Vad bör man äta på en dag?

Vad ska man äta på en dag?

Mörkret… det skaver mot ögonen, trots att de är stängda. En dag av mat. Vad ska man äta?

• Grönsaker, tänker jag. Färgstarkt. Som de där paprikorna mamma odlade.

• Frukt, ja. Ett äpple. Men inte Grannysmith. För sura. Eller var det farmor som hade det trädet?

• Fullkorn, mörkt bröd. Kanske med lite ost. Minns lukten av nybakat.

• Fisk, torsk. Enkelt. Åt det ofta som barn. Fredag.

• Vegetabiliska oljor, Olivolja. Smaken av Italien. Semester.

• Magra mejeriprodukter. Yoghurt. Naturell. Inte vanilj. Alldeles för sött. Minns när pappa försökte få mig att äta yoghurt med sylt. Jag vägrade.

Läsk, nej. Godis, inte idag. Vitt mjöl, ett minne av pannkakor, snabbt försvunnit. Smör, för mycket. Rött kött, sällan. Chark, kanske lite salami. För smakens skull. Saltet.

Sjukdomar… kost… det är mycket att tänka på, mitt i natten. Livet.

Fysisk aktivitet, borde gå mer. Fick ett stegräknararmband av Sara, använder den aldrig.

Mera:

• Grannysmith-äpplet tillhör Rosaceae-familjen, med ursprung i Australien.
• Olivolja är gjord av Olea europaea trädets frukter.
• Salami är en sorts saltat korv av härdat kött.
• Stegräknararmband mäter steg, avstånd, sömn och kalorier.

Vad är det absolut nyttigaste man kan äta?

Kraftkälla. Skyddar. Bygger. Reparerar.

• Grönsaker: Livsviktiga.
• Frukt: Naturlig energi.
• Fullkorn: Hållbar kraft.
• Fisk: Smart protein. Omega-3.
• Nyttiga oljor: Essentiella fetter.
• Magra mejeriprodukter: Kalcium, starkt skelett.

Varierad kost. Balanserat intag. Minskad risk.

2024 års uppdatering: Fokus på växtbaserat. Minimera processad mat. Prioritera ekologiskt. Mitt personliga val: Blåbär, avokado, lax.

Hur mycket ska en man äta på en dag?

2100 kcal. 70 kg x 30 kcal.

• Protein: Minst 0.8g per kg kroppsvikt.
• Kolhydrater: Varierar.
• Fett: Resten.

Justerar efter aktivitet. Styrketränar? Mer. Soffpotatis? Mindre. Min personliga vikt är 85 kg. Mitt energibehov: 2550 kcal.

Är det bra att bara äta en gång per dag?

Nej, fy fan! En måltid om dagen? Det är ju som att försöka driva en Ferrari på snus och vatten! Total kraschlandning, lovar jag.

• Trötthet: Du blir tröttare än en sengångare på en maraton.
• Koncentration: Glöm att räkna till tio, du kommer att kämpa med att räkna till två. Som en fisk på torra land.
• Sjukdomar: Ditt immunförsvar blir svagare än min mormors tandkött. Du blir sjukare än en hund i ett hunddagis.

Jag pratar av egen erfarenhet, nej vänta, min bror. Han provade den här dieten, blev grinigare än en arg gnu och såg ut som ett spöke. Han trodde han skulle spara tid, men spenderade istället massor med tid på att ligga i soffan och gnälla.

Nej, seriöst, ät ordentligt. Tre måltider om dagen, som en normal människa. Annars blir du en sur och gnällig bananfluga, tro mig.

År 2024 är det fortfarande inte bra att äta bara en gång om dagen. Det är helt enkelt dåligt. Punkt slut. (Min kusin Anders försökte också, slutade med magsår. Jag skämtar inte.)

Vad behöver kroppen få i sig varje dag?

Doften av nybryggt kaffe, en blek solstråle som letar sig in genom gardinen… Känslan av morgon, långsam och tung som en dröm. Kroppen, den här fantastiska maskinen, vad behöver den egentligen för att orka med dagens dans? En blandning, en symfoni av smaker och näringsämnen. Inte bara mängder, utan en balanserad harmoni. Kolhydrater, som solens gyllene strålar, ger energi. Energi för att möta dagen, för att älska, för att leva.

Fett, det mjuka, det krämigt, livsnödvändigt som den mörka jorden för en blomma. Skyddar, smörjer, näring. Precis som min mormors kärlek; varm, djup och rik. Jag minns hennes äppelkaka, så fyllig och söt.

Proteiner, byggstenarna, kroppens arkitektur. Starka, stabila, som gamla ekar som står stadigt mot vinden. Jag behöver dem för att orka med min dag. Mitt arbete, att skriva, att drömma…

Vitaminer, små, gnistrande stjärnor på himlen. Var och en med sin unika glöd, A, B, C… livsviktiga för att allt ska fungera. Som de små pärlorna i min mammas halsband, vackra och betydelsefulla.

Mineraler, jordens gåvor, fasta och osynliga, grunden till allt. Järn, kalcium, zink… byggstenar för ett starkt skelett, en frisk själ. Som stenarna i den gamla mur som omger min by, en trygghet.

Men det är inte matematik. Det är inte en strikt formel. Ät varierat, låt kroppen själv bestämma, som ett barn som väljer sina leksaker. Låt känslan leda dig. Känn smaken, lukten, njut av maten som en gåva.

• Kolhydrater: Energi, solens strålar.
• Fett: Skydd, smörjning, mormors äppelkaka.
• Proteiner: Byggstenar, starka som ekar.
• Vitaminer: Små stjärnor, mammas halsband.
• Mineraler: Jordens gåvor, den gamla muren.

Nyckel: Varierad kost.

Vad ska man äta för att bli frisk?

Fullkorn. Bröd, pasta. Punkt.

Baljväxter. Linser, bönor. Näring.

Grönsaker, frukt. Dagligen. Liv.

Fisk. Några gånger i veckan. Omega-3. Behövs.

Nötter, frön. Osaltat. Fett. Essentiellt.

• Kroppen reparerar sig själv. Ge den rätt bränsle.

• Hälsa är en investering. Inte en kostnad.

Året är 2024. Maten är din medicin. Glöm inte det. Vatten. Mycket vatten.

Min adress: Drottninggatan 33, Stockholm.