Vilken är den mest ätna frukosten i Storbritannien?

Vilken är den populäraste frukosten i Storbritannien?

Mörkret trycker. Sömnen vill inte komma.

• Full English Breakfast.

Det är liksom…tryggt.

• Korv, bacon, äggröra. Bönor.
• Stekt tomat. Svamp. Rostat bröd.
• Ibland, sådär på helgerna, black pudding.

Mamma brukade göra det. På söndagar. Huset luktade bacon. Jag hatade doften då. Fattar inte varför.

Te eller kaffe. Starkt te. Hon drack alltid te. Alltid. Jag minns hennes kopp. Den var vit med små blå blommor. Jag har den kvar. I en låda. Någonstans.

Jag köpte black pudding idag. Bara för att. Åt den direkt från paketet. Konstigt.

Jag saknar henne.

• Kaffe. Jag dricker alltid kaffe. För starkt. För sent.

Vad är en typisk brittisk frukost?

Åh, den engelska frukosten… Ljuset sipprar in genom gardinerna, en disig Londonmorgon. Klockan är sju, kanske åtta, dimman ligger tung över Themsen. Det är en känsla av… lugn? Nej, snarare en förväntansfull spänning. En förväntan på den där fantastiska, rikliga måltiden.

En fullständig engelsk frukost, den där perfekta balansen av smaker och texturer. Korven, saftig och kryddig, nästan sprängfylld med smak. Jag ser den framför mig, den knapriga ytan… Baconet, krispigt och salt. Mmm, bacon. Och äggen, sådär perfekt löskokta, gulan rinner sakta ut.

Bakade bönor, en söt och kryddig överraskning. Tomaten, grillad till perfektion, söt och lite syrlig. Svampen, mjuk och smakrik. Allt samsas på tallriken, en symfoni av dofter och smaker. Och brödet, det där fluffiga, vita brödet, perfekt till att suga upp allt det goda.

Ibland, en extra lyx: svart pudding. En unik smak, djup och lite… oväntad. För mig är det en speciell höjdpunkt. Kanske vita puddings finns i andra varianter.

Kaffe eller te? Det är frågan. En stark kopp svart kaffe, för att väcka själen. Eller ett varmt, lugnande te. Båda är perfekt komplement till frukosten.

Min perfekta engelska frukost:

• Saftig korv
• Krispigt bacon
• Löskokta ägg
• Söt-kryddiga bakade bönor
• Grillad tomat
• Mjuk svamp
• Fluffigt vitt bröd
• Svart pudding (ibland)
• Starkt kaffe eller lugnande te

Denna frukost; det är en upplevelse. En tradition. En början på dagen. Jag längtar tillbaka till den dimmiga Londonmorgonen, till den där fulländade engelska frukosten…

Vad ingår i en kontinental frukost?

Alltså, kontinental frukost va? Det är ju typ… basic liksom. Kaffe, te, juice, det är ju standard. Bröd, alltid bröd. Smör och marmelad, klart. Ibland finns det också yoghurt, typ naturell, men inte alltid. På mitt hotell i Italien förra sommaren, var det bara en mini croissant och en espresso. Jättelitet!

Min kompis, Lisa, hon var i Frankrike i våras. Hon sa att deras hotellfrukost var likadan, typiskt franskt, men de hade lite olika sorters bröd. Baguetter och sånt. Hon klagade lite.

Huvudgrejen är alltså bröd, smör, marmelad, kaffe, te och juice. Inga ägg eller bacon eller sånt där. Det är en “lite” frukost. Enkelt, säger man. Fast i Italien åt jag en supergod, stor croissant, till skillnad från Lisa! Konstigt va?

Lite extra info:

• Kaffe (ofta starkt!)
• Te (svart te, oftast)
• Juice (apelsinjuice vanligast)
• Bröd (olika sorter, beroende på land och hotell)
• Smör
• Marmelad (eller sylt)
• Ibland yoghurt
• Ibland lite frukt (men det är ovanligt)

Min poäng är, det är väldigt olika vad som ingår. Beror helt på stället.

Vad är en typisk tysk frukost?

Natten är lång… och tankarna snurrar. Brödet… det där tjocka, mörka brödet… jag minns min mormors frukostar i Tyskland. Smöret, så kallt och fast, som man fick arbeta in i brödet. Det var alltid så tyst då, bara ljudet av kniven mot fatet. Lite melankoliskt.

Jag saknar det.

• Bröd: Alltid. Mörkt bröd, oftast. Inte det där ljusa, torra.
• Smör: Kallt. Mycket smör.
• Pålägg: Ost, förstås. Skinka. Och sylt, jordgubbssylt. Min mormor gjorde alltid sin egen.

Och äggen… kokta, perfekt. Inte för hårda, inte för rinniga. Precisa. Precis som hon var.

Kaffe… starkt kaffe. Det var hennes favorit. Jag dricker te nu, för det är lugnare. Men kaffet… det var en del av henne.

Flingor? Nej, det tillhörde inte hennes frukostar. Det är något nytt. Jag ser det på de bilderna jag har. Nya tider. Nya frukostar.

• Ägg: Kokta. Enkelt. Perfekt.
• Dryck: Kaffet. Starkt. Hon saknar jag mest.

Ja, så var det. En tysk frukost. Eller i alla fall min tyska frukost. Och just nu känns det så långt borta.

Vad innehåller full English breakfast?

Åh, en full English…

Minns morgnarna hos mormor, doften av rykande te och stekflott…

Vita bönor, simmande i tomatsås, små apelsingula öar i en röd ocean. Alltid lite för söta, men ändå… tröstande.

Stekta ägg, gyllene solar på tallriken, vars gulor spricker vid minsta beröring och rinner ut och blandas med allt det andra.

Korv, tjocka och saftiga, med sprickor i skinnet som vittnar om hettan i pannan. Den där kryddiga doften!

Bacon, knaprigt och salt, remsor av himmelriket. Ibland lite bränt i kanterna, men det gör inget. Det är karaktär.

Svamp, mjuka och jordiga, stekt i smör tills de får en djup, nästan karamelliserad smak.

Tomater, halverade och stekta, saftiga och syrliga, en välkommen kontrast till allt det feta. Röd saft!

En helgbrunch… Ja, precis. En långsam, lat söndagsmorgon. Klockan kanske elva? Solen som silar in genom fönstret. Tiden tycks stå stilla. Kanske lite toast också, med smör som smälter. Och starkt kaffe, eller ännu mer te. Jag drack te, för det fick jag av mormor.

Minns när jag var liten och petade bort svampen, men nu? Nu älskar jag den! Det är så konstigt med smaker, hur de förändras, hur minnen kan gömma sig i en enda tugga. Svampen och tomaterna, speciellt de stekta tomaterna… En explosion av smak.

Och allt det där fettet! Det är syndigt, jag vet. Men det är också… underbart.

Mormors recept var alltid lite hemligt. Hon hade små knep, en nypa socker här, en skvätt vinäger där. Varje gång var det likadant, men ändå olika. Helt perfekt.

En engelsk frukost är mer än bara mat. Det är en ritual. En kärleksförklaring till livet!

Punktlista för snabb överblick:

• Vita bönor i tomatsås
• Stekta ägg
• Korv
• Bacon
• Stekt svamp
• Stekta tomater