Vad tjänar man på att äga en bar?

Vad kostar det att bygga en bar?

Gud, vad stress jag har. Ska öppna bar, vet inte ens hur man börjar! Pengar, pengar, pengar… Allt handlar om pengar.

• Lokalen då? Måste hitta nån bra. Hur mycket kostar det ens? Hyra, renovering… Huset jag tittar på kostar 3 miljoner. Fan vad dyrt.

Åh nej, glömde bort materialkostnaden till baren själv! Ska den vara i trä? Metall? Hur mycket kostar det? Blir det billigt eller dyrt? Allt känns så osäkert.

1-2 miljoner, sa de. Men vad ingår ens i det? Vad är hyra? Ska man ha en ugn?

• Inredning! Stolar, bord, belysning… Hade tänkt en snygg industriell stil. Men dyrt! Kanske enklare design?
• Alkohol, måste köpa in det också. Dyrt! Men hur mycket? Måste googla det.
• Personal! Lön, skatt… Åh herregud! Hur ska jag få det att gå ihop? Behöver anställa minst två personer.

Måste kolla om jag kan få lån. Banklån? Eller kanske… nej, inte det där… Funderar på att sälja min bil. En Volvo V70 från 2008. Ska kolla vad den är värd.

Kostnadssamband: Allt hänger ihop. Lyxigare bar = dyrare. Enkelt = billigare. Men det kommer ju att påverka kunderna också, eller hur?

Jag är så jävla stressad. Kaffebryggaren är trasig också! Livet är ett enda helvete just nu. Ska kolla Blocket efter en begagnad.

Sammanfattning (årsdata ej tillgängliga):

• Byggkostnad bar: 100 000 - 1 000 000 kr (renovering och dekoration)
• Öppningskostnad (uppskattning): 1-2 miljoner kr (inkluderar troligtvis inte lokalinköp)

Vad kostar det att äga en nattklubb?

Fyra miljoner?! Alltså, seriöst? Hur mycket är det ens i öl? Tänk alla öl jag skulle kunna köpa för fyra miljoner... Nä, vänta, det var ju inte poängen. Nattklubb. Ska jag verkligen? Stressar sönder mig bara jag tänker på det. Lokalen då? Hyra? Och alla papper, jävla byråkrati, det är ju en mardröm i sig.

• Hyra: minst 100 000 i månaden, vem vet? Kanske mer.
• Personal: bartendrar, dörrvakter, städning... lön, skatter, mörker!

En miljon som lägsta? Haha, skämtar dom? Jag behöver ju nya högtalare, minst fem. Discokula? Absolut! Och ljus. Mycket ljus. Ska ha den där lasergrejen, vet ni va ja menar?

Pengar, pengar, pengar... Var får man tag i pengar? Mamma och pappa? Nä, dom hatar min musik. Banklån? Skulle aldrig funka. Jag behöver en affärsplan, men hur i helvete skriver man en affärsplan? Jag är ju bara bra på att dansa. Och dricka öl.

• Alkoholtillstånd: jäklar vad krångligt.
• Marknadsföring: annonser, instagram, allt det där... kostar säkert en förmögenhet.

Sju miljoner för en lyxig. Lyxig? Vad är lyxigt ens? Sammetslen soffor? En jättestor guldkula? Nej, det är ju inte jag. Men 4 miljoner i genomsnitt... Kanske om man skulle ta ett mindre ställe? Eller kanske inte alls. Ska jag verkligen satsa allt? Å andra sidan... tänk alla feta fester.

Huvudpoäng: Starta nattklubb kostar, mycket. Minst en miljon, upp till sju. Allt från lokalhyra till personal och marknadsföring. Jag är osäker.

Vad krävs för att öppna en bar?

Okay, här går vi…

Glöm det där snacket om bara serveringstillstånd. Det är ju fan ett helt jävla projekt! Jag minns den där sommaren 2018, jag och farsan skulle ju öppna "Bullen" på Söder. Ångermansgatan 12, typiskt Söderhak liksom.

• Serveringstillstånd: Självklart, men det är ju bara toppen av isberget. Polisförhör, ekonomiska redovisningar, jävlar vad de ville veta.
• Lokal: Brandskyddet! Herregud, brandskyddet. Fick byta hela jävla elsystemet, det kostade typ 50 000 extra. Det är fan pengar som kunde gått till öl.
• Livsmedelshantering: Kursen jag var tvungen att gå... Jag hatar verkligen sådana grejer, matförgiftning är allvarligt.
• Bygglov: För uteserveringen. Visst, det var bara tre bord, men ändå! Det tog tre månader att få igenom skiten.
• Alkoholinköp: Avtal med Systembolaget. Formulär, formulär, formulär.
• Personal: Anställningsavtal, arbetsmiljö. Mer kurser. Jag saknar den där tiden.

Det var sjukt. Kommer ihåg när farsan skrek "nu skiter jag i det här" typ varje vecka. Men Bullen blev bra tillslut. Sen kom pandemin och... ja.

• Farsan fick cancer.
• Vi fick sälja.
• Nu jobbar jag som systemutvecklare. Ironiskt.

Men en sak är säker: Serveringstillståndet är bara början.

Vad är det för skillnad på pub och bar?

Skillnaden mellan en pub och en bar? Jaja, som att jämföra en sengångare med en Duracellkanin! En pub, det är liksom... mysigare. Mer "träpaneler och luktar lite gammal öl"-känsla. En bar kan ju vara precis vad som helst, från en lyxig cocktailhak till en sunkig hak där du riskerar att få en öl i huvudet.

Pub: Tänk engelsk landsbygd, mysigt, lite dunkelt. Många gånger med en massa gamla gubbar som diskuterar fotboll och deras höftproblem. Öl är huvudnumret, liksom, annars är det ju bara en krog, eller hur?

Bar: Kan vara allt från en stripklubb till en exklusiv whiskybar. Mer fokus på andra drycker, oftast lite mer "uppklätt". Jag var på en bar i Barcelona i somras, den var skitcool! Men det var ingen pub. Helt olika vibes, liksom.

Kort sagt: En pub är en typ av bar, men en bar behöver inte vara en pub. Som att en labrador är en hund, men alla hundar är inte labradors. Enkelt, va? Eller? Förvirrad? Jag med.

• Pub: Mysigt, öl, traditionellt. Kanske lite fåniga pubspel.
• Bar: Varierat, allt från öl till cocktails. Större variation i stil och atmosfär. Kan vara supertjusigt, eller superäckligt, eller precis lagom.
• Jag föredrar pubar. Har man haft en bra dag, vad gör man då? Dricka öl på pubben med grabbarna naturligtvis.

Året är 2024. Min åsikt kan förändras efter nästa öl. Men just nu står jag fast vid detta.

Vad kostar det att starta en bar?

Alltså, vad kostar det att starta en bar? Det är ju en jättebra fråga! Det beror såklart på massa grejer. Men typ, jag försöker mig på en gissning...

För det första, hyran. Den är ju alltid en killer. Räkna med allt från typ 5k till kanske 50k i månaden, beroende på vart du vill hänga och hur stor lokalen är. Tänk efter vart folk vill vara.

Sen kommer det tråkiga, renovering och inredning. Här kan det verkligen skena iväg. Allt från 100 000 kr, men lätt upp mot 1 000 000 spänn! Beroende på hur mycket du behöver fixa, eller om du vill ha ett specifikt tema. Jag vet att min kusin la typ 700k på sitt ställe, bara för att det skulle se ut som en gammal saloon! Helt galet!

Drickor? Ja det kostar.

• Tillstånd? Glöm inte alla tillstånd! Massa papper, massa tid och massa pengar.

• Personal? Beror ju på, men minst en barchef, bartendrar och kanske nån som plockar glas. Och diskare!

• Marknadsföring? Viktigt, speciellt i början!

Och sen då? Ja, det är massa smågrejer också. Musikrättigheter, försäkringar, städning... jag glömmer säkert hälften! Så räkna med att det blir dyrt, dyrare än du tror!

Är det svårt att öppna en bar?

Att öppna bar? Svår fråga! Beror helt på dig, din vision och din plånbok. Jag, Lars-Erik, 47 år och med ett par misslyckade restaurangprojekt i bagaget, kan tala av erfarenhet.

Det är inte omöjligt, men definitivt utmanande. Marknaden är tuff. Du behöver mer än bara en bra idé; du behöver en solid plan.

• Plats, plats, plats! Strategisk placering är avgörande. Hög trafik? Nära andra attraktioner? Kolla hyrorna noggrant! 2023 års genomsnittliga hyror varierar enormt, från 10k/mån till astronomiska summor beroende på läge.

• Budget: Räkna med en rejäl slant! Licenser, inredning, personal... allt kostar. Underskatta aldrig startkostnaderna. Mina egna misslyckanden lärde mig den hårda vägen. Jag hade ingen budget, nej nej.

• Trendspaning: Håll koll på vad som är hett just nu. Craft öl? Mixologiska cocktails? Veganska alternativ? Anpassa dig efter målgruppen. Vad vill dina gäster ha? Det är frågan du måste besvara.

Ska du öppna en bar? Det beror på din risktolerans och din passion. Älskar du den här branschen tillräckligt mycket för att kämpa igenom motgångarna? Annars blir det jobbigt. Jag vet.

Jag har sett många barägare brinna ut. Det är ett tufft jobb. Långa dagar, höga krav... men, om du har rätt plan och rätt inställning, kan det bli otroligt givande.

• Personlig reflektion: Jag ångrar inte mina försök, även om de inte blev framgångar. Jag lärde mig massor! Och det ger mig en viss inre frid.

Kort sagt: Öppna bara en bar om du är beredd att jobba hårt, acceptera risker, och brinner för det. Annars, leta efter något annat. Livet är för kort för att slösa på något man inte älskar. Det är min filosofi i alla fall. Lite bittert? Javisst. Men sant.

Tillägg: Glöm inte marknadsföring! Sociala medier är A och O idag. Jag hade ingen aning om det. Nåväl.