Kan man äta ägg istället för kött?

Kan jag använda ägg istället för kött?

Nej, inte helt. Ägg är bra protein, perfekt efter träning, men det är inte samma sak som kött. Jag försökte det där en gång, sommaren 2023, efter ett sjukt tufft pass på gymmet, där jag körde ben och rygg. Åt typ fyra kokta ägg.

Kändes… okej. Mätt blev jag i alla fall. Men det var liksom inte samma sak som en biff.

Saknade den där mättnadskänslan, liksom tuggmotståndet, den riktiga köttsmaken. Äggen var bra, men det var liksom…inte tillräckligt.

• Proteininnehållet är ju annorlunda.
• Olika näringsämnen.
• Kött ger ju järn också, och annat som ägg inte har.

Sen är det ju frågan om hur mycket ägg man orkar äta? Jag mådde illa efter ett tag, kände mig lite illamående. Fick ont i magen. Fyra ägg är tydligen inte så lite för en person. Det blev en rätt jobbig kväll.

Ägg kan vara ett bra komplement, men inte en fullständig ersättning för kött. Det var min erfarenhet iaf. Jag äter fortfarande både och.

Vad kan jag äta istället för kött?

Kött? Ersätt med… vadå?

• Baljväxter: Linser, ärtor, bönor. Klassiker. Tråkigt, men funkar.

• Tofu. Sojabönor. Lite mer spännande, men fortfarande rätt basic. Mina grannar älskar det.

• Fröer. Pumpafrön. Näringstätt. Smakar jord.

• Nötter. Mindre järn, mer fett. Bra snacks. Jag föredrar cashewnötter.

• Gröna bladgrönsaker. Spenat. Får dig att bajsa grönt. Kul.

Järn? Får man av detta. Eller inte. Kroppen är komplex. Livet är komplext.

Viktigt: Varierad kost. Annars blir det trist. Och kanske anemi. 2023 års rekommendationer: kolla en dietist. Jag skiter i det.

Är det bra att bara äta ägg?

Nej, fan heller! Bara ägg? Låter som en fågelskit-diet. Du blir ju knäpp som en höna!

Protein, visst, men var får du i dig dina vitaminer, din jävla vitamin-idiot?! 7 gram protein per ägg? Pizzerior säljer ju större pizzor än det! Du behöver mer än bara protein, grabben! Du behöver fibrer, så du inte bajsar tegelstenar!

• Vitaminer: Glöm inte vitaminerna! Du blir grynig som en gammal ost annars!
• Fibrer: Annars får du förstoppning värre än en elefant med magsjuka.
• Kolhydrater: Du behöver energi, så du orkar mer än att bara ligga och ruva på dina ägg.
• Fetter: Ägg är fettsnålt, tänk om du ser ut som en urvriden disktrasa.

Mitt ex, Gunilla, försökte en liknande diet en gång. Slutade med att hon såg ut som ett blekt spöke och började prata med hönor. Inget jag rekommenderar.

Årets rekommendation: Ät varierat, jävla människa! En balanserad kost med massa olika godsaker. Allt med måtta, förutom choklad, där gäller det att trycka i sig så mycket som möjligt. Eller ja, måtta kanske där också… för hälsans skull, eller hur?

Hur får man i sig protein utan kött?

Minns den där gången i maj 2023, jag var helt slutkörd efter en lång dag på jobbet. Klockan var typ åtta på kvällen och jag hade verkligen ingen ork att laga mat. Hade total hjärnsläpp, glömt att handla och kylskåpet gapade tomt. Kände mig så otroligt irriterad. Tänkte “hur i hela friden ska jag få i mig tillräckligt med protein nu?” Jag är vegetarian, så kött är ju uteslutet.

Paniken kom smygandes. Det där med proteinbrist… hade läst någonstans att det kunde vara dåligt, muskler och sånt. Hade precis börjat träna lite också, så det där med protein var extra viktigt.

Snabbt googlade jag “vegetariskt protein” och fick upp en massa länkar. Jag hittade några saker jag faktiskt hade hemma!

• En burk kikärtor!
• En påse med cashewnötter (gamla, men de duger!)
• Havregryn. Ja, det är ju faktiskt protein i det också!

Det blev en snabb improviserad måltid. Kikärtor med lite olivolja och salt rostade cashewnötter och en skål havregrynsgröt. Det smakade faktiskt okej, trots den totala bristen på planering. Kände mig lite bättre efteråt.

Huvudpoäng: Man behöver inte kött för att få i sig tillräckligt med protein. Kikärtor, nötter och fullkornsprodukter funkar utmärkt!

Senare googlade jag lite mer. Hittade en massa annat bra, som:

• Linser (borde köpa!)
• Tofu (måste testa!)
• Quinoa (hört talas om, men aldrig provat)
• Sojabönor (nä, det blir nog inte aktuellt..)

Jag kände mig rätt nöjd med min improviserade lösning. Den där kvällen lärde jag mig att det finns fler alternativ än man tror när det gäller protein.

Hur mycket protein ger ett ägg?

Ägg: Proteinboost. 7g. 55g ägg.

• Protein: 7g.
• Kalorier: 80.
• Fett: 5g.
• Kolhydrater: Nästan noll.

Äggvita: 4g protein. 15 kalorier. Gulan: 3g protein. 60 kalorier. Allt fett. Mitt kylskåp: 18 ägg. Bäst före: 27 oktober 2023.

Vad ska jag äta för att få i mig mycket protein?

Proteinjakten:

• Baljväxter. Bönor, linser. Vegetabilisk kraft.
• Quorn. En proteinmaskin. Lätt.
• Tofu. Soja är kungen. Mångsidig.
• Sojaprodukter. Variera din kost.

Kryptiska insikter: Mitt val är linser. Det påminner mig om min barndom när jag plockade linser på landet. Varje lins var som en liten skatt.