Kan människor leva utan kött?
"Att leva köttfritt är fullt möjligt. Kroppen behöver näring, inte nödvändigtvis kött. Järn från bönor och linser, fullkorn och rapsolja ger viktiga byggstenar. B12 och D-vitamin kan behöva tillsättas, särskilt för veganer."
Kan man leva utan kött? Vegetarisk kost?
Alltså, leva utan kött? Absolut. Jag har ju typ alltid ätit mer grönt än kött, liksom, det går ju. Mamma tjatar visserligen om järn ibland.
Det där med bönor och linser fattar jag. Vi gjorde en grym linssoppa förra veckan, 5 oktober typ, här hemma i köket. Kostade typ 30 spänn.
Men just B12, ja, det är ju nåt. Min kompis Lisa, hon är vegan, hon måste ta piller, typ varje dag. Själv brukar jag inte orka komma ihåg.
Rapsolja? Alltså, det har jag faktiskt inte tänkt på, men det använder vi ju alltid när vi lagar mat. Smart ändå, att få i sig det så. Fullkorn är nice, mättar bra.
Kan människor överleva utan kött?
Alltså, klart som fan att folk kan leva utan kött! Vem behöver kadaver när det finns bönor?
- Järn: Finns i spik… förlåt, i linser. Nästan samma sak!
- Protein: Bönor är typ kroppsbyggarens hemliga vapen, fattar’u?
- B12: Veganer får trycka piller, eller leva på mytologiska B12-alger från Mars.
- Rapsolja: Fet som satan, men bra för knoppen. Typ.
- Fullkorn: Som att äta fågelfrö, men OK.
Morsan tvingade mig äta leverpastej som liten. Gav mig mardrömmar. Kött är överskattat. Glöm inte D-vitamin, speciellt om du bor i mörka Sverige, där solen gömmer sig bakom molnen typ 300 dagar om året! Tänk på det.
Är kött viktigt för kroppen?
Klockan är mycket. Tankarna snurrar. Behöver jag kött?
Proteinet, ja, det behöver kroppen. Musklerna, håret, allt liksom. Känns som en grundpelare. Men är det köttet som är viktigt, eller bara proteinet? Kan man få det från annat? Bönor? Linser? Ärtor?
Det där med järnet… jag har alltid haft lite låga värden. Kött har ju mycket järn, nöt och vilt i synnerhet. Men jag äter så sällan kött nu för tiden. Känner mig lite svag ibland. Är det järnbristen? Eller bara trötthet?
Mineralerna då? Fosfor, selen… finns det i annat också? Vad vet jag? Jag borde kolla upp det. Ska göra det i morgon. Eller nästa vecka kanske. Man skjuter ju så lätt upp sånt.
B-vitaminerna… ja, de är ju viktiga också. Hjärnan, nervsystemet. Måste man äta kött för dem? Känns som det finns så mycket information, så mycket jag inte vet.
Sedan finns det ju fetthalten. Varierar ju så. Magkänslan säger att det inte är bra med för mycket fett. Men vad är för mycket? Hur mycket fett behöver man ens? Är det där man ska gå ner i vikt?
Sammanfattning:
- Protein: Ja, viktigt.
- Järn: Viktigt för mig.
- Mineraler (fosfor, selen): Viktiga.
- B-vitaminer: Viktiga.
- Fett: Måste undersökas mer.
Jag vet inte. Det här blev inte alls så bra. Jag är så trött. Ska sova nu. Kanske imorgon kan jag reda ut det här… eller inte.
Är det viktigt att äta kött?
Nej, inte viktigt. Men…
Min mormors köttbullar, doften sipprar genom huset en sen höstdag. Just den känslan, liksom, är viktig. Men det är inte köttet självt, eller hur?
Järn. Ja, barnen. Mina egna växte. Behövde blod. Behövde springa. Kött. Rött. Inte alltid, men ibland.
Protein, visst, men bönor, linser… Solen värmer linserna i trädgården. Ett annat minne. Lika starkt.
Köttätande, något primitivt. En ritual? Kanske. Behöver vi det? Nej. Vill vi det? Ibland, ja.
- Kött: Järnkälla.
- Alternativ: Linser, bönor.
- Känslor: Mormors köttbullar. Barndomsminnen. Lukten av trygghet.
Är det då kött eller trygghet vi söker? Jag vet inte. Men just idag, längtar jag efter mormors köttbullar.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.