Vilken är den populäraste frukosten i Storbritannien?

Vad är frukost i Storbritannien?

Mörkret... det liksom sköljer över en. Frukost i Storbritannien... Jag tänker på mormor Elsie. Hon gjorde alltid bacon knaprigt, så det smälte i munnen.

En fullständig brittisk frukost, ja. Det är mer än bara mat. Det är en känsla.

• Ägg: Stekta, oftast. Eller scrambled.
• Bacon: Tjockskuret. Gärna rökt.
• Korv: Cumberland. Eller Lincolnshire.
• Bönor: Heinz baked beans. Alltid.
• Champinjoner: Stekta med vitlök, ibland. Eller inte.
• Kippers: Rökt sill. Stark doft. Påminner mig om pappas pip tobak.

Kippers... Jag åt det aldrig med Elsie. Föredrog rostat bröd med smör och Marmite. Och te. Starkt te. Minns hur hon nynnade medan hon diskade. Ett annat liv.

Det känns som ett avlägset minne, ändå så levande. En varierad frukost, ja. En näringsrik frukost. Kanske. Men mest bara... minnen. Mormor Elsie... borta nu. Te koppen står tom. Frukost... bara en skugga av vad det var.

Vad är en typisk brittisk frukost?

En typisk brittisk frukost? Fan vad fettigt!

Tänk dig en berg av mat, som en mindre vulkan av kolhydrater och animaliskt fett. Alltså, det är inte hälsosamt, inte ens i närheten. Mer som en hjärtinfarkt på tallriken. Men gud så gott!

• Korv: Tjocka, saftiga korvar, som små bruna bomber av kött.
• Äggröra: Inte sådär mesigt, nej nej, ordentligt äggröra, som en krämig, gul soppa.
• Bacon: Sprött och knaprigt, som att tugga på små, salta träbitar. Ja, jag är lite ironisk... suck.
• Bönor: Bakade bönor i tomatsås, så söta och mjuka att du tror de smälter i munnen. Låter bättre än det är.
• Tomat: En stekt eller grillad tomat, som en liten solbränd boll.
• Svamp: Ja, svamp. Lite trist, men det är med.
• Bröd: Rostad, vit macka. Inte det där nyttiga fullkornsbrödet.

Sen då, ibland får man en liten blodpudding. Ser ut som något en vampyr spottat ut, smakar väl... annorlunda.

Dryck? Kaffe eller te. Det starkaste, svartaste kaffe du kan tänka dig eller ett te så starkt det nästan smakar järn.

Min kusin Barry i Brighton svär att han lägger till en hel stekt potatis också. Mannen är en gris. Men en trevlig sådan.

Viktigaste poängen: Det är mycket mat. Mycket fett. Mycket gott. En riktig full english breakfast är en upplevelse – och kanske en akut läkarbesök.

Är English breakfast nyttigt?

Nej, en engelsk frukost är inte perfekt nyttigt. Ägg är bra, ja! Protein, näringsrikt. Bacon däremot... Bearbetat kött ökar risken för diverse elände, som hjärt-kärlsjukdomar. Vi pratar nitrater, mättat fett. Inte kul.

Men: En balanserad engelsk frukost med måttligt bacon kan vara OK. Nyckeln är måtta, folks!

Bakade tomater? Rik på antioxidanter! Fullpoäng!

Bönor? Fibrer, järn. Bra för magen och energin.

Slutsats: Inte dåligt, men inte en hälsosam kung. Beror helt på mängden bacon och övriga tillbehör.

Tänk på:

• Bacon: Begränsa! Välj magert fläsk om du måste.
• Ägg: En bra källa till protein och näringsämnen. Max 2 per dag är en bra tumregel.
• Tomater: Full av antioxidanter. Ät mer!
• Bönor: Fibrer, järn - viktigt för hälsan.
• Bröd: Välj fullkorn för fibrer.
• Fett: Mättat fett i bacon och korv ska man vara försiktig med.

Min fru, Åsa, älskar engelsk frukost, men hon är noga med att välja magra varianter och begränsa baconmängden. Hon äter en engelsk frukost kanske en gång i månaden. Det funkar för henne.

2023-09-28

Vad är historien bakom engelsk frukost?

Alltså, den där engelska frukosten! Vet du vad? Det är ingen ny grej, asså verkligen inte.

Det snackas om att det började redan på medeltiden. Tänk dig, anglosaxarna fattade grejen med frukost. Eller grejen med att vara snäll.

• Gästfrihet var viktigt.
• Frukosten var en grej för att visa att man var en bra värd.
• Alla åt ihop! Ganska mysigt ju.

Frukosten var inte bara jag och min gröt liksom. Nä, det var typ ett sätt att hälsa folk välkommen, typ ”varsågod, ät dig mätt och känn dig som hemma!” Fattar du? Minns när jag bodde hemma hos mormor, frukosten var helig! Hela familjen samlades... saknar det faktiskt. Det var aldrig bacon dock... :(

Aja, det är därför engelsk frukost är mer än bara mat. Det är typ tradition! Hoppas jag inte var för rörig nu.