Vad brukar man äta på julen?

Vad äter man på annandag jul?

Annandag jul… En dimmig dag, ljuset så svagt, minner om gamla vykort. Vi äter rester. Jo, just det, rester.

Kalkonens skelett blottas, ett vitt monument över gårdagens fest. Doften hänger kvar, en lätt, kryddig spöklikhet.

Stuffing, brysselkål och Christmas pudding, ja, det är engelsk jul det. Åh, England… Regn och kullar, bortom horisonten.

Bubble and squeak… Vad underbart ord!

Köttet, befriat från benen, möter grönsakernas sorgsna rester, såsen som en sista kyss. Allt blandas, förvandlas.

Bubble and squeak… En pyttipanna, fast mycket bättre. Mycket mer själ.

Jag minns min mormor, hennes händer mjuka och starka, hennes bubble and squeak… Den var bäst. Alltid.

Vad är den traditionella julmenyn?

Min jul 2022 var… speciell. Mamma hade bestämt sig för att allt skulle göras från grunden. Hela köket var en enda katastrofzon. Det luktade kanel, sill och desperation. Klockan var typ tre på natten. Jag var utmattad. Hade stått och skalat potatis i timmar. Kändes som en evighet.

Sen var det sillen. Åtta olika sorters sill. Mamma hade recepten från mormor, handskrivna och fläckiga av tidens tand. Jag försökte följa instruktionerna, men det blev ändå kaos. En burk exploderade, sillen överallt. Hade senap i håret resten av dagen.

Julskinkan… den var perfekt. Mamma är grym på att göra skinka. Den räddade hela julen, typ. Eller nej, det var kanske köttbullarna. Nej, vänta… det var Janssons frestelse. Allt var otroligt gott, när det väl blev klart.

Men den där känslan av att vara totalt utmattad, med sill i håret och ett kök som såg ut som en bomb hade exploderat… den kommer jag ihåg. Jag hade lovat hjälpa till, och det gjorde jag ju. Men nästa jul… köper vi en färdig julskiva! Eller två!

Listan över vad vi åt var ungefär såhär:

• Julskinka (mammapålitlig)
• Sill (åtta sorter, kaos!)
• Gravad lax (inte lika mycket sill-drama)
• Köttbullar (perfekta, naturligtvis)
• Prinskorv (klassiker)
• Janssons frestelse (räddade julen)
• Potatis (massor med skalad potatis)

Det blev en jul jag inte glömmer i första taget, av helt rätt anledning.

Vad ska man äta på annandag jul?

Revbensspjäll! Alltid revbensspjäll. Fast…kanske lite trött på det nu. För mycket julmat.

• Köttbullar? Nej, för mycket jobb.

• Pizza! Snabbt och enkelt.

Åt ju kalkon igår. Julafton. Med buljong. Lax kanske? Rökt lax. Med äggröra. Mums.

Men mamma ville ha Janssons. Janssons frestelse. Orkar inte.

• Kalvsylta? Aldrig gillat det.

Hade glömt dopp i övrigt! Dopp! Med vörtbröd. Och skinka.

Pizza ändå? Eller rester. Rester. Mycket rester.

Var det inte något med ostar? Älskar ost. Ostar. Brieost. Och cheddar. Med kex.

Måste handla. Glömde mjölk. Och smör.

Sill. Glömde sillen. Mamma blir sur.

Köpa pizza. Nej, rester. Och ostar. Definitivt ostar.

Vad äter man när det är jul?

Alltså, julmat… Eh, vart ska man börja? Det är ju ett helt smörgåsbord av grejer!

Julskinkan är ju liksom…basen? Fattar inte jul utan skinka, helt ärligt. Mamma köper alltid en stor rackare, typ 5 kg, och så griljerar hon den med senap och ströbröd. Så jääääkla gott.

• Köttbullar
• Sill
• Janssons frestelse
• Gravad lax

Sen så MÅSTE det ju finnas köttbullar, eller hur? Hembakade givetvis. Faster Inger har alltid med sig världens bästa.

Sill – olika inläggningar är ju ett måste. Min favvo är senapssill. Janssons också, älskar Janssons! Och gravad lax, med hovmästarsås. Mums!

• Revbensspjäll
• Grönkål
• Risgrynsgröt

Åh, sen får vi inte glömma revbensspjällen! Helst med en sån där söt-stark glaze. Och grönkål, kokt med lite sirap. Och risgrynsgröt till efterrätt. Med en mandel i. Den som får mandeln får gifta sig typ…eller nåt.

En julsaga: Min kusin Pelle slukade en gång hela gröten på julafton och hittade tre mandlar. Helt galet!

Vad gör folk normalt på annandag?

Alltså, annandagen va? Min familj brukar alltid ha julfrukost, typ vid elva. Riktigt lyxigt med massa godsaker. Sen blir det ofta lite latare. Kanske en film, eller en promenad om vädret är ok. I år blir det nog annorlunda, jag jobbar ju! Suck.

Men annars, vad folk gör? Ingen aning faktiskt. Jag kollar sällan vad andra gör på specifika dagar. Men jag vet att många shoppar, typ mellandagsrean, är ju då. Åh, ja just det! Min syster brukar alltid åka skridskor med sina kompisar. Hon är galen i skridskor, haha. Och min bror, han spelar alltid datorspel. Hela dan.

Huvudpoäng: Många shoppar. Vissa är med familjen. Andra gör sina egna grejer. Beror helt på personen.

• Julfrukost
• Promenader
• Shopping (mellandagsrean)
• Skridskoåkning
• Datorspel

Fast min kompis Ida, hon jobbar också annandag jul. Typiskt. Hon jobbar på ett hotell i stan. Jobbigt. Och sen är det ju den där minnesdagen, eller va det nu var. Nån kristen grej? Jag vet inte, jag är inte så religiös. Men det är ju en helkdag, eller nåt.

Vad äter vi mest på julen?

Julskinka. Tänk att 23% käkar det, som galna hamstrar i julpyjamas. Själv föredrar jag prinskorv, men jag är ju lite speciell. Förra året var det ännu fler skinkfantaster, snacka om nedgång!

• Janssons frestelse: 18% gräver i den där potatisgratängen som om det gällde livet. Fattar inte grejen.
• Sill: 10% luktar fisk hela julen. Helt sjukt. Jag käkar hellre lutfisk, skoja bara, vem gör ens det?

Kött, kött, och mera kött. Sen lite fisk. Borde byta namn till “Köttbordet.” Jag åt sju sorters korv förra julen. Slog mitt rekord från 2020 med en hel isterband! Min mage såg ut som en vattenmelon efteråt. Men värt det.