Vilket vegetariskt alternativ innehåller mest protein?

Vad innehåller mest protein vegetariskt?

Alltså, vill du veta vad som gömmer mest protein i vegovärlden? Här kommer det, rakt från levern (om jag nu hade nån):

• Baljväxter, för helvete! Bönor, linser, ärtor – hela den jävla ligan. Som proteinets svar på ett jävla fyrverkeri.
• Tofu och andra sojaprodukter. Tofu är ju som en svamp som suger åt sig alla smaker, fast proteinet är redan där, redo att kicka igång dina muskler!
• Nötter och frön. Typ solrosfrön eller valnötter, mums!
• Fullkornsprodukter. Helt ok, men räkna inte med att bli en superhjälte på enbart grahamsbröd. Det är protein, men inte direkt ett protein-kalas.

Och kom ihåg: det är inte bara protein du får i dig. Det är som en jävla bonus – vitaminer, mineraler, fibrer… Hela kittet, liksom! Tänk på det nästa gång du slänger i dig en burk kidneybönor.

Hur får man i sig 100 gram protein?

• Tonfisk. 23g. Metallsmak. Billigt.
• Kyckling. 22g. Alltid samma.
• Nötkött. 22g. Dyrt nu.
• Makrill. 20g. Oljig ångest.
• Fläskkött. 19g. Glömska söndagar.
• Blandfärs. 19g. Helt OK. Bara gör det.
• Nötfärs. 19g. Mer fett.

Enkel matte. Femhundra gram blandfärs. Där har du det. Eller mixa. Vem bryr sig? Protein är protein. Ät och var tyst.

Hur får man i sig 100 gram protein per dag?

Dimman ligger tät över åkrarna, en kall novembermorgon. Luften är skarp, nästan vibrerande av den kommande vintern. Jag tänker på protein, på de hundra gram som kroppen skriker efter. Det är en kamp, en ständig jakt efter rätt näringsämnen. Kött, ja, det är en enkel väg. En saftig biff, den doftar så ljuvligt, nästan religiöst.

Men sen… den där tyngden i magen. Jag minns min farfars ord: “För mycket av det goda…” Och det sitter kvar. Att minska köttkonsumtionen är ett måste, en plikt nästan. För planeten, för mig.

Men hur? Kycklingbröst, en smaklös sak, men så praktiskt. En perfekt källa till protein, magert och effektivt. Jag föreställer mig hur jag hackar det fint, blandar med grönsaker, en lätt, luftig sallad, nästan poetiskt.

Ägg, mirakel från hönan, mjuka och varma, en perfekt start på dagen. Jag ser dem framför mig, gula som solen, i en omelett med spenat. En liten sol, i min lilla värld.

Fisk, från havet, en annan dimension. Lax, torsk, sill, den salta doften av havet, så befriande. Jag ser mig själv stå vid havet, vinden i håret, fisken färsk på bordet.

Mjölkprodukter… yoghurt, kvarg… de är där, i bakgrunden, en mjuk bas. Men ost… En bit cheddar, den smälter på tungan, en liten syndig njutning. Proteinet slinker ner, omedvetet, in i min själ.

Det är inte bara att kvantifiera. Det är en känsla. En dans mellan behov och samvete. Det är en resa, mot en hållbar och hälsosam livsstil.

• Kycklingbröst: En enkel, effektiv proteinkälla.
• Ägg: Mångsidiga och rika på protein.
• Fisk: Hälsosamt och gott, en variation.
• Mjölkprodukter (yoghurt, kvarg, ost): Kompletterar kosten.
• Att minska köttkonsumtionen är ett viktigt mål för hållbarhet och hälsa.