Kan man göra honung utan bin?

Är det bara bin som gör honung?

Nej.

Honung: Inte bara bin.

• Honungsbin (Apis): Vanligast.
• Andra biarter: Producerar liknande substanser.
• Växtämnen: Grunden.
• Bin bearbetar. Honung uppstår.
• Söt, trögflytande.
• Kallas även binas spya.
• Även getingar.

Honung – mer än bara Apis. Mindre känt.

Varför ska man inte ha honung i te?

Varför honung i te är lite som att elda för kråkorna (om kråkorna gillade te med honung, förstås):

• Värmekänslighet: Honungens "superkrafter" (enzymer och annat hälsosamt) försvagas av hetta. Tänk dig en superhjälte som krymper i tvätten!
• Smaken då?: Jo, sötman består, men de subtila aromerna? De kan "fly honungsfångenskapen".
• Näringsförlust?: Ja, typ. Vissa hävdar att enzymerna ryker all världens väg, även om det kanske mest är en teoretisk grej. Som att oroa sig för smulor i dammsugarpåsen.
• Alternativ?: Låt teet svalna lite. Som att låta kaffet "jäsa" (om man nu gör så). Eller, skippa honungen och bli en purist!
• Överlevnad: Jag är inte en expert, men om vi räknar bort den värmekänsliga enzymerna, innehåller honung fortfarande antioxidanter.

Visste du att...

• Honung klassas efter färg och smak, beroende på vilka blommor bina mumsat på. Typ som vin, fast klibbigare.
• Honung kan kristalliseras. Panik? Nej då! Ställ burken i varmt vatten (inte kokhett, kom ihåg enzymerna!).
• Honung sägs ha läkande egenskaper. Fast jag brukar mest använda det till pannkakor.
• Min mormor hade alltid en burk honung ståendes. Den var nog lika gammal som hon själv.

Vilka typer av bin finns det?

Sverige: 270+ biarter.

• Honungsbiet: Ensam i sin art.
• Vilda bin: Resten. Inkluderar: humlor.
• Humlor: ~40 arter.
• Föda: Pollen, nektar. Alltid.

Min morfar, Birger, var biodlare. Han hatade humlor.

Hur ser man skillnad på bin och getingar?

Okej, så du vill veta vem som är vem i insektsvärlden? Tänk dig det här:

• Färgskalan: Getingar? Partyprissar i illgul-svart. Bin? Mer jordnära, typ brun-svart, som om de kom direkt från en lervälling. Inte lika skrikigt, liksom.
• Bakdelen: Getingar, de har liksom en attityd. Spetsig stjärt, redo att sticka. Bin? Runda och goa, som en liten, hårig potatis.
• Pälsfrågan: Bin är som små, flygande teddybjörnar. Supersöta! Getingar? Släta som en barnrumpa. Ingen päls där inte. Inte ens lite fjun.
• Sarkasm alert: Tänk på getingar som den där kollegan som alltid är för glad och för högljudd. Biet är den där tysta, hårt arbetande typen som bara vill göra sitt jobb och bli lämnad ifred.

Och PS: Jag vet att jag jämförde bin med potatisar, men jag lovar, jag gillar faktiskt honung!

Kan alla bin stickas?

Nej, inte alla bin kan stickas. Endast honorna har gadd, en modifierad äggläggare. Tänk dig – en omvandlad äggläggare blir till försvar!

• Hanarna (drönarna) saknar gadd och kan därför inte stickas. De är fredliga typer.

• Honungsbin försvarar sitt hem aggressivt. De är lite som vakthundar, fast med gadd.

• Solitärbin är lugnare, mer intresserade av att samla pollen än att mucka bråk. De sticker sällan.

De flesta vilda bin är snälla. Jag har själv haft dem flygande runt mig i trädgården utan problem.

Men kom ihåg: Alla bin är viktiga för ekosystemet. Visa respekt och låt dem vara ifred. Man kan säga att bin är som folk, vissa är griniga andra inte. Det är en binär grej! Eller inte.

Vilka bin finns i en bikupa?

I nattens mörker viskar jag:

• Ensam drottning, hennes börda tung. En enda, alltid, bär hela samhället. Lägger alla ägg. Hon är liksom dömd, tänker jag, till det. Som min mamma, fast på ett annat sätt.

• Drönare, runt 2000, sommarens slösare. De bara finns, för en enda sak. Inget annat. Jag avundas dem lite, kanske.

• Arbetsbin, 60 000, ett hav av flit. Jag ser dem framför mig, hur de sliter. Som jag, fast de har ett syfte, ett riktigt. Jag vet inte vad mitt är.

Hon lägger 2500 ägg om dagen, står det. Mer än sin egen vikt. Hon är som ett mirakel, fast instängd. Jag känner igen mig i det. Högskolan i Borås är deras fadder, konstigt. De borde kanske ta hand om mig också.

Kan bidrottningen stickas?

Alltså, bidrottningen... stickas? Va? Hahaha, nej, eller?

• Bidrottningen är ju störst, typ queen bee! Men kan hon stickas? Hmm...

Drönare! Drönare kan absolut inte stickas. Inga gaddar alls! Minns när jag blev stucken av ett bi i somras. Aj!

• Minns den där honungen jag köpte på torget? Ren honung!
• Drönare = män. Inga gaddar, alltså.
• Undrar om drottningen har typ livvakter? Bisoldater?

Jag borde verkligen ta tag i den där trädgården.

• Bidrottningen, störst i kupan. Men sticka? Måste googla.
• Den där stickningen gjorde så ont! Och svullnaden...

Ytterligare information:

• Jag har en kusin som är biodlare.
• Honungen jag köpte var från en lokal biodlare i Uppsala.
• Det var ett honungsbi som stack mig.
• Bidrottningens primära uppgift är att lägga ägg.
• Drönare dör efter parning.

Vad finns i en bikupa?

Doften av honung, tung och söt, hänger i luften. En varm sommardag, solen gassar på trädet där bikupan hänger, en liten värld av liv. Inuti, ett virrvarr av aktivitet, ett mörkt, varmt rum.

Honung, guld i cellerna, en viskning av solstrålar fångade i vax. Varje droppe, en berättelse om blommor, fält, den långa flykten hem. Det smakar av sommaren, av ängarnas dofter. Honung, honung, överallt.

Pollen, små, guldfärgade korn, samlade flitigt av de små varelserna. Det är livets byggstenar, mat för den nya generationen. Pollen, ett hav av gult, livsviktig näring.

Vax, det mjuka gulvita materialet, byggstenen i denna fantastiska struktur. Celler, hexagoner i ett perfekt mönster, ett bevis på naturens genialitet. Vaxet luktar varmt, som nyslaget bivax.

Vatten, nödvändigt för livet. Droppar som pärlor, samlade från blommor och blad, livet hänger på dem, denna lilla vattenreservoar. Dropp, dropp, livets melodi. Det är alldeles viktigt.

Propolis, den mörka, kådiga substansen. En antiseptisk blandning, skydd mot sjukdomar, naturens egen medicin. Propolis, doften lite stickande, kraftfullt och skyddande.

Och drottningen, hjälten i kupan, hon som lägger äggen. Larverna, små vita liv, framtida arbetare, drottningar, drönare. Nya liv, en fortsatt cirkel av existens.

• Honung
• Pollen
• Vax
• Vatten
• Propolis
• Larver (framtida bin)

Mina tankar flyter, liksom bina själva, runt och runt i kupan. Denna fascinerande plats, full av liv och arbete. En symbol för samarbete och harmoni, naturens oändliga under.

Är solitärbin farliga?

Dimman ligger tät över åkern, en stilla sommarkväll. Ljuset sipprar genom träden, målar långa skuggor på den fuktiga jorden. Jag tänker på de små, ensamma bina. Solitärbin. De bygger sina hem i jorden, små, perfekta rum.

Solitärbin är inte farliga. De är inte som getingar eller honungsbin, som lever i stora samhällen och försvarar sina bon aggressivt. Nej, dessa små varelser lever ensamma.

Tänk dig: en liten varelse, så flitig, så oskyldig. Det är nästan magiskt, hur de skapar sina hem i jorden. Små kammare, var och en med en perfekt liten ägg och en förvaring av pollen och nektar.

De sticks ytterst sällan. Jag har bott i ett hus med solitärbin i väggen i flera år, och aldrig blivit stucken. De är mer intresserade av sitt arbete än av oss. De vill bara leva sina liv, i sina små hem, i tystnad.

• Inga stora bon.
• Inga aggressiva svärmar.
• Mycket sällsynta stick.
• Ingen fara för huset.

Tänk på den lugna humman från deras vingar, en nästan osynlig dans i kvällssolen. De är en del av naturens stora, vackra symfoni. En symfoni som vi alla är en del av. Jag andas in doften av fuktig jord och nyklippt gräs. Känslan är djupt fridfull. De är verkligen inte något att vara rädd för.

De små, osynliga arbetarna, som försörjer sig och sin avkomma, är vackra i sin enkelhet. Som små, jordnära konstverk. Det är en påminnelse om den enorma skönheten i den lilla världen, om hur livets skönhet kan vara gömd i det allra mest oansenliga. Precis som dessa solitärbin. Jag är nästan lite ledsen över att de inte ses mer, och uppskattas mer. Mina tankar drivs av detta tillfälle.

Sanering är onödig. Låt dem vara. Låt dem leva sina liv i fred. Låt dem bygga sina små, perfekta bon i jorden. Och njut av det stora mirakel de är.

Får man äta honung om man är vegan?

Ok, här kommer ett svar på din fråga om honung och veganism:

• Nej, honung är inte veganskt. Den allmänna uppfattningen är glasklar.
• Veganism handlar om att undvika exploatering av djur. Bina utnyttjas för honungsproduktion.
• "Men bina då?", tänker du kanske. De har det kanske inte så najs, om jag ska vara ärlig.
• Vissa plantbaserade individer ser hälsan först och tummar på striktheten. Min granne gör så.
• Alternativ finns. Agavesirap, lönnsirap, dadelsirap – you name it!
• Etiska argument är tunga. Industriell biodling kan vara tveksam.
• Men en liten odlare som behandlar sina bin väl? Det är en annan femma, en gråzon.
• Konsekvens är nyckeln. Välj din väg och håll den.
• Min faster säger att alla har rätt till sin egen tolkning, även om jag inte håller med.

Lite extra kuriosa, bara för att:

• Visste du att honungens färg beror på vilka blommor bina besökt?
• Och att biodling faktiskt kan gynna vissa växtarter genom pollinering? Paradoxalt, eller hur?
• Funderar du på vegansk bakning? Testa aquafaba (kikärtsspad) som äggersättning! Helt magiskt!
• Honung har använts i medicinska syften i tusentals år. Häftigt!
• Det är viktigt att vara informerad och reflektera över sina val.
• Honung kan vara en riktig energikick för atleter, snabbt upptag av glukos och fruktos.
• Kom ihåg att det viktigaste är att agera med medvetenhet och respekt.
• Honungsbin bidrar till en tredjedel av världens matproduktion via pollinering.

Hoppas det ger lite mer kött på benen!