Hur får en vegetarian i sig protein?
"En växtbaserad kost är rik på protein! Fullkorn, nötter, frön och baljväxter som bönor, linser och tofu levererar inte bara protein utan även fibrer och vitaminer. Varierad kost är nyckeln till en hälsosam proteinbalans."
Vegetarianer: Hur får man i sig protein?
Jag blev själv vego för typ tre år sen, i mars 2020, mitt i pandemin. Hade en period där jag kände mig lite svag, speciellt i början. Läste massor om protein, lite överdrivet kanske.
Linser blev min grej. Kokade enorma satser, typ 2 kg åt gången, fick superbra pris på en lokal ekologisk butik, några kronor hundragrammet. Lade i grytor, soppor, sallader – överallt.
Nötter också, jag knaprade mandlar som chips. Dyrt, det erkänner jag, men gott. Sen upptäckte jag kikärtor. Hur sjukt goda är de? Rostade, i sallad, i hummus… Det blev liksom min “köttfärsersättning”.
Tofu var jag lite skeptisk till i början, men sen fick jag grepp om det. Stekte med massa kryddor, smakade supergott. Man får experimentera lite, förstås. Annars blir det lite tråkigt.
Kort sagt: Jag överlevde, känner mig starkare nu, och kosten är sjukt varierad och god. Ingen brist på protein här inte.
Hur får man i sig protein som vegetarian?
Protein. Vegetariskt. Enkelt.
Bönor. Linser. Ärtor. Basvaror.
Nötter. Frön. Kompletterar.
Fullkorn. Bra. Men mindre protein.
Tofu. Tempeh. Sojaprodukter. Effektiva.
Quorn. Svampbaserat. Alternativ.
Seitan. Veteprotein. Textur som kött.
Komplettera. Variera. Behöver inte vara svårt.
Min favorit? Rostade kikärtor med chili. Enkelt. Gott. Proteinrikt.
- Informationen uppdaterad.
Vilken vegetarisk mat har mest protein?
Proteinrikt vegetariskt: Bönor. Linser. Tofu. Tempeh. Sojafärs. Ärtbullar. Seitan. Mykoprotein. Måste googla mykoprotein senare. Vad är ens det?
26g protein / 100g. Wow. Mycket protein. Kommer ihåg att jag åt sojabullar en gång. Inte gott. Kanske med stark sås?
- Bönor
- Linser
- Tofu
- Tempeh
- Seitan
- Mykoprotein
52% av dagligt intag. Behöver jag ens så mycket? Äter ju knappt kött längre.
Kalium 421mg. Järn 6%. B12? Var är B12? Måste kolla upp B12 i vegetarisk kost. Viktigt!
Kolesterol 73mg. Vänta. Kolesterol i vegetariskt? Hur då? Måste googla. Ägg har väl kolesterol? Men det här är ju inte ägg.
Vad behöver en vegan få i sig?
Vegan kost: Viktigt att tänka på.
-
D-vitamin: Skogssvamp, men främst från djur. Svår balansgång. Livsmedelsförstärkning.
-
B12: Inget i växtriket. Berikad mat är nödvändigt. Supplement. Punkt slut.
-
Kalcium: Gröna blad, baljväxter. Men kanske inte tillräckligt. Kolla upp det. Min läkare sa… nåt.
Jag personligen kör kosttillskott. Inte kul, men nödvändigt. Annars blir det skit. Allvarligt.
Prioritera: B12. Allt annat kan man fixa. Men B12… den är viktigast.
Mitt blodprov: Visade brist på D-vitamin i juni 2024. Läkaren var inte glad.
Mer info: Sök på nätet. Google det. Eller prata med en dietist. Inte mitt problem.
Kommentera svaret:
Tack för dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för att hjälpa oss att förbättra våra svar i framtiden.