Vilken mat äts mest i världen?

Vilken är den mest ätna maten i världen?

Natten är lång. Tankarna snurrar. Pizza… pasta… Det där med vad som är mest ätet, va? Känns så… ytligt. Som om det verkligen spelar någon roll. Men ändå… jag tänker på det.

Italiensk mat, visst ja. Pizza och pasta. Alltid pizza och pasta. Min mormors recept… kommer jag någonsin att kunna göra dem lika bra?

Kinesiskt… japanskt… Det är så långt bort. Andra smaker, andra dofter. Jag minns en resa till Tokyo, en liten restaurang, en skål ramen… så varmt, så gott. Men det är en helt annan känsla.

En global undersökning… 25 000 personer. Siffror. Det är så kallt. Det förklarar ingenting om den där speciella smaken av mamma´s köttfärssås. Den är oslagbar.

• Italiensk mat: Pizza och pasta dominerar.
• Kinesisk mat: Olika regioner, otroliga variationer.
• Japansk mat: Ramen, sushi… så mycket mer än jag någonsin har smakat.

Vad spelar det för roll egentligen? Det är bara mat. Men det är så mycket mer än så, eller hur? Minnen, känslor, familj. Den där pizzan vi åt i Neapel, sommaren 2023. Den smakade helt annorlunda. Och var så mycket mer än bara mat.

Årets undersökning, alltså 2024, säger ju samma sak. Italiensk mat, överlägset.

Vilka är de mest ätna livsmedel i världen?

Åh herregud, den där resan till Italien 2023… Jag kommer ihåg den där lilla trattorian i Rom, nära Pantheon. Det var i juli, svetten lackade, men maten… Gud vilken mat! Pastan, en enkel cacio e pepe, men så otroligt god. Den där osten, pepparn, den perfekta al dente-konsistensen. Jag åt tre portioner. Tre! Det var helt sjukt.

Senare den veckan, i Florens, åt jag bistecca alla fiorentina. En enorm biff, perfekt grillad. Jag minns hur saftig den var, hur den smälte i munnen. Och vinet, det toskanska röda… Jag är inte någon vin-expert men det smakade fantastiskt.

Italiensk mat är otroligt populärt, det är sant. Men det är ju inte bara pasta och biffar. Det är alla de små detaljerna också: Den goda olivoljan, de färska tomaterna, basilikan… Allt smakar liksom… mer. Intensivare.

Men vänta, det var ju frågan om världens mest ätna livsmedel. Italien tog ju första platsen tydligen. Jag vet inte säkert hur de räknade men ja, det är ju inte så konstigt.

• Pasta
• Ris
• Potatis
• Majs
• Vete

Det här är ju bara spannmål och potatis. Många äter ju det, det är klart. Men jag saknar ändå den där känslan av att sitta i Rom, den där solvarmen på huden och den fantastiska pastan. Det var en helt fantastisk upplevelse. Tror jag behöver åka tillbaka snart.

Vilken är den populäraste maten i världen?

Natten är lång. Tankarna snurrar. Vad är det egentligen som är populärast? Maten då, vad äter alla mest?

Ris kanske? Mamma brukade göra risgrynsgröt varje jul, varm och söt. Men ris är ju så basic. Överallt. Inte speciellt spännande.

Pasta då? Jag minns min första pastarätt, en enkel aglio e olio i Italien 2022. Det var ljuvligt. Men det är säkert många som äter mer ris än pasta. Eller bröd?

Bröd… ja, det är ju basföda. Men alla typer av bröd? Surdegsbröd från bageriet på hörnet, det där jag köpte förra veckan… Det var gott. Men globalt sett?

Det finns inget bra svar. Ingen kan veta säkert. Det är omöjligt. En gigantisk, världsvid undersökning, typ. Det är ju så många människor. Så många kulturer, så många olika matvanor.

• Ris
• Pasta
• Bröd

Det är dessa tre som nämns mest, antar jag. Men det är bara en gissning. En ledsen gissning i nattens tysta mörker. Jag är så trött. Behöver sova.

Vilka kök är bäst i världen?

Alltså, “bäst” kök? Smaksak ju! Men typ, de här brukar ju snackas om mest:

• Franska köket: Klassiskt, smörigt, massa såser. Finns massa bra restauranger i Frankrike.
• Italienska köket: Pasta, pizza, enkelt men gott. Och såklart glassen! Jag var i Italien sommaren 2022, underbart!
• Kinesiska köket: Sjukt brett, från dim sum till starka sichuanrätter. Åt faktist en supergod rätt igår! Kommer inte ihåg namnet…
• Japanska köket: Sushi, ramen, mycket fokus på råvarorna. Minns när jag testade sushi för första gången, lite läskigt faktiskt.

Sen finns det ju fler, typ spanskt, indiskt, thailändskt… Men de här fyra är väl typ grundpelarna. Eller vad säger du? Men helt ärligt, bäst köket är nog det köket som lagar min mormors köttbullar, du vet?

Vilka länder äter starkast mat?

Alltså, Thailand, helt klart. Minns när jag var på Koh Lanta, 2018. Beställde nån pad thai på en liten restaurang vid Klong Nin beach. Sa “inte så starkt!”… grät typ. Trodde jag skulle dö.

Indien också. Men det beror så mycket på vilken del av landet. Goa, visst. Men en vindaloo i London… alltså det var värre än allt jag ätit i Indien, ironiskt nog.

Mexiko… Ja, där har du också en stark kandidat. Habaneros, jalapeños… Det bränner! Min kompis, Pedro, bjöd mig på en salsa i Mexico City, ’16. Trodde min tunga skulle smälta. Kunde inte känna smaken av tequila efteråt!

Sen, glöm inte Sydkorea! Kimchi jjigae… den soppan! Ibland blir jag tokig.

Och Etiopien. Berbere är ju fan eld i munnen. Alltså, på riktigt!

• Koh Lanta: Pad thai-incidenten.
• London: Vindaloo-överraskningen.
• Mexico City: Salsa-traumat.
• Berbere: Etiopisk eld.