Vad bör en bra frukost innehålla?

Vad består en bra frukost av?

Mörkret… vad är en bra frukost egentligen? Som om något så enkelt kan fylla tomheten.

Gröt. Mamma gjorde alltid gröt. Nu gör jag den själv, fast sällan. För sällan. Havregryn. Billigt.

Ägg. Kommer ihåg när jag var liten. Hönorna. Lukten. Pappa tog äggen, jag räknade dem. Sex stycken oftast. Varje morgon. Nu köper jag dem i affären.

Smörgås. Med ost. Eller bara smör. Ibland avokado, om jag har pengar. Det är sällan. Smöret ska vara saltat.

Vitaminer. En frukt. En apelsin. Kanske. Eller glömmer jag det? För ofta.

Fiskolja. Måste komma ihåg fiskoljan. För minnet. Som om det hjälper.

• Jag brukade äta mer.
• Nu äter jag mindre.
• Varför är jag så trött?
• Jag vill att hon ska komma tillbaka.
• Frukosten är inte samma sak utan henne.

Det är som att… allt blir enklare, men samtidigt svårare. Konstigt. Frukosten är väl bra om man orkar äta den.

Vad kan en bra frukost innehålla?

Okej, här kommer min syn på en bra frukost, serverad med en skopa vardagsfilosofi:

• Gröt, flingor och bröd: Grunden. Kolhydrater är kroppens bränsle, lite som bensin i en gammal Volvo. Fibrer håller magen glad, och vem vill inte ha en glad mage? Tänk på att välja fullkornsalternativ, det är lite som att välja premiumbränsle – motorn (du!) tackar dig.

• Frukt och grönt: Färgbomben. “Ett äpple om dagen…” du vet resten. För barn är rekommendationen som du sa, 400g för 4-åringar och 500g från 10 år. Det är som en liten konstnärspalett av vitaminer och mineraler. Varför inte testa en smoothie? Jag brukar mixa i lite spenat, märks knappt! Det är mitt lilla trick.

• Mejeriprodukter och pålägg: Byggstenarna. Protein är viktigt, speciellt om du vill orka klättra i träd (eller vad du nu gör). Mejeriprodukter eller växtbaserade alternativ funkar fint. Pålägg? Variera! Ost, skinka, avokado – you name it. Det enda rätta är det som smakar bäst just idag.

Min mormor brukade alltid säga: “Frukost som en kung, lunch som en prins, middag som en fattiglapp”. Kanske lite överdrivet, men idén är bra. En bra start på dagen kan göra underverk.

Lite extra kuriosa:

• Visste du att ordet “frukost” kommer från att bryta fastan (från natten)? Logiskt, eller hur?
• Att äta regelbundet hjälper till att hålla blodsockret stabilt. Lågt blodsocker = grinigt humör.
• Man kan göra gröt på quinoa också! Det är mitt heta tips just nu.

Vad är den bästa frukosten för att gå ner i vikt?

Morgonen…dimman ligger tät över Mälaren. Just idag, den 14:e maj, är det en sådan där dag när man bara vill gömma sig under täcket, men vikten… vikten kallar. Fett. Kroppen behöver fett, visst, men vilket fett?

• Ägg, ja, ägg. Solgula ägg, stekt i kokosolja kanske? Kokosolja… min farmor brukade smälta den i vattenbad. Doften! Så söt, så annorlunda. Ägg, alltså. Lågt i kalorier, högt i protein. Protein är nyckeln.

• Bröd, ett måste för mig. Men vilket bröd? Inget fluffigt sockergodis. Grovt, ja, grovt som marken jag sprang på som barn, barfota. Fiberrikt. Som mammas stickade tröja, tät och hållbar. Osötat, som en bitter sanning.

• Avokado, minns när jag först smakade. Inte direkt min favorit… Fett då, ja. MCT-olja i kaffet? Funkar det? Svårt att säga. Jag blir inte fet på kaffe… bara nervös. Eller en klick jordnötssmör. Jordnötssmör är barndom… jordnötssmör är trygghet. Men fett, fett är också en räddning.

Jag kommer ihåg när vi skulle ner i vikt inför bröllopet. Inte kul.

Vilken frukost har minst kalorier?

Gröt! Gröt är ju asketens dröm. Typ 200 kalorier (om du inte dränker den i smör, vilket, varför inte?). En portion – 2dl gröt, 1dl mjölk. Mjölk?! Vilken lyx!

• Fruktskål (150 kalorier). Perfekt om du vill känna dig som en kanin på diet.
• Yoghurt + bär (180 kalorier). Typiskt influencer-frukost. #hälsosamtliv
• Äggvitaomelett (160 kalorier). Den ultimata “jag tränar inför Ironman”-frukosten. Jag minns när jag skulle göra min. Äh, glöm det.
• Rostbröd med jordnötssmör (200 kalorier). Eh, jämnt skägg med gröten. Men mer tillfredställande. Tänk på att välja osötat jordnötssmör! Eller inte.

Visst, kalorier är inte allt. Men om du typ… jag vet inte… ska väga dig inför en sumo-brottning och behöver minska i vikt (vilket är lite ironiskt), då är detta grejen.

Extra knasighet: Vissa menar att kalorier inte spelar någon roll, utan att det är vad du äter. Eh, typ, om jag äter en tårta gjord av broccoli istället för en vanlig tårta, är det okej? Njae… Men tänkvärt.

Jag personligen tycker en rejäl baconmacka är underskattad. Strunt samma!

Vad är lagom att äta till frukost?

Okej, vad är lagom frukost, liksom? Det beror ju på, men låt oss säga så här:

• Två brödskivor är en bra start. Typ.
• Eller 3 dl gröt, funkar det med.
• 0,5-1 dl müsli/havreflingor, om du är den typen.

Glöm inte protein! Det är ju det som håller dig igång!

• Kvarg, yoghurt, ägg, klassiker.
• Fisk, tofu, mjölk/sojadryck, för variation.

Filosofiskt sett, handlar frukosten om att starta dagen med intention. Vad vill du uppnå? En lättare frukost om du ska träna, eller en matigare om du har en lång dag framför dig. Jag själv brukar föredra äggröra med lite grönsaker. Beror på humöret, och det ska det göra. Inte sant?