Vad innehåller en klassisk engelsk frukost?

1 år sedan 86 visningar

"En komplett engelsk frukost: bacon, ägg, korv, vita bönor i tomatsås, stekt tomat och svamp. Rostbröd är ett måste, och black pudding för den äventyrlige."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vad ingår i en klassisk engelsk frukost? Typiska rätter & ingredienser

Alltså, en "full english"? Mmm, tänker direkt på den där gången i London, typ 2010, bodde på nåt litet B&B nära Paddington. För 5 pund fick jag en frukost... herregud.

Bacon, ja. Inte sådär knaperstekt som vi är vana vid. Mer... kokt liksom, men salt. Ägg, oftast stekt. Gulan rinnande, såklart.

Sen korvarna! Tjocka, smakrika rackare. Och vita bönor i tomatsås, ja, Heinz såklart. Stekt tomat, svamp... Ah, rostbröd också, med smör. Viktigt!

Och ibland, om man hade tur, black pudding. Blodpudding typ. Inte min favorit, men det hör till. Det är ju en grej.

Finns variationer, visst. Men bacon, ägg, korv och bönor... det är typ grunden, eller hur? Det är min bild av en rejäl, klassisk "full english". Fast egentligen är det ju mer än bara mat, det är en upplevelse.

Vad ingår i engelsk frukost?

English Breakfast? Mer som en English FettBreakfast!

Tänk dig en frukost som skulle få en lastbilschaufför att skrika av glädje, sen spy lite av överflödet. Det är en English Breakfast.

Ägg: Inte såna där små mesiga saker, nej nej. Stora, feta ägg, gärna lite rinniga i mitten, som en liten vulkan av gulasch.
Bacon: Knaprigt, salt, och så mycket att du kan bygga ett litet bacon-fort. Jag snackar inte några tunna skivor, mer som bacon-plattor.
Korv: Inte de där torra pinnarna från Ica. Nej, tjocka, saftiga korvar som smakar som en hel gris i miniatyr. Min granne Sven-Ingvar svimmade en gång, helt seriöst!
Champinjoner: Stekta, såklart. Inte dessa små, bleka skrumpna svampar. Nej, stora, köttiga champinjoner som sugit åt sig all smörsmak.
Tomater: Grillade tomater, saftiga och söta, som små solstrålar på din tallrik. Eller näää, mer som små, söta bomber av smak.
Vita bönor: Lite som bönpasta, men i bönform. Perfekt för att balansera all den feta fläskigheten.
Rostad bröd: Helst så bränt att det nästan är kol, sådär lagom krispigt.
Marmelad: Söt och syrlig, perfekt för att skölja ner allt det feta.
Ost: En bit cheddar, eller kanske lite halloumi för extra lyx.
Charkuterier: Om du har tur, kanske lite skinka eller salami.
Havregrynsgröt: För den som vill vara lite nyttig. Men vem är det liksom?
Blodkorv: (Ibland) Det är som en svart, tjock, blodig korv. Låter äckligt, men smakar oväntat gott. (Min mormor tyckte det smakade som barndomens kärlek.)

Min egen English Breakfast-upplevelse: Jag åt en gång en sån frukost på en pub i Yorkshire. Jag kräktes inte. Nästan. Jag var proppmätt i tre dagar. Det var värt det.

Obs! Detta är en subjektiv beskrivning. En English Breakfast kan variera beroende på var i England du befinner dig (och vem som lagar den). Förvänta er överraskningar.

Vad består en English Breakfast av?

English Breakfast. Hård fakta:

Bönor: Vita, såklart. Inga konstigheter.
Ägg: Stekta. Gulan ska vara rinnig. Minst ett.
Korv: Vilken sort? Spelar ingen roll, bara den är stekt.
Bacon: Krispigt. Annars kan det kvitta. Tre skivor.
Svamp: Stekt. Champinjoner funkar. En näve.
Tomater: Stekta. Halverade. Två. Jag åt en sån i York. Helt ok.

Mer info, om du bryr dig:

Inte för att det är viktigt, men bröd (toast) och black pudding kan också slinka med. Vissa lägger till hash browns. Te eller kaffe är obligatoriskt. Det är inte rocket science.

Vad är skillnaden mellan amerikansk och engelsk frukost?

Stor skillnad.

Amerikansk frukost: Lättare. Vanligtvis pannkakor, våfflor, ägg, bacon. Snabbare. Mer söt.

Full English: Mycket mer mat. Stor portion. Black/white pudding. B&S. Inte lika söt. Mer traditionell. Tidskrävande. Tillfredsställande, kanske. Jag föredrar den engelska.