Vad kan man bjuda många på?

Vad kan man bjuda många på? Smidiga rätter

När du funderar på vad kan man bjuda många på vill du hitta mat som sparar tid och energi. Att laga mat till ett stort sällskap skapar lätt stress i köket. Rätt val av maträtt minskar planeringen och garanterar mätta gäster under festen.

Vad kan man bjuda många på?

Att samla många nära och kära till middag eller fest är alltid roligt, men det kan lätt kännas överväldigande att stå i köket hela kvällen. Svaret på frågan vad kan man bjuda många på handlar i grund och botten om att välja rätter som mat som går att förbereda till många, som sköter sig själva i ugnen eller som gör sig bäst i stora grytor. På så sätt slipper du stressa och kan faktiskt umgås med dina gäster.

Buffé med kallskuret och pajer

En enkel buffémat till många med kallskuret kött, hel laxsida, potatissallad, pajer och gott bröd är otroligt smidigt eftersom mycket kan göras dagen innan. Kallskuret och lax: Skär upp köttet och förbered laxen i förväg. Pajer: Laga ost- och skinkpaj eller vegetariska alternativ som är enkla att värma upp. Tillbehör: Komplettera med en fräsch potatissallad och nybakat bröd.

När jag ordnade min första stora tillställning för trettio personer försökte jag laga allt i sista sekund, vilket slutade med att jag stod med bränd sås medan gästerna kom. Det tog mig ett par misslyckade fester att inse att buffén är en räddaren i nöden. Om du vill ha mer inspiration till en lyckad festlig buffemat till många kan du kika på guider och tips hos till exempel Zeinas Kitchen.

Varm mat på plåt och mustiga grytor

Grytor och chili är fantastiska alternativ som bara blir godare om de får stå och dra till sig över natten. En mustig chiligryta, gulasch eller chili con carne sköter sig nästan helt själv på spisen. Ett annat smart alternativ är mat på plåt, som ugnsbakad lax, kycklingdelar eller korv och halloumi med rotsaker som sköts direkt på plåtar i ugnen. Det sparar både disk och tid under själva bjudningen.

Det finns alltid en viss oro för att maten inte ska räcka till, eller att budgeten ska spricka. Genom att satsa på rätter som bygger på basvaror som potatis, rotfrukter och färs kan du mätta många magar utan att det kostar en förmögenhet.

Jämförelse av bjudmat för stora sällskap

Här är en överblick över de smidigaste matalternativen när du ska bjuda många gäster.

Klassisk Buffé

1. Sommarfest, kalas och stora firanden
2. Minimalt (gästerna plockar själva)
3. Hög (kan göras dagen innan)

Grytor och Chili

1. Vardagsmys och höst- eller vinterfester
2. Minimalt (serveras ur stor gryta)
3. Medium (gott om den får stå över natten)

Mat på plåt / Tacos

1. Familjemiddagar och okonstlade tillställningar
2. Lågt (sköts i ugn eller dukas fram)
3. Låg till medium

Kalas för 25 personer i Stockholm

Johan skulle anordna födelsedagsfest för 25 personer i sin lägenhet i Stockholm och fick panik över hur han skulle hinna laga mat till alla samtidigt som han ville umgås.

Först tänkte han steka köttbitar på beställning, men insåg snabbt att köket var för litet och att han skulle bli fast vid spisen hela kvällen.

Efter lite bollande med vänner skiftade han strategi och förberedde en stor gryta chili con carne redan dagen innan, samt bakade två långpannepajer.

När gästerna kom stod maten färdig att värmas, vilket gjorde att Johan kunde njuta av kvällen utan stress och maten räckte dessutom till mer än väl.