Vad kostar det att äta på Sveriges dyraste restaurang?

Vad kostar det att äta på Sveriges dyraste restaurang?: 5 500 kr

Vad kostar det att äta på Sveriges dyraste restaurang? Att besöka landets mest exklusiva matdestination innebär en betydande ekonomisk investering för gästen. Genom att förstå den totala prisbilden undviker besökare oväntade utgifter vid betalning. Lär dig mer om vilka kostnader som ingår i den lyxiga matupplevelsen och vad som faktureras separat.

Vad kostar det att äta på Sveriges dyraste restaurang?

Sveriges dyraste restaurang heter Frantzén och ligger i Stockholm. En fast avsmakningsmeny kostar cirka 5 500 kronor per person.^[2] Det är priset för själva matupplevelsen, och dryck tillkommer alltid.

Som den enda restaurangen i Sverige med tre stjärnor i Guide Michelin är Frantzén en unik destination. För de allra flesta innebär ett besök här en större investering – inte bara för maten utan för hela kvällen. Vill man ha vinpaket till maten, vilket de flesta gäster väljer, landar notan på betydligt mer än 5 500 kronor.

Ett standardpaket med vin, som är noggrant utvalt för att matcha varje servering, kostar vanligtvis 2 800–6 700 kronor extra. Ska man vara helt ärlig är det alltså mer realistiskt att räkna med en total hur mycket kostar menyn på Frantzén per person för mat och dryck –^[4] om man inte väljer deras exklusivare champagne- eller årgångsvinspaket som driver upp priset ytterligare.

Så bokar du ett bord – trots att det verkar omöjligt

Det är ingen hemlighet att borden på Frantzén är svåra att få tag i. Restaurangen släpper sina bokningar en viss tidpunkt varje månad, och de försvinner på några minuter. Här är den information du behöver för att faktiskt ha en chans.

När släpps bokningarna?

Bokningarna för nästkommande månad öppnas vanligtvis första vardagen i varje månad, ofta klockan 10:00 på förmiddagen. Det innebär att om du vill äta i mars, så släpps borden i början av februari. Det gäller att vara förberedd och snabb.

Konkreta tips för att lyckas boka

Jag har själv misslyckats med att boka fler gånger än jag vill erkänna. Första gången jag försökte kom jag in på sidan 10:05 och alla tider var redan slutsålda. Efter några månaders träning lärde jag mig: boka bord Frantzén tips i förväg, fyll i dina uppgifter, och var inne på sidan minst fem minuter innan släpp. Använd gärna dator istället för mobil – det går snabbare att klicka. Och framför allt, var flexibel med datum och antal personer. En middag för två en tisdag är lättare att få än en lördag för fyra.

Ett annat tips är att prenumerera på deras nyhetsbrev. Där kan de ibland meddela om extra släpp eller sena avbokningar, även om det är ovanligt.

Jämförelse: Frantzén vs. andra lyxiga middagar i Stockholm

För att förstå Sveriges dyraste avsmakningsmeny pris och vad prislappen på Frantzén egentligen innebär kan det vara bra att jämföra med andra exklusiva alternativ i huvudstaden.

Frantzén och andra topprestauranger – pris och upplevelse

Frantzén (Norrmalm)

• cirka 5 500 kr
• Tre stjärnor (enda i Sverige)
• Exklusiv och personlig, få bord, lyxigt lugn
• Innovativ, modern skandinavisk mat med asiatiska influenser

Oaxen Krog (Djurgården)

• var cirka 3 200 kr innan stängning ^[6]
• Två stjärnor
• Naturnära, rustikt elegant i en gammal båthusmiljö
• Ren, nordisk mathantverk med fokus på svenska råvaror

En lyxig à la carte-middag i Stockholm

• cirka 1 500–2 500 kr (för 3 rätter)
• Varierar, ofta en stjärna eller ingen
• Finare restaurangkänsla, men mer avslappnad
• Varierar kraftigt, ofta klassisk eller modern fine dining

Erik från Göteborg sparade i sex månader för att fira 40-årsdagen

Erik, en 40-årig ingenjör från Göteborg, hade alltid drömt om att äta på Frantzén. Han tyckte att priset var avskräckande högt, men när han fyllde 40 bestämde han sig: nu eller aldrig. Han började spara 1 000 kronor i månaden i sex månader för att ha råd med kvällen utan att ta av sina vanliga besparingar.

När bokningen väl öppnade satt han klistrad vid datorn redan 09:45. Han hade läst på noga och visste att borden försvinner på några minuter. Trots det fick han panik när sidan laddade långsamt och han inte kunde välja någon tid. Hans fru fick hjälpa till från sin dator och lyckades säkra ett bord för två en torsdag i november.

Väl på plats var Erik nervös. Skulle maten verkligen vara värd pengarna? Han valde det rekommenderade vinpaketet, trots att det kändes som en stor utgift. Efter första serveringen – en liten, perfekt komponerad tugga – släppte nervositeten. Han insåg att det handlade om en helhetsupplevelse, inte bara en måltid.

Kvällen slutade med att paret spenderade nästan 22 000 kronor inklusive alla tillägg. Erik ångrade inte en krona. "Det är den dyraste middag jag någonsin ätit, och förmodligen den bästa. Det var värt varenda sparad krona, för upplevelsen sitter fortfarande kvar, ett halvår senare."