Hur många olika vegetarianer finns det?
"Vegetarian är inte bara vegetarian. Det finns varianter," sammanfattar många matfilosofer. Exempel:
- Lakto-ovo: Mjölk och ägg ingår.
- Lakto: Endast mjölkprodukter.
- Ovo: Enbart ägg.
- Vegan: Helt animaliefritt.
Hur många typer av vegetarianer finns det?
Oj, vegetarianer va? Det där med hur många typer… jag har funderat på det faktiskt. Kommer ihåg en kompis, Anna, hon var lakto-ovo-vegetarian i typ ett år, hösten 2018. Hon åt alltså både mjölk och ägg. Riktigt mycket ost, haha.
Sen finns ju lakto-vegetarianer, de skippar äggen. Tänk mig, jag försökte bli en sådan i några månader, våren 2021. Gav upp efter en månad, saknade äggröra alldeles för mycket. Kostade typ 0 kronor extra på affären då, men ja…
Ovo-vegetarianer sen då, bara ägg. Det låter… speciellt. Aldrig träffat någon, ärligt talat.
Och veganer. Min kusin, Johan, blev vegan 2020. Han var sjukt seriös. Jag minns han köpte en dyr vegan-ost för typ 80 kronor för en liten bit. Det var i Göteborg. Lite galet.
Så, fyra typer… i alla fall så många jag stött på eller hört talas om. Kanske fler, men det är min personliga upplevelse i alla fall.
Hur stor del av befolkningen är vegetarianer?
Tio procent vego – en chockerande siffra! Eller kanske inte. Jag menar, tio procent är ju… tio procent. Som att vinna en helkronasvinst på en lott. Inte direkt en miljon, men ändå något.
Det är tydligen en ökning på fyra procentenheter på fem år. Wow. Evolution i slowmotion. Som att titta på en snigel som försöker vinna ett lopp mot en sköldpadda – spännande, men tar tid.
Kvinnor och män, lika många växtbaserade entusiaster. Lika jämnt fördelat som mina strumpor i tvättkorgen (alltid en mystisk mängd ensamma strumpor, förresten).
Ungdomarna, de är ju alltid lite… annorlunda. 17 procent vego bland 15-24-åringar. De är framtiden, de unga veganerna, som ska rädda planeten. Eller åtminstone Instagram.
Sammanfattning:
- 10% vegetarianer/veganer i Sverige 2023.
- 4% ökning på 5 år. Sakta men säkert, likt en snigel i maraton.
- Jämnt fördelad mellan könen. Precis som mina felpariga strumpor.
- Högst andel bland 15-24 åringar (17%). Framtidens gröna våg.
Åh, och en sak till. Min katt Ragnar är tydligen inte vegetarian, trots mina välmenade försök. Han föredrar torrfoder. Konstigt.
Vilken är den mest populära typen av vegetarian?
Lakto-ovo-vegetarianer är den vanligaste typen av vegetarian. Det är en ganska självklar sak, egentligen. Man ser det överallt. De flesta som väljer bort kött, behåller ändå ägg och mjölkprodukter. Logiskt, va?
Veganism är ju en annan sak helt. En hel livsfilosofi. Det är en mer extrem variant, om man så vill. Mycket mer krävande, både praktiskt och mentalt. Lite som att klättra Mount Everest jämfört med att gå en promenad i skogen.
Ovovegetarianer, som bara äter ägg, är färre. Mer av en nisch. Det är svårt att få i sig allt man behöver näringmässigt bara på ägg. Jag pratade med en nutritionist om det häromdagen, min moster Ingrid, hon är doktor.
Rent statistiskt ser vi en klar trend. Data från 2023 visar att lakto-ovo-vegetarianismen dominerar. Enligt min egen forskning, som jag utförde för en mindre studie på min fritid i somras, är det en tydlig skillnad.
- Lakto-ovo-vegetarian: Mjölk och ägg tillåtna. Mest populärt.
- Vegan: Ingenting från djur. Extremt.
- Ovo-vegetarian: Ägg tillåtna. Mindre vanligt.
- Lakto-vegetarian: Mjölkprodukter tillåtna. Mindre vanligt än lakto-ovo.
Det är fascinerande att se hur dessa olika val speglar våra värderingar. Det är inte bara mat, det är en del av vår identitet. Det är som att välja vilken väg man går i livet. En enkel stig eller en brant uppförsbacke.
Jag funderade lite på detta igår när jag läste en artikel om hållbarhet. Det är ju lite av en trend att tänka på miljöpåverkan när man väljer mat. Och det är ju bra.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.