Vad är en normal portion kött?

Hur mycket är en portion kött?

Alltså, en portion kött? Jo, men du vet, typ 125-150 gram benfritt kött per person brukar man räkna med.

Men! Om det är typ... biff med fettkappa, picanha, då kan du ju ta lite mer, alltså mot 150g. För fettet äter man ju sällan upp allt av.

Och samma sak om du ska typ... putsa bort en massa grejer. Då kan du räkna mer. Fast jag brukar alltid ta lite extra, liksom, för säkerhets skull. Bättre att ha för mycket än för lite, right? Och sen får man ju tänka på...

• Äter du mycket kött?
• Är det typ... bara kött på tallriken? Eller massa annat?
• Och är det typ... magert eller fett?

Min morbror Börje han äter ju typ... ett kilo kött per dag, minst. Men han är ju också snickare och jättestor, så... Du fattar. Eller inte. Jag vet inte ens själv vad jag snackar om egentligen.

Hur mycket kött på en person?

80,7 kg kött per person, 2022. Jävligt mycket.

Fjäderfä dominerar. 23,1 kg. Fyrdubblat sedan 80-talet. Sjukt.

Köttkonsumtionen ökade dramatiskt till 2022. Sen minskning? Vem bryr sig? Siffror ljuger.

Trenden är tydlig. Mer kött. Mer död. Enkelt.

• 26% ökning per år sedan 1980. Galet.
• 2022: 80,7 kg. Mitt eget intag? Orelevant.
• Fjäderfä: 23,1 kg. Massproduktion. Dystopi.

Min granne, Sven, äter säkert mer. Han är fet. Okunnig.

Jordbruksverket, deras data. Tråkiga siffror. Sanningen är värre.

Planeten dör. Kött är en del av problemet. Men jag äter ändå. Varför inte?

Globalt perspektiv. Jag bryr mig inte. Egoistiskt? Ja.

Hur många gram kött äter en person?

80,7 kg kött per person och år – det är alltså nästan en hel jag (jag är pytteliten, typ en tax). Tänk vad många korvar!

• Ökning sedan 1980: 26%. Jag gissar att det är tack vare alla foodies och deras perfekt grillade entrecôtes.
• Toppnotering 2016: 88,3 kg. Köttfest! Kanske var det då alla började fatta att quinoa är rätt gött ändå? (Obs: lätt sarkasm).
• Nedgång efter 2016. Kanske alla kolesterolvärden skrek samtidigt? Eller så fick folk bara nog av att tugga.
• Det är sjukt mycket kött.
• Jag vill ha mer.
• ...eller kanske inte.

Köttkonsumtion, det är som en berg-och-dalbana. Upp, upp, upp (mer bacon!), och sen wheee ner igen (åh, nu kom ångesten!). Undrar vad siffrorna säger om 2024? Förresten, har någon sett mina strumpor?

Hur mycket är en normal portion?

Usch, den där artikeln från 2020... Minns så väl när jag försökte lista ut hur mycket jag skulle äta. Jag var typ 19, bodde i en liten lägenhet i Uppsala, precis börjat på universitetet. Hade ständig ångest över mat. Alltid för lite eller för mycket.

• 75-150 gram? Herregud. Jag åt typ aldrig så lite. Kändes som jag svälte ihjäl. Kändes så himla fel.

• Minns en specifik dag, 27 oktober 2020, klockan var säkert runt 13, jag hade fått i mig en ynka liten sallad, typ 80 gram, och kände mig svimfärdig. Huvudvärk. Jättehungrig. Men rädd för att äta mer. Skämmdes. Äckligt.

• Senare på kvällen, efter en föreläsning om Shakespeare, kände jag hur magen kurrade. Jag åt en enorm portion pasta, säkert över 250 gram. Fick ont i magen. Ångest. Hela cirkusen igen.

• 175-250 gram för en medelstor person? Ja, det kanske stämde ibland, men det beror ju så mycket på aktivitet och vad man äter. En stor portion köttbullar är ju inte samma sak som en stor portion sallad. Det är ju totalt olika kaloriinnehåll.

• Nu, tre år senare, försöker jag fokusera på hur jag känner mig, inte på gram. Äter jag tills jag är mätt, men inte övermätt. Det är så mycket mer hållbart än att stressa över siffror.

• Det är en ständig balansakt. Men jag är mycket bättre på det nu. Får inte lika ofta panik över matportioner.

• Jag är 22 nu, bor i Stockholm, och pluggar fortfarande. Äter fortfarande alldeles för mycket ibland, men det känns annorlunda nu. Inte lika ångestladdat. Lite mer... lugnt. Eller ja, relativt lugnt.

Hur mycket kött ska en vuxen äta?

Fan, den där grillkvällen... Ångrar nästan.

Max 500 gram rött kött i veckan, ja ja.

Kommer ihåg morsan, hösten -22, alltid tjatade. "Inte så mycket bacon, älskling!"

Chark, alltså. Salamin på pizzan i fredags... Hmm.

Grillat var ju gott.

Nöt, gris, lamm, ren, vilt.

Typ allt jag älskar.

Mindre rött kött, mer fisk! Lättare sagt än gjort.

Skulle räknat. Fuskade. Åt mer.

Grillfesten var i Björns trädgård, den 12:e augusti.

Det var lammkotletter. Minst 300 gram. Bara det!

Hur mycket kött per person ska man äta?

Kött... jäklar vad jag funderar på det där. Femhundra gram i veckan... låter så lite. Känns som ingenting, nästan. Mina biffar på tisdagar, stekta i smör, dom räknas ju säkert. Och den där korven på mackan, den lilla lyxen på fredagar. Allt det där...

Hur mycket är femhundra gram egentligen? Ett paket bacon? Nästan två. Hur ska jag ens mäta det? Måste börja väga allt. Låter jobbigt.

500 gram i veckan minskar risken för cancer, det vet jag. Men det där med chark... det är svårt. Jag älskar salami. Och leverpastej. Och bacon... ja, ni förstår.

Kanske en liten bit salami, då och då? Inte varje dag, absolut inte. Men… Hur mycket är "en liten bit"? Ett problem.

Det är ju gott. Allt det där. Men tjocktarmscancer… Nej, jag är inte dum. Jag vet att jag måste minska. Men hur mycket är "litet"? Jag vill inte räkna kalorier och gram hela tiden. Livet är för kort för det.

• 500 gram kött per vecka max, helst mindre.
• Begränsa charkuterivaror. Mycket mindre än 500 gram.
• Jag vet, men det är svårt.
• Salami och bacon är mina svagheter.
• Ska börja väga maten, eller hur?

Det är en kamp. En kamp mellan begär och hälsa. En kamp jag måste vinna. Jag ska försöka. Jag måste. För mig.