Vad kostar det att äta på Frantzén?

vad kostar det att äta på frantzén? 5 500 SEK menypris

vad kostar det att äta på frantzén väcker intresse hos matälskare som planerar en exklusiv restaurangupplevelse i Stockholm. Att förstå upplägget för restaurangens avsmakningsmiddag hjälper gäster att förbereda budget och förväntningar inför bokningen. Läs vidare för tydlig information om pris och upplevelse.

Priset för en avsmakningsmeny på Frantzén 2026

Att äta på Frantzén, Sveriges främsta gastronomiska tempel, kan bäst beskrivas som en investering i en helhetsupplevelse. Frågan om vad kostar det att äta på frantzén har ett tydligt svar för själva maten: den fasta avsmakningsmenyn kostar 5 500 SEK per person.^[1] Detta pris är identiskt oavsett om du väljer att boka för lunch eller middag, och omfattar omkring 14-16 serveringar som sträcker sig över flera timmar och våningsplan.

Själva menypris frantzén är dock bara basen. Det är viktigt att förstå att nästan ingen lämnar restaurangen med en nota på exakt det beloppet. När jag själv satt där och väntade på den första rätten insåg jag snabbt att den totala prislappen styrs helt av dina val i glaset. Det är här de stora variationerna uppstår. För de flesta hamnar slutnotan betydligt högre när dryckespaket, kaffe och eventuella tillval räknas in.

Dryckespaket och tilläggskostnader

Dryckesupplevelsen på Frantzén är minst lika genomarbetad som maten, men vad kostar vinpaket på frantzén egentligen? Du kan välja mellan flera olika vägar: Standard vinpaket: Kostar vanligtvis omkring 3 500 SEK per person. Det fokuserar på hantverksmässiga viner som perfekt matchar rätternas komplexitet. Cellar Selection (Prestige): För den som söker sällsynta årgångar och ikoniska producenter ligger detta paket ofta runt 7 000 SEK. Alkoholfritt paket: Ett populärt alternativ som kostar cirka 1 800 SEK. Här serveras sofistikerade juicer, fermenterade drycker och teer. Blandat paket: En kombination av vin och alkoholfritt som brukar landa på ungefär 2 500 SEK.

Det finns en sak som många missar när de budgeterar för kvällen - jag återkommer till den dolda faktorn kring kaffeceremonin och extra glas längre ner. Men i korthet kan man säga att om du väljer ett standard vinpaket till maten bör du räkna med en totalkostnad på minst 9 000 SEK per person. Det är mycket pengar för en middag. Verkligen.

Hur fungerar bokningen och förskottsbetalningen?

Bokningssystemet på Frantzén är ökänt för att vara en utmaning, särskilt när man vill boka bord frantzén pris till trots. Borden släpps den första dagen i varje månad klockan 10:00 för den nästkommande månaden. Trycket är enormt. Ofta är alla platser bokade inom loppet av minuter. Jag minns första gången jag försökte; jag satt med tre olika webbläsare öppna och hjärtat i halsgropen. Det kändes mer som att köpa konsertbiljetter till en världsstjärna än att boka bord.

När du väl får en plats kräver restaurangen en förskottsbetalning av hela menypriset, alltså 5 500 SEK per person, direkt vid bokningstillfället. Detta fungerar som en depositionsavgift. Om du behöver avboka måste det ske senast 48 timmar innan besöket för att du ska få pengarna tillbaka. Vid senare avbokning riskerar du att förlora hela beloppet om bordet inte kan säljas vidare till någon på väntelistan.

Den dolda kostnaden: Det lilla extra

Här kommer vi till det jag nämnde tidigare - detaljerna som kan få notan att ticka uppåt mot slutet av kvällen. Efter de sista desserterna flyttas sällskapet ofta upp till loungen för kaffe eller te. Denna ceremoni, som inkluderar fantastiska munsbitar (mignardiser), ingår ibland men extraservar av exklusiva spritsorter eller ett glas champagne som start på kvällen kan snabbt addera 500-1 000 SEK per person.

Sällan har jag sett en så sömlös service, men den gör också att det är lätt att tacka ja till det där lilla extra glaset. Innan man vet ordet av har den totala summan för ett par passerat 20 000 SEK. Det är en svindlande siffra, men i kontexten av global fine dining ligger Frantzén i paritet med andra trestjärniga krogar i städer som Paris eller Tokyo.

Budgetalternativ vs Lyxpaketet på Frantzén

Här är en uppskattning av vad notan kan landa på beroende på vilken ambitionsnivå du väljer för drycken.

Den återhållsamma upplevelsen

Cirka 7 300 SEK

Alkoholfritt paket (juice/te)

Full avsmakningsmeny (15 serveringar)

Standardupplevelsen ⭐

Cirka 9 500 SEK

Standard vinpaket + kaffe

Full avsmakningsmeny

Prestigeupplevelsen

Cirka 13 500 SEK

Cellar Selection vinpaket + exklusiv avec

Full avsmakningsmeny

Lars och Marias 10-årsdag: En dyrköpt läxa

Lars, en ingenjör från Västerås, ville överraska Maria på deras bröllopsdag. Han hade sparat i ett år och lyckades mirakulöst boka ett bord den första i månaden efter tre försök.

Väl på plats lät han kyparen rekommendera dryck utan att studera prislistan noga. Han tänkte att 'en flaska vin kan inte kosta så mycket mer än paketet'.

Han insåg sitt misstag när de blev erbjudna en sällsynt Bordeaux som kostade mer än hela maten. Han tackade nej i sista sekund och valde det fasta vinpaketet istället.

Slutnotan landade på 19 200 SEK för två personer. Trots chocken i kassan beskrev de kvällen som sitt livs bästa matupplevelse, värd varje krona för de 6 timmarna av magi.