Kan man äta fisk som vegan?

Varför är jag sugen på fisk som vegan?

Klockan är mycket… ljudet av regnet mot rutan. Jag ligger här och tänker… varför just fisk? Det är ju så konstigt. Vegan i flera år nu, och ändå… den där längtan. Det är inte bara smaken, det är något djupare. En saknad, kanske?

Det är omega-3, antar jag. Läkarna pratar alltid om det. Alger, linfrö… ja, jag försöker. Men det räcker inte. Det känns som att det saknas något essentiellt. Något … viktigt. Som en del av mig.

Jag äter ju bra, annars. Mycket grönt, bönor… men det hjälper inte mot den här… tomheten. Den där längtan efter havets smak, efter salt och vått. Efter… fisk.

• Omega-3 brist: Det är troligen orsaken.
• Otillräckligt intag: Även med alger och linfrön.
• Psykologiskt: Kanske mer än bara näringsbrist. En känsla av att sakna något.

Jag vet inte. Jag kollar upp nya algsorter imorgon. Kanske hjälper det. Eller inte. Det här är en av de där nätterna då sömnen känns väldigt långt borta. Och fisken… den är väldigt nära. Nära, nära. Det är så frustrerande.

Vad heter vegetarian som äter fisk?

Fisk i Rom. 2018. Svettigt. Pasta med musslor. Min kompis Lisa, vegetarian, åt med god aptit. Jag, förvirrad. “Men du är ju vegetarian?” Hon himlade med ögonen. Pescetarian, sa hon. AHA! Senare googlade jag. Demivegetarianer? Kyckling?! Flexitarian… känns som fusk.

• Pescetarian: Fisk och skaldjur OK. Ägg och mejeri också.
• Demivegetarian: Som pescetarian + kyckling. Märkligt.
• Flexitarian: “Mindre” kött. Vagt. Minns Lisas blick. Hon hade dömt mig om jag sagt flexitarian.

Kommer ihåg känslan. Rom. Solen. Musslorna. Inte kyckling. Aldrig kyckling för Lisa. Pescetarian. Det fastnade.

Får man äta fisk som vegan?

Solen silar genom persiennerna. Dammkorn dansar. Klockan är halv tre en tisdag. Vegansk. Tanken smeker minnet av mogna persikor. Sötma.

Fisk är inte veganskt.

Doften av basilika från krukan på fönsterbrädet. Jord. Liv. Vegansk kost. Växter. Frukt. Grönsaker. Nötter. Frön. Så enkelt, ändå så komplext. Persikor. Aprikoser.

Vegansk mat utesluter allt från djurriket.

Tankarna flyter. Som moln på himlen en varm sommardag. Ljuset skiftar. Inga djur. Ingen fisk. Inga skaldjur. Havet. Blått. Men fisken. Inte vegansk.

• Inget kött
• Ingen fisk
• Inga skaldjur
• Inga mjölkprodukter
• Inga ägg
• Ingen honung

Minns smaken av havssalt på läpparna. En annan tid. Nu. Basilika. Jord. Sol. Vegansk. Persikor.

Kan en växtbaserad kost äta fisk?

Nej, hallå! En växtbaserad kost är som en exklusiv klubb för gröna ting. Fisk? Nä, den får inte ens medlemskort!

En växtbaserad diet = bara växter. Punkt slut. Tänk på det som en väldigt strikt växt-only-policy. Inga fiskar tillåtna.

Precis som min katt, Misha, vägrar dela sin matskål, vägrar en växtbaserad kost dela sin filosofi med fisk. Allvarligt, Misha är en riktig puritan när det kommer till torrfoder.

En pescatarian är mer som en gäst på festen. De får en liten bit av fisken. En flexitarian är den som hoppar mellan växtbaserat och… ja, vad som helst. Som jag när jag väljer mellan choklad och hallonmarängsviss. Båda är ju bra!

• Växtbaserad: Grönt och gött.
• Pescatarian: Fisk, men mestadels grönt.
• Flexitarian: Lite hit och lite dit, en kulinarisk kameleont.

Att blanda fisk och växtbaserat är som att blanda jordgubbar och strumpor. Ja, det går, men det är inte särskilt aptitligt. Eller logiskt. Eller… nja, du fattar.

Slutsats: Fisk = icke-växtbaserad. Behöver jag verkligen förklara detta mer? Jag borde kanske ta en paus från den här förklaringen och äta lite broccoli. Min mage surrar av den här förvirringen.