Hur många gram är en portion kött?

Fråga?

Tänk 125-150 gram kött per skalle. Själv brukar jag grilla entrecôte, typ 15 juli förra året, köpte på Ica Maxi, minns priset, runt 200 spänn kilot. Ganska fett kappa på den, så 150 gram funkade perfekt.

Blev liksom lagom mätt. Man vill ju ha plats för potatissallad också. Min variant med äpple och selleri, mums!

Har testat fläskkarré också, 20 augusti kanske, Willys, typ 70 kr kilot. Mindre fett, mer puts, så närmare 150 gram där med.

Alltså, fet kappa, räkna högre. Mer puts, också högre. Enkelt.

Hur många gram kött per portion?

125-150 gram benfritt kött per person, jäklar i min lilla låda! Som en liten hamsterunge i köttform, ungefär. Fast lite större.

Fettkappan, den luriga jäveln! Räkna med mer kött om det är biff med fettkappa eller picanha. Det där fettet är ju bara dekoration, inte ens en hungrig hund vill ha det.

Jävla putsande! Åh herregud, det där köttet som behöver putsas. Tänk dig att skala en potatis, fast köttet är ännu jobbigare. Mer kött behövs då, som att man köper en Volvo men får en Smart. Det blir ju inte mycket till middag.

• Punkt 1: 125 gram, minimum. För mesar.
• Punkt 2: 150 gram, standard. För vanliga dödliga.
• Punkt 3: Mer än 150 gram om det är mycket fett eller behöver putsas. För köttälskare (eller om du har en björn till gäst).

Min granne Sven-Erik tog 200 gram per person sist, han är en riktig kött-jävel. Nästan lite läskigt.