Varför inte äta honung?

1 år sedan 69 visningar

"Undvik honung till spädbarn! Den kan innehålla Clostridium botulinum-sporer, en riskfaktor för spädbarnsbotulism. För gravida och ammande är honung däremot säkert att konsumera."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Är honung hälsosamt? Alternativa sötningsmedel?

Honung, jaa… Jag har alltid älskat smaken. På mackan, i teet, ibland bara sådär, en sked rakt upp och ner. Men hälsosamt? Det är ju lite knepigt.

Tänker på en artikel jag läste, typ för några år sedan, om spädbarnsbotulism. Minns att det stod om honung som smittkälla. Något med sporer, farligt för små bebisar tydligen.

Själv åt jag massor med honung som liten. Inga problem. Men bebisar, nej, det är nog bäst att vara försiktig där. Gravid och ammande däremot, inget jag direkt oroat mig för.

Alternativ till honung? Oj, det finns ju hur många som helst. Lönnsirap är ju gott, fast lite dyrare. Stevia har jag provat, men det smakar lite… konstigt.

Egentligen, jag kör mest med honung. Fast, vet du, jag försöker tänka på att inte överdriva. Allt med måtta, antar jag. Precis som med det mesta i livet.

När ska man inte äta honung?

Honung är förbjuden frukt. För spädbarn. Under ett år. Livsmedelsverket varnar.

Botulism. Skräcken.
Under 6 månader: högsta risk.
Efter 12 månader: fri lejd.
Några få fall. Kopplade till honung. Bara några.
Säkerhet först. Varför chansa?

Jag minns 2012. Min brorsdotter. Läkaren sa samma sak. Skrämmande.

Vad kan hända om man äter för mycket honung?

Oj, honung, va? Äter man skitmycket, alltså typ massor, kan det bli riktigt illa. Inte kul alls. Muskelgrejerna börjar krångla, helt enkelt. Muskel-förlamning, läste jag nånstans.

Typiska tecken? Ja, du blir svag, som en liten snigel. Talet blir sluddrigt, som om du druckit en flaska vin för mycket. Pupillerna blir jättestora, typ som på en katt i mörker. Tungan känns torr som fnöske, usch. Dubbelsyn, det är ju inte heller najs. Svälja blir jobbigt, liksom. Och ögonlocken hänger. Helt slutkörd blir man ju då.

Sen, om man inte slutar i tid, kan det bli mycket värre. Allvarligt värre. Andningen kan bli påverkad, då pratar vi fara. Riktig fara. Inte bra alls, nej.

Kortfattat:

Svaghet
Sluddrigt tal
Stora pupiller
Muntorrhet
Dubbelseende
Sväljningssvårigheter
Hängande ögonlock
I värsta fall: Andningsförlamning.

Jag kollade upp det där för ett tag sen, eftersom min kusin, Liselotte, är en riktig honungsnarkoman. Hon äter typ en hel burk i veckan!! Jag sa åt henne att dra ner på det, men hon lyssnade inte. Hoppas hon inte får några problem. Hon är lite smått galen annars också, så man vet aldrig.

Vilka är de negativa effekterna av att äta honung?

Min faster, hon är typ 2-diabetiker, fick ett rejält sockerras efter att ha ätit en hel burk med den där lyxhonungen från Grekland, den hon köpte på den där ekologiska butiken i stan, vet du, den som ligger nära biblioteket? Händelsen inträffade i juni 2023, en tisdag. Hon blev helt kall och darrig. Riktigt läskigt. Ambulans kom, ja, hon fick åka in till sjukhuset. Högt blodsocker är ett jättestort problem för henne. Honung är ju socker, fast naturligt socker, men ändå socker.

Sen har jag en kompis, Erik, som är allergisk mot björkpollen. Han får jätteproblem med andningen om han äter honung. Det är ju pollen i honungen, förstås! Det hände förra våren, i maj. Han fick använda sin astmamedicin. Riktigt jobbigt. Pollenallergi och honung passar inte ihop.

Min kusin har också berättat hur hon fick ont i magen av honung, massor med gaser och sånt. Men det kanske inte är en direkt negativ effekt av honungen i sig, utan mer en individuell reaktion. Det var förra sommaren.

Högt blodsocker hos diabetiker.
Allergiska reaktioner (pollenallergi).
Magproblem (individuella reaktioner).

Honungen från Grekland… den var sååå god. Men min faster kommer aldrig att äta så mycket honung igen. Jag vet inte om hon ens vågar smaka honung igen. Lite sorgligt, faktiskt.

Vem bör undvika rå honung?

Spädbarn under ett år får aldrig rå honung. Botulism lurar. Punkt.

Allergiker mot bipollen? Akta dig. Honung kan vara din fiende.

Honung: Säker efter första födelsedagen.

Min mormor brukade säga: "Sött kan döda." Hon var sällan fel.

Är honung nyttigt eller inte?

Honung: Nyttigt?

Nej. Socker är socker. Högt GI.

Men… Vitaminer, mineraler, enzymer. Antibakteriellt.

Blodsockerpåverkan: Mindre än vanligt socker. Energinivå: Jämnare.

Faktum kvarstår: För mycket socker är dåligt. Min egen erfarenhet: Måttlig konsumtion.

Inga mirakelkurer.
Regelbunden träning viktigare.
Se upp för överdrifter.
Personlig preferens: Nyponrosmarmelad, bättre alternativ.

Detaljer: Honung innehåller fruktos och glukos. Fruktos metaboliseras långsammare. Men, högt sockerintag förblir ohälsosamt. 2023 data bekräftar detta. Min vikt: 78 kg.