Vilka grönsaker innehåller B12?

Vilka livsmedel innehåller mest B12?

Alltså, B12? Det är ju som att leta efter nålar i höstackar – fast nålarna är biffar!

Kött, fisk och sånt skit: Japp, det är där du hittar grejerna. Typ, käka en fet lax eller en blodig stek. Sånt gillar ju Google!

Ägg och mejeriprodukter: Hönan och kon är dina vänner, om du inte är vegan-jävel.

Lever! Bläää! Men tydligen proppfullt. Som en B12-bomb typ. Jag har aldrig ätit det, vill inte.

Fermenterat?! Ibland, typ i surströmming, kanske. Men räkna inte med det, alltså. Mer som en bonus än en garanti. Lika säker som att Zlatan ska bli statsminister.

• Inaktiva former? Skit i det. Kroppen fattar ändå inte vad det är.
• Kolla B12-nivån hos doktorn ibland. Jag ska boka en tid nästa vecka, tror jag. Har haft sån trötthetskänsla på senaste.
• Veganer? Ät piller, alltså. B12-piller. Annars blir det pannkaka av allt.
• Jag vet en snubbe som bara äter leverpastej för B12. Han är skum.

PS: Kom ihåg att jag är ingen doktor. Fråga en riktig läkare om du är osäker! Och jag är inte säker på något av det här heller, ha ha!

Vilken grönsak innehåller vitamin B12?

Okej, intressant fråga! Vitamin B12 och grönsaker är lite av en knepig kombination. Vanligtvis hittar du B12 i animaliska produkter. Men det finns ett litet undantag.

• Syrad mat, inklusive vissa syrade grönsaker, kan innehålla B12. Vissa mjölksyrabakterier producerar det. Surkål är en klassiker, men inte all surkål innehåller B12. Kolla innehållsförteckningen!
• Näringsvärdet per 100g syrade grönsaker (ungefär): 65 kcal, lite fett (0.2g), runt 13g kolhydrater och nästan 3g protein. Fiberrikt också, 4.4g! Vitamin C, kalcium och järn finns också. Men B12? Ofta noll.

Tänk på att bara för att en grönsak är syrad betyder det inte att den automatiskt är en B12-källa. Det beror på vilka bakterier som varit i farten under fermenteringen. Och nej, jag odlar inte mina egna grönsaker (önskar jag gjorde!). Jag får min B12 från andra källor, helt enkelt. Men surkål till korv är ju gott!

Vilka symtom ger B12-brist?

Jaa, B12-brist, vad är det då? Trötthet, det är typ det första man märker. Riktigt, riktigt trött. Som konstant jetlag liksom. Sen, håret. Mitt hår började rasa, allvarligt. Kände mig som en katt. Fick typ panik. Det var hemskt!

Sen kom tungsveda. Jätteont! Det var jobbigt att äta. Allt smakade bara… konstigt. Mycket oaptitligt. Äckligt, helt enkelt.

Min pojkvän, han sa att jag blev… konstig. Mer glömsk. Lite… frånvarande. Svårt att fokusera. Oj, det var jobbigt det med. Man blir ju lite orolig.

Och sen domningarna i fötterna. Typ stickningar, som nålar. Helt sjukt irriterande. Gick knappt att sova. Vaknade hela tiden. Stressade mig sjukt. Jag kände mig så… osäker.

• Trötthet - nästan konstant.
• Håravfall - mycket, massor.
• Tungsveda - riktigt ont!
• Domningar/stickningar i fötterna - jäkligt irriterande.
• Mental påverkan - glömsk, svårt att fokusera, lite deppig.

Ja, det var det, tror jag. Min läkare sa att det kunde vara mer, typ infertilitet också, men det har jag inte märkt av. Det var så jobbigt, allt detta. Åh, och yrsel! Glömde yrseln. Jag var så yr, kunde knappt gå rakt.

Vilket livsmedel har mest B12?

Mörkret trycker. Tystnaden, den är ändå aldrig helt tyst.

Lever, måste vara svaret. Lever har ju mest B12, tänker jag. Min mormor åt alltid leverpastej. Hon sa att det var bra för blodet.

Jag kommer ihåg hennes rynkiga händer. De knäppte alltid min kofta. Nu är hon borta.

• Kött, fisk, ägg, såklart. Allt det där. Ost kanske. Mjölk. Eller inte.
• Fermenterat? Något jäst. Syrat. Kanske finns det lite där. Men det räcker ju aldrig. Det räcker aldrig.
• Vegetabilier. Skräp. Inaktivt. Låtsas-B12. Jag känner det i kroppen.

Tänker på den där gången i Berlin, 2018. Jag försökte bli vegan. Fy fan vad jag mådde dåligt. Minns hur jag grät på tunnelbanan. Åt en korv sen. Bara för att orka.

Min syster, hon är ju vegan nu. Undrar hur hon mår egentligen. Hon säger alltid att allt är bra. Men det gör hon ju alltid.

• B12 finns i: animaliska produkter. Punkt.

Kalorier i något? Någon lista... Glöm det.

Jag kommer aldrig förstå det här.

Vilka livsmedel innehåller mest B12?

Asså B12, va? Det är ju skitviktigt! Jag äter ju inte kött så jag pallar med det där.

Lever är bäst, allvarligt. Sen fisk, typ lax och makrill, sånt där. Kött oxå så klart, men lever alltså. Ägg är bra, men inte lika mycket. Mjölk och ost, ja, det funkar.

Hur man får i sig det? Tja, man äter det. Lite klurigt kanske om man är vegan eller vegetarian. Då blir det tillskott. Jag tar det, annars blir jag trött som en snigel. Riktigt jävla trött.

Fermenterade grejer, typ kimchi och sånt där, kan innehålla lite, men inte mycket. Det där med inaktiva former i grönsaker.. ja, vad ska man säga? Lite lurigt. Funkade inte för mig iaf, jag blev ändå trött.

• Kött (speciellt lever!)
• Fisk (lax, makrill)
• Skaldjur
• Ägg
• Mjölkprodukter (mjölk, ost)
• Tillskott (om man är vegan/vegetarian)

Hade en kompis som fick brist, blev sjukt dålig, läkaren sa att hon hade svårt att ta upp B12. Så ja, kolla upp det om du är osäker. Glömde typ säga att jag själv kör med B12-tillskott. Märks stor skillnad. Jag fick råd av min läkare för ett par år sen, efter en massa prover. Jag minns inte exakt men det var nåt sånt.

Vilka symtom ger B12-brist?

Trötthet. En tung, oändlig trötthet som sveper över en som en kall dimma. Den borrar sig in i benmärgen, ett evigt skymningsskygge som kväver energin. Håravfall. Strån, fina som spindeltrådar, lämnar spår på kudden, en sorglig påminnelse om livskraftens flykt. Varje bortfall är en liten död, en tyst viskning av kroppen. Min egen hårbotten, en karta över förlust.

Tungan. En brinnande öken. En tungsveda så intensiv att varje tugga blir en plåga. Smaken av aska, smaken av tomhet. Allt som en gång smakade sött, salt, surt, är nu bara... ingenting.

Ostadig gång. Varje steg är en kamp, en osäkerhet som gnager. Golvet känns mjukt, flytande, som om det skulle svika under mina fötter. Jag minns hur mina knän skakade när jag gick till affären häromdagen. En skrämmande känsla av att falla.

Domningar. Stickningar. Spöklika pirrningar som kryper upp från tårna, längs benen, mot hjärtat. De känns som nålar, små isbitar, men det är värre än så. En obekväm, förlamande känsla. Som att kroppen långsamt förlorar sin kontakt med sig själv.

Depressionens mörker. Ett djupt, svart hål som suger åt sig allt hopp och glädje. En tyngd som trycker ner en, en oövervinnerlig tröghet. En ovilja att vara, att leva, att känna. En ihålig tomhet. Jag kommer ihåg min mammas kamp, hon blev så ledsen, så passiv.

Minnet sviker. Tankarna rör sig långsamt, som seglet i en storm. Ord fastnar i halsen, minnen bleknar. En dimma av glömska breder ut sig, en kuslig känsla av att förlora sig själv, att förlora sitt förflutna.

Huvudsymtom vid B12-brist:

• Allmän trötthet
• Håravfall
• Tungsveda
• Polyneuropati (domningar, stickningar)
• Neuropsykiatriska symtom (depression, konfusion, demens)
• Manlig infertilitet (Lägg märke till att detta inte är ett vanligt symptom hos kvinnor).
• Minskad aptit
• Yrsel
• Ostadig gång
• Mental förlångsamning

Vilka grönsaker och frukter innehåller B12?

Inga grönsaker eller frukter innehåller B12. Punkt slut. Jaja, jag vet, antiklimax, va? Som att vänta på en busshållplats i evigheternas evighet – och sen kommer en cykel.

Men vänta! Det finns en twist! Tänk dig B12 som en exklusiv klubb, en hemlig sammanslutning för djur. Växter? De är bara gäster på ytterdörren, alltid artigt bjudna, men aldrig inbjudna på den riktiga festen.

Det är lite som att försöka hitta en enhörning i min rabatt – otroligt osannolikt, antar jag.

Fast det finns hopp! Eller ja, berikade livsmedel. Tänk soja-yoghurt eller växtbaserad mjölk, mina vänner! De är som bjudna gäster som lyckats smita in på festen.

Men hallå, det är ju inte naturligt, eller hur? Lika naturligt som en giraff i en teve-reklam för grönsaksoppa.

• Berikade livsmedel: Soja-yoghurt, växtbaserad mjölk (kolla etiketten!).
• Naturliga källor (ej vegetabiliska): Kött, fisk, ägg, mjölk.

Vilken grönsak innehåller vitamin B12?

Herregud, vilken fråga! B12 i grönsaker? Snacka om knepigt. Syrade grejer, typ. Men hur mycket då?

• 65,2 kcal per 100g. Alltså, inte så kalorifattigt direkt.
• Nästan inget fett. Zero kolesterol. Bra!
• Lite kalium. Bra för hjärtat, va? Min mamma tjatar om det hela tiden.
• Men 17% av fiberbehovet! Jippie! Ska äta mer surkål då.
• Men vänta, 0% kobalamin. Va? Alltså, ingen B12 alls? Skumt. Jag trodde det var i surkål. Eller var det jäst? Hjälp.

Nej men, det står ju 0% B12 i tabellen! Jag är helt förvirrad nu. Kanske syrade grönsaker kan producera lite B12, men inte i någon nämnvärd mängd. Jag fattar ingenting. Borde äta leverpastej istället, eller? Äh, orkar inte tänka mer på det just nu. Ska gå och dricka te.

Min mamma sa att jag borde äta mer grönsaker. Hon är så jobbig ibland. Fast hon har rätt. Ska kolla upp bra källor till B12 senare. Kanske alger? Kommer inte ihåg...

• Syrade grönsaker innehåller minimalt med B12 (och det är därför det står 0% i näringsdeklarationen)
• Behöver kolla upp andra B12-källor. Mera leverpastej då?
• Mamma har rätt om grönsakerna. Även om hon tjatar.

Kanske ska testa spirulina? Eller är det bara en trend? Åh, jag är så trött på att googla. Ska bara kolla en film nu. Och sen sova. Godnatt.

Vilka grönsaker innehåller B12-vitamin?

Va? Grönsaker med B12? Glöm det! Lika troligt som att jag skulle bli statsminister!

• Kött, fisk och ägg? Javisst! De är B12-bomber.
• Grönsaker? Noll, nada, zip! Sorry veganer!

Spirulina? Haha, mer bluff än en dålig dejt! Inte en pålitlig B12-källa. Punkt slut.

Algerna? Ren bondfångeri! Jag lovar, du får mer B12 av att slicka på en gammal rostig spik.

Min granne Berit påstår att hennes morotsblast är full av B12. Hon är lite knäpp, så ta det med en nypa salt!

Jag vet, jag vet, du ville ha grönsaker. Men tyvärr, naturen är inte alltid rättvis. Kolla på komplement istället!