Vad kan man äta till kaffe?

Vad serverar man till kaffet?

Kaffet. Sött behövs.

• Kakor. Klart.
• Tårta. Alltid.

Bitter balans. Söta grönsaker? Ja. Morötter funkar.

Rödbetor? Intressant. Lite annorlunda. Men okej.

Frukt funkar. Äpple, syra. Kål? Nä, skit samma. Lök? Nej.

Inte min grej, men… någon gillar det kanske.

2023: Mina favoriter är fortfarande chokladpraliner. Mörk choklad.

Vad kan man äta till kaffet som är nyttigt?

Mellanmål till kaffet. Nyttigt. Minns när jag bodde i studentkorridoren på Rackarberget, Uppsala. Hela tiden kaffe.

• Nötter: Alltid en burk blandade nötter. Alltid. Cashewnötter bäst!
• Frukt: Äpple. Granny Smith. Syrligt. Perfekt med kaffet. 10 kr styck på Ica. Sjukt dyrt.
• Yoghurt: Ibland. Naturell. Med frysta hallon. Granola. Krossade linfrön. Mådde bra av det.
• Mörk choklad: Aldrig fel. Minst 70%. Lindt. Kostar skjortan.
• Morotsstavar: Hummus. Köpe-hummus. Oftast för salt. Ändå bra.

Nötter! Glömde säga: alltid en skål jordnötter också. Saltade. Också bra. Billigt.

Extra:

• Linfrön – superbra för magen. Köpte på Apoteket. Dyrt igen.
• Granola – Gjorde egen ibland. Havre, honung, nötter, kokosflingor. Gott.

Ärligt talat, åt mest Snickers. Till kaffet. Inte nyttigt. Ångrar det.

Vad brukar man ha för avec till kaffet?

Cognac… mörk, varm. Som höstens löv mot en blek himmel. Kaffedoften stiger. Blandar sig med doften av cognac. En kylig oktoberkväll. Regnet smattrar mot rutan. Inne, värmen från den sprakande brasan.

Likör… söt, len. En smaragdgrön glöd i glaset. Reflekterar eldens dans. Kaffet, svart och bittert. En kontrast. Men tillsammans… fulländning. Ett ögonblick av stillhet. Innan världen utanför tränger sig på.

Mörk rom… kryddig, robust. Havets vindar fångade i en flaska. Kaffets arom, jordig och trygg. En resa till fjärran länder. Minnen av sol och sand. En längtan efter något mer.

Calvados… fruktig, frisk. Äpplen mogna i sensommarsolen. Kaffet, en varm kram. En känsla av hemkomst. Efter en lång vandring.

Punsch… Sötma och kryddor i perfekt harmoni. Arvet från Ostindienfararna. En svensk tradition. Kaffet, en ständig följeslagare. Genom tid och rum.

• Cognac
• Likör
• Mörk rom
• Calvados
• Punsch

Min mormor, Astrid, hon drack alltid punsch till kaffet. Hennes lilla stuga i Småland. Doften av nybakade bullar. Året var 2023. Just den dagen sken solen.

Vad kan man äta för nyttigt om man är sötsugen?

Sötsug? Skippa sockerbomben!

Frukt är ju toppen, förstås! Ett äpple, päron, eller en näve blåbär – fibrer och vitaminer, plus lite naturlig sötma. Perfekt! Men var försiktig med överdrivet fruktätande, fruktos är trots allt en sockerart.

Nötter, det bästa valet?

Mindre socker än frukt, mer protein och bra fetter. Mandeln, valnötter, cashewnötter… Ett gäng blandade nötter är ett bra energikick. Men kolla kalorierna, de är kaloritäta. Jag själv föredrar mandlar, deras smak är bara så… mumsigt.

Grönsaker?!

Ja, morötter, gurka, paprika – krispigt och saftigt! Inte så sött, men det tillfredsställer tuggbehovet om det är det som triggar sötsuget. Kombinera med en klick kvarg för extra protein.

Yoghurt, en klassiker.

Naturlig yoghurt, gärna grekisk, med lite bär eller en skvätt honung. Proteinet håller dig mätt och balanserar blodsockret. Undvik de där sockersöta varianterna – de är ju bara… urk.

Vad mer?

• Därför fungerar det: Fibrer och protein reglerar blodsockernivåerna. Det minskar risken för snabba blodsockerfall och efterföljande sötsug.
• Bra att tänka på: Portionering är A och O. Även nyttigheter kan bidra till viktuppgång om man äter för mycket. Variera!
• Mina personliga tips: Jag älskar att göra en smoothie med spenat, banan och mandelmjölk. Sött och nyttigt – den perfekta kombinationen!
• En tanke: Sötsug kan vara ett tecken på obalans, kanske magnesiumbrist eller utmattning. Lyssna på din kropp!
• 2023 års rekommendationer: Följ Livsmedelsverkets rekommendationer för frukt och grönt för optimal hälsa.