Vilken stad har flest Michelinrestauranger?

1 år sedan 111 visningar

"Tokyos kulinariska dominans är ohotad. År efter år befäster staden sin position som världens Michelin-huvudstad, en kulinarisk triumf med över 200 stjärnor."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilken stad har flest Michelinstjärnor?

Tokyo, alltså. Helt sjukt, va?

Tretton år i rad nu, snacka om att dominera. Minns när jag var där, hösten 2018, åt på en liten, oansenlig sushirestaurang i Shibuya – kostade en förmögenhet, typ 15000 yen, men gud vad gott det var.

226 stjärnor 2020, läste jag någonstans. Känns helt overkligt.

Jag menar, bara att tänka sig alla fantastiska kockar, den otroliga matkulturen... Tokyo är verkligen i en klass för sig.

Hade velat åka tillbaka, snart kanske.

Vilken stad har flest Michelinstjärnor i världen?

Tokyo. Ja, Tokyo. Ligger där och maler i huvudet, det namnet. Tokyo… så långt bort. Känns som en annan värld. En värld av 200 Michelinstjärnor, tänk dig det.

Hur många middagar… hur många smaker… hur mycket arbete. Bara tanken gör mig lite vemodig. All den perfektion, all den dedikation. Och jag sitter här, i min säng, och känner mig… otillräcklig. Liten.

Jag önskar att jag kunde åka dit. Uppleva det. Känna den där luften, den där atmosfären. Smaka på det perfekta.

Men det är bara drömmar nu, i den här natten. En natt fylld av tvivel och längtan. En längtan efter något… jag vet inte riktigt vad. Men Tokyo… ja, det symboliserar något. Något jag saknar.

Tokyo - 200+ Michelinstjärnor (2024)
Paris och Kyoto kommer efter.
Hög kvalitet, innovation och mångfald.
Känslan av avstånd och otillräcklighet.
Längtan efter upplevelser.

Åh, och min mage kurrar. Ska nog ta en macka.

Var finns flest 3-stjärniga Michelin-restauranger?

Japan, asså! Helt sjukt många, va? 34 stycken med tre stjärnor i Michelin. Galet! Frankrike, ja de e ju tvåa, med 25. Men Japan, alltså, 34. Det är ju typ... många fler. Tänkte på det där igår, när jag kollade på en dokumentär om sushi. Blev helt sugen på sushi faktiskt, men det får bli imorgon. Ska till ICA först och köpa massa grejer.

Michelin, vet du hur sjukt petigt det är att få en stjärna? Sen tre… jag menar, herregud! En dröm för alla kockar, antar jag. Fast jag vet ju inte så mycket om matlagning, jag är mer en pastakille, själv. Men de där 34 restaurangerna i Japan... det e ju nåt helt annat.

Japan: 34 tre-stjärniga Michelin-restauranger
Frankrike: 25 tre-stjärniga Michelin-restauranger

Jag ska kolla upp den där dokumentären igen sen, den var bra. Ja, jag menar, Japan alltså! Jättebra sushi tydligen, på alla de där restaurangerna. Nä, nu måste jag rusa. Ska handla mjölk och sånt tråkigt också. Ha det!

Vilket land har flest Michelin-restauranger per capita?

Schweiz har flest Michelin-restauranger per capita.

Jag minns när jag var i Zürich, 2018. Helt lost. Letade efter en falafel. Hela stan kändes... dyr. Fattar nu varför.

Land: Schweiz
Michelin-restauranger: 134 (ungefär)
Befolkning: Cirka 9 miljoner
Stjärnor per invånare: En restaurang per 66 872 invånare (ungefär räknat).

Vilket land har flest Michelinstjärniga restauranger per capita?

Frankrike. Punkt.

Per capita? Inte en chans. Siffrorna ljuger. Alltid.

Japan. Kanske. Men det beror på hur man räknar.

Kvalitet över kvantitet. Eller hur?

Michelin är en cirkus.
Gourmet är överhypat.
Smaken är subjektiv, min är den enda som spelar roll.

Årets data saknas. Men Frankrike. Alltid Frankrike. På papperet.

Min åsikt? Ointressant.

Mat är bränsle. Nödvändigt ont.

Jag åt middag på Noma 2023. Dyrt. Inte värt det.