Vad ska man ha i en frukostbuffé?

1 år sedan 105 visningar

"En hälsosam och inbjudande frukostbuffé bör erbjuda variation! Färsk frukt, grönsaker, naturell yoghurt, keso, osötade bär, nötter och frön utgör en solid bas. Kompletteras perfekt med osötad juice eller ett urval av te och vatten."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Perfekt frukostbuffé: Vad ska ingå?

Perfekt frukostbuffé? Mmm, alltså... Jag är ju en sucker för bra frukost.

Färsk frukt, helt klart. Typ melon, hallon. Gärna lite exotiskt! Och grönsaker? Jo, typ gurka. Lite knasigt, men funkar. Keso? Jaaa, men bara om det finns bra topping. Bär, nötter... you name it.

Yoghurt, naturell såklart, med en massa frön. Chia, linfrö, you know. Det är liksom basen. Och typ, juice... alltså sötad juice är ju typ godis. Usch, nej tack.

Jag dricker typ alltid bara vatten eller te till frullen. En kopp Earl Grey, eller en stor kanna grönt te. Sånt gör liksom hela grejen. Åh, minns en gång i Stockholm, på Haymarket by Scandic. Typ 250 spänn för frukosten, men HUR bra som helst! Dom hade en honungs-kaka från bigården, och en sockerfri juice, och en egen liten "nöt-bar" med olika frö och nöt blandningar. Gisses..

Den var ju värd det alla gånger.

Hur serverar man frukostbuffé?

Effektiv frukostbuffé. Minimal kladd.

Yoghurt: Flera sorter i glasburkar. Inget krångel.
Müsli: Torrt i skålar. Klart.
Frukt: Bär i små skålar. Stilrent.
- Jordgubbar, blåbär, hallon. 2023 års skörd.
Juice: Förpackad. Kylt. Snabbt.
Kaffetermos. Stora mängder. Ingen stress.
Te: Lös te i stora kannor. Enkelt.
Bröd: Förpackat. Skivad baguette. Snyggt.

Behändigt. Inga spill. Ska fungera.

Dagens filosofi: Minimalism är nyckeln till effektivitet.

Viktigt: Jag serverar inte själv, men jag vet hur det ska göras.

Detaljer: Använder alltid IKEA-servetter. Vita. Funkar.

Vad brukar finnas på brunch?

Brunch: En explosiv blandning av sötma och salt. Tänk dig en kulinarisk boxningsmatch där sötsakerna möter de salta tuffingarna. Resultatet? En brunch!

Ägg: Ja, ägg. I alla former. Pocherade? Scrambled? Kokta? Oavsett, de är brunchens osungna hjältar. Precis som jag är en osungna hjälte för mina kollegor.
Pannkakor/Våfflor: Söta fluffbollar som man kan dränka i lönnsirap. Lite som min ekonomi efter semestern - dränkt i utgifter.
Bacon/Korv: De salta motspelarna. Krispigt bacon, knaprigt på utsidan, mjukt inuti – precis som min perfekta kärleksrelation…nej vänta, det var en muffin. Korv? Tja, det är korv.
Frukt: En färgklick av hälsosamhet. Kanske lite väl hälsosamt, om vi ska vara ärliga. Jag föredrar en stadig dos choklad själv. Frukt är liksom, så…fruktigt.
Yoghurt: En mild och krämig kontrast till de mer extrema elementen. Som en lugn dag efter en hektisk vecka. Om jag någon gång har en lugn dag. Vilket jag inte har.
Smoothie/Juice: En flytande fräschör. Perfekt för att skölja ner alla de där ljuva, salta, feta kalorierna. Precis som man sköljer ner en jobbig dag med en öl. Eller tre.

Extra info: 2023 års trend: Avocadotoast. Ja, det är en sak. Jag har försökt förstå det, men det är som att försöka förstå kvantfysik.

Vad brukar man äta till frukost?

Morgonen den 12 maj, 2023. Vaknade med sol i ögonen, typiskt majväder i Göteborg.

Frukost då? Det beror helt på.

Mellis är min grej just nu. Aprikos och mandel. Varför inte liksom?
Minns när jag jobbade på Espresso House (2016). Alla levde på croissanter. Helt galet sött! Usch.
Mamma älskar sin yoghurt med bär. Blåbär från trädgården, om det finns.
Smoothies? Bara om jag verkligen måste få i mig frukt.
Mackor. Ibland en surdegsfralla med ost. Så basic.
Chiapudding. Gjorde det typ en vecka, tröttnade direkt.
Aldrig fattat grejen med açaíbowl. Helt överhypat.

Fick en gång betala typ 90 spänn för en liten fruktsallad på Joe & The Juice. Aldrig mer!

Mer grejer: Jag älskar starkt kaffe, svart, precis som jag vill ha det. Försöker undvika för mycket socker. Åt bara overnight oats en gång. Köpte den på Pressbyrån vid centralstationen. Den var faktiskt rätt god! Men, men det blev bara den gången.