Vad bör man äta varje dag?

Vilka livsmedel ska man äta varje dag?

Frukt och grönt: 500 gram om dagen. Tänk dig en halv påse morötter. Varje dag. Plötsligt känns kaninlivet lockande.

Fisk och skaldjur: 2–3 gånger i veckan. Sillen, laxen, räkorna… havets delikatesser. Eller den där fiskpinnen som legat längst bak i frysen sen 2021. Valfritt.

Fullkorn: Allt som tidigare var vitt och fluffigt ska nu vara brunt och… robust? Fullkornspasta, fullkornsris, fullkornsbröd. Smaken av beslutsamhet.

Nyttiga fetter: Rapsolja, olivolja, avokado. Adjö smör, hej gnistrande hy. (Eller ja, åtminstone lite mindre torra armbågar).

Extra info 2024: Glöm inte bönor, linser och ärtor! Proteinkickar för den moderna människan. Perfekt för dig som tröttnat på att tugga kyckling. Mina personliga favoriter just nu är kikärtor, svarta bönor och kidneybönor. Just nu experimenterar jag med att odla sojabönor på balkongen.

Mer info: Vatten. Massor av vatten. Huden, kroppen, hjärnan – allt jublar! Tänk fontän, inte stilla pölar.

Vad ska man äta på en hel dag?

En balanserad dagsmeny är nyckeln till välbefinnande, eller hur? Men det är ju så individuellt! Min fru, hon svär vid chiapudding, medan jag föredrar en rejäl frukost.

Frukost: Havregrynsgröt med bär och nötter funkar bra. Ger energi och fibrer. Fullkornsbröd med avokado är också ett bra alternativ – sunt fett, komplexa kolhydrater.

Lunch: Stora sallader är toppen. Kyckling, tofu – beroende på proteinbehov. Quinoa är ett bra val, massor av näringsämnen. Olivolja och citron i dressingen – minimalt socker!

Middag: Lax är en superfood. Omega-3, protein, allt bra. Rostade grönsaker är gott och närande. Lite sötpotatis är okej, men inte överdriv.

Mellanmål: Frukt är självklart, men variera! Äpple, banan, bär… Mandlar ger bra fetter. Grekisk yoghurt är proteinrik och mättande.

Viktigt att tänka på:

• Hydrering: Drick massor med vatten under dagen. Glöm inte det!
• Variera: Ät olika saker för att få i dig alla vitaminer och mineraler. Monotoni är tråkigt och ohälsosamt på sikt.
• Lyssna på kroppen: Ät när du är hungrig, sluta när du är mätt. Låt inte någon strikt diet bestämma över dig.
• Personliga behov: Energibehovet varierar beroende på ålder, aktivitet och annat. Konsultera en dietist vid behov. Min svägerska gör det, hon är supernoga med sin kost!

Tillägg: 2024 års rekommendationer för frukt och grönt är att öka intaget ytterligare, minst 500 gram om dagen. Det är en utmaning, men hälsosamt.

Vad är det nyttigaste du kan äta?

Fiber! Typ som internet, fast för magen.

Frukt och grönt? Självklart. Morötter är inte bara för kaniner, fattar du väl?

Fullkorn – bröd som inte är luft.

Skyddar mot skräckscenarion! Cancer, hjärtat, sockersjukan. Som en osynlig bodyguard.

Mättnad? Fibrer är som den där extra, tysta gästen som alltid ser till att det finns mat kvar.

Rotfrukter är underskattade. De är som potatisens smartare kusin.

Flingor och gryn? För en bra start. Och bra slut, om du är som jag och ibland äter frukost till middag.

Och varför är jag så fixerad vid fibrer? Jo, jag läste nånstans att Einstein åt väldigt fiberrikt. (Disclaimer: Detta kan vara en lögn).

Förresten, min moster Ulla säger att katrinplommon är lösningen på alla problem. Alltså ALLA. Nu överdriver hon ju såklart, för det vet vi ju. Men fiber är kanske inte så dumt ändå, eller?

Vad behöver kroppen för att må bra?

Balans, inte matematik.

Kroppen är inte en ekvation. Varierad kost. Punkt.

• Kolhydrater. Energi.
• Fett. Viktigt, jäklar.
• Protein. Byggstenar. Muskler.
• Vitaminer. Mikroskopiska hjältar.
• Mineraler. Jorden i dig.

För mycket av något? Problem. För lite? Också problem. Livet är så.

Mitt blodtryck? 120/80. Just nu. Kontrollerat.

Jag äter mycket grönt. Spenat. Broccoli. Inget onödigt dravel. Effektivt.

Årets data: Fokus på helheten. Inte kalorier. Kvalitet, inte kvantitet. Allt handlar om balans. Min kropp, mina regler.

Vilka matgrupper behöver kroppen för att fungera?

Usch, vad mycket jag ska äta idag. Grönsaker, frukt, säd, protein, mejeri… fem grupper! Allt det där?! Känns som en evighet sen jag åt ordentligt. Ska jag verkligen äta ALLT det där?

Protein, ja. Kyckling idag, kanske? Eller linser. Men sen då? Vad ska jag kombinera med? Potatis? Nej, det är väl säd? Eller? Blir det för mycket kolhydrater då? Jag fattar ingenting.

Frukt! Äpple? Nej, banan! Eller… båda? Och grönsaker, måste ju ha grönsaker. Sallad, tomat… men vad mer? Broccoli! Älskar broccoli. Fast… blir det inte lite… tråkigt?

Mejeriprodukter. Mjölk. Okej, mjölk. Men yoghurt är också mejeri, eller hur? Kvarg? Åh, Gud, så många val! Hjärnan kokar. Jag behöver en plan.

• Grönsaker: Broccoli, sallad, tomat. Kanske paprika också. Behöver mer grönt.
• Frukt: Banan, äpple. Kanske en apelsin också?
• Säd: Potatis. Bröd? Ris? Åh nej, så mycket jag ska tänka på!
• Protein: Kyckling eller linser. Får se hur jag orkar.
• Mejeri: Mjölk, yoghurt. Kanske lite ost också?

Hur mycket av varje? Det här är jobbigt. Borde man inte ha någon slags app eller nåt? Alltså, jag behöver en app som räknar ut exakt hur mycket jag ska äta av allt. Är det ens normalt att känna så här? Jag är så trött på matplanering!

Åh, och jag glömde bort att jag vill ha efterrätt! Det förstör väl inte allt, eller? Jordgubbar räknas som frukt, eller hur? Japp, det löser sig nog. Hoppas jag. Imorgon kanske jag gör en lista med specifika mängder. Typ 200 gram kyckling, 150 gram broccoli… Nej, jag orkar inte.