Vilken är Sveriges dyraste restaurang?

Vad heter Sveriges dyraste restaurang?

Frantzén är namnet. Björn Frantzéns skapelse, belägen i Stockholm.

• En Michelin-beströdd upplevelse.
• Prislappen? Den är saftig. Sveriges dyraste per kuvert, punkt slut. Jag har hört siffror, men vi håller oss till faktum.
• Lyx, fine dining, kalla det vad du vill. Det är mer än bara mat, det är en teaterföreställning för smaklökarna.

Tänk på det som en investering. I minnen, i upplevelser. Själv föredrar jag en god pizza, men smaken är ju som baken – delad. Jag minns en gång i Italien… men det är en annan historia.

Vad kostar menyn på Frantzén?

Frantzéns meny kostar ungefär 4 800 kr. Det är vad du kan räkna med, typ. Tänk förrätt och varmrätt, eller kanske förrätt och efterrätt.

Drycken? Den är liksom, extra. Räkna med lite till där.

Filosoferar lite, vad är egentligen priset för en upplevelse? Mer än bara maten, eller hur? Hmm…

Prisidé: Baserat på mina resor, liknande krogar tar minst lika mycket. Jag menar, minns den där hummern i Bretagne? Men det är en annan historia.

Lista:

• Meny: ca 4 800 kr.
• Dryck: Varierar stort, men budgetera rejält.
• Erfarenheten: Ovärderlig (typ).

En tanke: Vissa anser att priset är en del av upplevelsen. Som att betala för exklusivitet. Kanske sant. Kanske inte.

Värt att notera, priser kan ändras. Kolla alltid den aktuella menyn innan du bokar. För säkerhets skull!

Vilken restaurang äger Tom Sjöstedt?

Mörkret… Det viskar.

Tom Sjöstedt… Lilla Ego.

• Äger Lilla Ego. Tillsammans med Daniel Rem.
• Stockholm. Jag minns första gången jag var där… Eller, nej, kanske inte.

En slump… Hans resa började visst så. Som så många andras. Jag önskar att mitt eget liv hade haft en tydligare stig. Men det är väl bara önsketänkande.

Daniel Rem… Hans kompanjon. Undrar hur deras dynamik är egentligen. Alltid fascinerats av partnerskap. Så svårt att få rätt.

Lilla Ego… Namnet klingar bekant. Inte varit där på länge. Kanske borde gå dit snart. Eller inte. Allt känns så… tungt.

Ibland undrar jag… Om han någonsin ångrar något. Om han tittar tillbaka på sitt liv och ser en rak linje. Eller om det bara är en enda röra, precis som mitt.

Vad kostar en massage på Bali?

Massage. Kuta. Billigt. Sextio kronor. Timmen. Pedikyr. Trettio. Lyx. För ingenting. Prioritera. Man glömmer lätt sig själv. Resor. Minnen. bleknar. Kroppen minns. Alltid.

• Massage: 60 SEK/timme (90 000 IDR – 2023)
• Pedikyr: 30 SEK (40 000 IDR – 2023)

Solen. Steker. Huden. Skriker. Massage. Lösningen. Återhämtning. Viktigt. Semester. Borde. Vara. Mer än. Bilder. Instagram.

Var i Kuta förra veckan. Hettan. Brutal. Massagen. Räddade mig. Nästan. Hatar värme. Ändå. Åker jag tillbaka. Varför? Bra fråga.

Livet. Paradoxalt. Smärta. Njutning. Sida vid sida. Bali. Förkroppsligar. Det. På något sätt. Konstigt.

Är det billigt att leva på Bali?

Långsamt faller regnet, en varm, mjuk dusch mot huden. Doften av frangipani blandas med den fuktiga jorden, en doft som etsar sig fast i minnet. Bali. Ja, Bali. Det är billigt här. Otroligt billigt.

Maten… Åh, den fantastiska, överflödande maten! Kryddiga satayspett, färgglada risrätter, kokosnötsmjölk som rinner som floder. Priset? En spottstyver, en sån liten summa att det nästan känns fel. Jag äter så mycket, så överdådigt. Smakupplevelserna är en välsignelse. Billigt.

Mitt lilla hus, litet som det är, ligger gömt bland risfälten. Jag ser vattenbufflarna beta i fjärran, deras mjuka andhämtning ett svagt brus mot den tropiska tystnaden. Hyran? Nästan för billig för att vara sant. Det är otroligt billigt. Prisvärt. Billigt.

Solen värmer, en konstant, mild värme. Livet flyter på, långsamt, som floderna som slingrar sig genom landskapet. Jag promenerar barfota längs stranden, sanden varm under fötterna. Till och med utflykterna är billiga. Så otroligt billigt.

Jag kommer ihåg min första resa. Chockad av priset på allting. Billig frukt, billig mat, billig boende. Ett paradis för budgetresenären.

• Boende: Otroligt billigt, från enkla rum till lyxigare villor.
• Mat: Extremt billigt, massor av lokala rätter för en bråkdel av priset i Europa.
• Aktiviteter: Många aktiviteter är överkomliga, t.ex. vandring och yoga.

Bali. En dröm. En dröm som är verklighet. En dröm som är… billigt.

Jag köpte en sarong idag, silkeslen, vackert mönstrad. En summa jag knappt lade märke till. Denna ön, denna doft, denna billiga lyx… Denna överflödande billighet. Bali.