Vad ska man äta när man har lågt kalium?

Kaliumbrist – Så fyller du på depåerna genom kosten

Känner du dig trött, svag eller har oregelbunden hjärtrytm? Det kan vara tecken på hypokalemi, eller kaliumbrist. Kalium är en livsviktig mineral som spelar en nyckelroll i en mängd kroppsfunktioner, bland annat för att reglera hjärtats aktivitet, upprätthålla vätskebalansen och möjliggöra nerv- och muskelfunktion. Att ha tillräckligt med kalium är alltså avgörande för vår hälsa och välbefinnande.

Många får i sig tillräckligt med kalium genom en varierad kost. Men vissa sjukdomar, mediciner eller en ensidig kost kan leda till brist. Lyckligtvis finns det många goda och naturliga sätt att öka ditt kaliumintag genom att fokusera på rätt mat.

Naturaprodukter – Kaliumbomber från växtriket

Frukt och grönsaker är dina bästa vänner när det gäller att fylla på kaliumdepåerna. Här är några av de mest effektiva källorna:

• Bananer: Den klassiska kaliumkällan är ett enkelt och snabbt mellanmål som de flesta tycker om.
• Avokado: Inte bara en trendig ingrediens, utan också proppfull med kalium och hälsosamma fetter.
• Meloner: Kantalupmelon och honungsmelon är särskilt bra val, men även vattenmelon bidrar.
• Torkad frukt: Dadlar, fikon, aprikoser och russin är koncentrerade källor till kalium. Tänk dock på att de också innehåller mycket socker, så ät dem med måtta.
• Nötter och frön: Mandlar, cashewnötter, solrosfrön och pumpafrön är bra alternativ för ett kaliumrikt snacks.
• Potatis: Speciellt bakad potatis med skalet på är en utmärkt kaliumkälla.
• Spenat: Både rå och tillagad spenat är en näringsrik kaliumkälla.

Kalium från djurriket

Även om växtriket dominerar listan, kan du även få kalium från vissa animaliska produkter:

• Mjölkprodukter: Mjölk, yoghurt och ost innehåller kalium och är bra källor till kalcium och protein.
• Fisk: Vissa fiskar, som lax och tonfisk, bidrar också med kalium.

Choklad – En njutningsfull källa (med måtta)

Mörk choklad innehåller kalium och antioxidanter. Njut av en liten bit som en del av en balanserad kost.

Att tänka på vid tillagning

Kalium är vattenlösligt, vilket innebär att en del av kaliuminnehållet kan lakas ur vid blötläggning eller kokning av livsmedel. Om du kokar grönsaker, använd mindre vatten eller ångkoka dem för att bevara mer av kaliumet.

Bearbetade livsmedel – En komplex fråga

Visst innehåller vissa bearbetade livsmedel, som chips och juicer, också kalium. Men de innehåller ofta även mycket natrium, socker och andra tillsatser som inte är bra för hälsan. Att förlita sig på dessa som kaliumkällor är alltså inte optimalt. Satsa istället på naturliga, obearbetade livsmedel för att få i dig kalium på ett hälsosamt sätt.

Viktigt att komma ihåg

Om du misstänker att du har kaliumbrist, kontakta din läkare. De kan utföra tester för att bekräfta bristen och hjälpa dig att hitta den bästa behandlingsplanen för dig. Självmedicinering med kaliumtillskott kan vara farligt, särskilt om du har nedsatt njurfunktion eller tar vissa mediciner. Fokusera på att få i dig kalium genom en varierad och balanserad kost, och rådgör alltid med en läkare innan du gör större kostförändringar.