Finns det palmolja i Bregott?

finns det palmolja i bregott? Här är sanningen

Många konsumenter funderar på om finns det palmolja i bregott när de väljer matfett i butiken. Att ha koll på livsmedlens ursprung är viktigt för både hälsan och miljön. Genom att granska produktens sammansättning noggrant slipper du oroa dig för dolda ingredienser. Läs vidare för att förstå exakt vad detta pålägg innehåller.

Finns det palmolja i Bregott?

Bregott innehåller absolut ingen palmolja i någon av sina varianter. Produkten är en ren matfettsblandning gjord på svensk grädde, rapsolja och en nypa salt, vilket gör den till ett helt palmoljefritt val i mejeridisken. Många konsumenter är idag oroliga för miljöförstöring och regnskogsskövling orsakad av palmoljeindustrin, och letar därför efter naturliga alternativ utan dolda vegetabiliska fetter.

När jag själv började granska mejerihyllan mer noggrant insåg jag hur svårt det faktiskt kan vara att tyda bregott innehåll på förpackningen. Det är lätt att känna en viss frustration när ord som vegetabiliskt fett dyker upp utan att specificera exakt vilken planta det kommer ifrån. Men med denna klassiska produkt från Götene mejeri behöver man inte oroa sig. Det är rent mjölkfett och pressade rapsfrön som gäller. Inga konstiga genvägar.

Vad innehåller Bregott egentligen?

För att förstå varför produkten är fri från palmolja räcker det med att titta på de korta och transparenta bregott ingredienser som listars. Basen består av grädde som kärnas till smör, vilken sedan blandas med flytande rapsolja för att göra slutprodukten mjuk och bredbar direkt från kylskåpet. Det här är en stor fördel eftersom rent smörfett innehåller drygt 50% mättade fettsyror, vilket gör det alldeles för hårt för att bre på en mjuk smörgås.

Genom att tillsätta rapsolja sänks andelen mättat fett avsevärt samtidigt som balansen av enkelomättade fettsyror förbättras. I normalsaltat Bregott är fettförhållandet i produkten 65% mjölkfett och 35% rapsolja av den totala fettmängden. Detta ger en naturlig och ren smak utan behov av industriella härdningsprocesser, emulgeringsmedel eller billiga fyllnadsfetter från tropiska plantager. Men det finns en hake som många missar.

Det handlar om juridiken kring vad vi kallar maten. Det nästkommande stycket brukar förvåna de flesta.

Skillnaden mellan smör, margarin och matfettsblandningar

I folkmun säger vi nästan alltid smör om allt vi brer på mackan. Men tekniskt och juridiskt sett är Bregott faktiskt inte ett äkta smör. För att få kallas smör enligt europeiska regler måste produkten bestå av rent mjölkfett till minst 80%. Arla förbjöds till och med i domstol från att använda ordet smör i sin marknadsföring av en specifik premiumvariant efter en juridisk tvist med en konkurrent.

Produkten definieras istället som en matfettsblandning eftersom den kombinerar animaliskt och vegetabiliskt fett. Margarin å sin sida tillverkas på ett helt annat sätt. Det baseras främst på härdade vegetabiliska oljor och vatten, där palmolja historiskt sett har varit en mycket vanlig ingrediens för att ge rätt fasthet. Även om matfettsblandningar och margariner kan se likadana ut i paketet, är den råvarumässiga skillnaden enorm för både smaklökarna och miljön.

Jämförelse av bordsfetter i butiken

Bregott (Arla)

• Svensk grädde, rapsolja, salt, mjölksyrakultur
• Blandning av naturligt mjölkfett och svensk rapsolja
• Nej, helt palmoljefritt

Äkta Smör (Arla)

• Svensk grädde, salt, mjölksyrakultur
• 100% rent animaliskt mjölkfett
• Nej, helt palmoljefritt

Klassiskt Margarin (Vissa märken)

• Vegetabiliska oljor, vatten, emulgeringsmedel, aromer
• Härdade eller modifierade växtoljor
• Ofta ja, döljs ibland under vegetabiliskt fett

Elin och utmaningen i mejeridisken

Elin, en miljömedveten student i Uppsala, bestämde sig för att rensa ut all palmolja från sitt skafferi efter att ha läst om regnskogsskövling. Hon antog att det skulle vara enkelt att bara byta ut några få produkter i vardagen.

Hennes första inköp blev ett billigt hushållsmargarin som stod på extrapris i den lokala butiken. Väl hemma i studentkorridoren upptäckte hon till sin besvikelse att ingredienslistan dolde just det vegetabiliska fett hon ville undvika.

Elin insåg att hon behövde titta efter tydliga råvaror istället för luddiga samlingsnamn. Hon vände sig till mer traditionella alternativ och började läsa på om hur svenska mejeriprodukter faktiskt tillverkas.

Efter att ha bytt till en klassisk svensk matfettsblandning baserad på grädde och rapsolja kunde hon andas ut. Mackan smakade bättre, och hon slapp spendera tjugo minuter med förstoringsglas framför kylskåpen varje vecka.