Är Bregott äkta smör?

Bregott: Äkta smör – men med en twist

Diskussionen om vad som egentligen utgör ”äkta smör” är ofta luddig och subjektiv. För många förknippas ordet med en specifik, traditionell tillverkningsprocess. Men när det kommer till Bregott blir svaret lite mer nyanserat.

Bregott, ett välkänt namn i svenska hushåll, har en historia som sträcker sig tillbaka flera decennier. Grunden i den klassiska Bregott-recepten är svensk grädde, hämtad från Arlagårdar och förädlad på Götene mejeri. Detta innebär att produkten innehåller mjölkfetter, en central komponent i traditionellt smör. Men Bregott är inte enbart smör; det är en blandning av smör och andra vegetabiliska oljor. Den exakta recepten är naturligtvis en affärshemlighet, men den unika blandningen ger Bregott sin karaktäristiska konsistens och smakprofil.

Så, är det ”äkta” smör? Svaret beror på definitionen. Om ”äkta smör” enbart definieras som 100% mjölkfetter, då är svaret nej. Bregott innehåller andra ingredienser än enbart smör. Men om vi betraktar ”äkta” som “tillverkat med en betydande andel svensk grädde och med en process som involverar traditionella mejeritekniker”, då kan man argumentera för ett ja. Det är trots allt den svenska grädden och tillverkningsprocessen som utgör grunden för Bregott.

Sedan 2023 har bilden ytterligare komplicerats med introduktionen av Bregott från Växtriket. Detta helt växtbaserade alternativ erbjuder en liknande konsistens och smak som originalet, men utan några animaliska ingredienser. Detta alternativ visar på en anpassning till den växande marknaden för vegetabiliska alternativ, samtidigt som det belyser att ”Bregott” idag representerar en bredare kategori av bredbara matfetter än enbart den traditionella smörblandningen.

Sammanfattningsvis: Original Bregott är en blandning av smör och vegetabiliska oljor, tillverkad med svensk grädde. Om man definierar “äkta smör” strikt, är det inte rent smör. Men det innehåller en betydande andel smör och tillverkas med traditionella mejeritekniker. Att kalla det “äkta” blir därför en fråga om perspektiv. Med lanseringen av Bregott från Växtriket har varumärket ytterligare breddat sin definition och visar en anpassning till moderna konsumentbehov.