Vilket livsmedel har högst protein?

Vilken grönsak är mest protein i?

Sojabönan, den proteinrika giganten, skryter med 34 gram protein per 100 gram. Torkad, förstås. Annars skulle det bli soppa. Bokstavligen.

Linser, bönor och ärtor kämpar tappert i proteinligan, men når inte riktigt samma nivå. Som att jämföra en myra med en elefant. Fast båda är ju, eh, små?

• Protein: 2.9g per 100g kokt broccoli. Inte direkt en proteinbomb, men hej, det är ju grönt och nyttigt. Och det rimmar på… öh, glöm det.

• Kalorier: 65.2 kcal. Perfekt för den som vill banta med stil. Eller bara äta broccoli.

• Fiber: 4.4g. Bra för magen, sägs det. Som en inre massage, fast utan den avslappnande musiken.

Uppdatering 2024: Broccoli är fortfarande inte en proteinkälla att skryta med. Men den smakar fortfarande… broccoli.

Vilket protein är nyttigast?

Vassleprotein är toppen! Fullvärdigt, vettu! Innehåller alla de där essentiella aminosyrorna kroppen behöver. Vi pratar byggstenar för muskler och annat viktigt. Min personliga favorit, faktiskt. Använder det själv efter träningspassen.

Fullvärdigt protein, det är grejen. Kroppen kan använda allt. Ingen slöseri. Effektivt, liksom. Tänk på det som en välplanerad middag, inte en massa rester.

Men…allt är relativt, va? Beroende på behov. En vegan kanske föredrar soja eller ärtprotein. Kombinera olika proteinkällor för optimal effekt. Det där med optimal nutrition är mer komplicerat än vad många tror. Det är som en ekvation med många variabler.

• Vassleprotein: Toppklass. Snabbverkande.
• Sojaprotein: Bra för veganer. Lite långsammare.
• Ärtprotein: Även det veganskt. Inte lika komplett som vassle, men bra ändå.

Hur mycket protein behöver man egentligen? Det beror på din aktivitetsnivå, din vikt och massa andra faktorer. Det är inte så enkelt som “ät mycket protein så blir du stark”. Balans, det är nyckeln! Precis som i livet, i övrigt. Nästa gång ska vi kanske diskutera kolhydrater? Eller fett? Det här med optimal näring är en resa… en lång och fascinerande resa! Jag har nyligen läst en studie från 2024 om proteinbehov hos elitidrottare som visar på lite andra resultat än tidigare teorier. Lite spännande det där.

Vilka grönsaker har mest protein?

Mörker. Grönsaker och protein. Varför just nu?

• Ärtor. 6,1 gram protein/100g. Som mjölk.
• Kikärter. Aldrig gillat konsistensen.
• Edamame. Sojaböna. Minns en kväll i Tokyo. Regnet mot fönstret.
• Tofu. Smaklöst. Som livet ibland.
• Bladgrönsaker. Vilka då? Spenat?
• Chiafrön. Konstigt. Som fågelfrön.
• Sesamfrön. På bröd. Inget fel med det.
• Solrosfrön. Tänker på barndomen.
• Vallmofrön. Blåa. Som hennes ögon.

Kalorier 65,2. Fetthalt låg. Protein 2,9 g. 5%. Allt är siffror.

• Sojabönor. Varför just dem?
• Mamma sa alltid ät dina grönsaker. Gör henne stolt.
• Undrar vad hon skulle tycka nu.
• Saknar hennes skratt.

Koffein 0. Ingen tröst här inte.

Vilken grönsak innehåller högst protein?

Sojabönan. Proteinrik liten rackare. 36 gram protein per 100 gram. Sätter andra grönsaker i skamvrån. Som en bodybuilder i grönsakslandet.

Tänk dig en broccoli som försöker lyfta samma vikter. Knappast.

• Proteinbomb: 36g/100g. Inte illa för en växt.
• Veganvänlig: Muskler för växtätare.
• Baljväxt: Tekniskt sett ingen grönsak. Men vem bryr sig? Protein är protein.

Uppdatering 2024: Fortfarande proteinrikast. Ingen har klagat. Förutom broccolin kanske.

Vilken frukt innehåller mycket protein?

Solmogen guava. Droppar av sötma. Fyra punkt två gram protein. Sommarregn mot huden. Tropisk värme.

Guava. C-vitamin. Fibrer. Liv.

Avokado. Mjukt grönt. Som sammet mot läpparna. Tre gram protein. En frukt? En dröm.

• Guava: 4.2 gram protein/kopp.
• Avokado: 3 gram protein/kopp.

Min favoritfrukt, guava, vid poolen i Brasilien, 2023. Smaken. Minnet. Avokado på toast i Köpenhamn, förra veckan. Regn. Kallt.

Är animaliskt protein bättre än vegetabiliskt?

Animaliskt protein innehåller alla essentiella aminosyror. Kroppen kan inte tillverka dessa själv, därav “essentiella”. Intressant nog. Vegetabiliska proteinkällor saknar ofta en eller flera av dessa. Typiskt exempel: bönor har lite metionin. Kombinera bönor med ris? Komplett protein! Mat är fascinerande pussel.

Biologiskt värde – intressant koncept. Mäter hur effektivt proteinet omsätts till kroppseget protein. Kött högt, ärtor lägre. Men, är det hela sanningen? Inte riktigt. Kom ihåg kontexten. En varierad kost? Vegetabiliska proteiner täcker behovet galant.

• Animaliskt: Kompletta proteiner. Högre biologiskt värde. Ofta rikare på B12 och järn, men också mättat fett. Min katt äter bara animaliskt. Jag föredrar dock variation.
• Vegetabiliskt: Kan kombineras för komplett protein. Lägre biologiskt värde, men fiberrikt! Bra för magen, och för planeten, kan man tycka.

Fundering: Behöver vi bättre protein? Eller tillräckligt? Mat är mer än bara siffror. För mig, balans är nyckeln. Just nu sitter jag på ett café i Gamla Stan och funderar på detta. Kaffe och bulle. Inte optimalt proteinintag, men gott! Och livet handlar väl om mer än bara optimering? Eller?

Uppdatering 2024: Ny forskning betonar vikten av helheten. Fokus på varierad kost, inte enskilda näringsämnen. Ät färgglatt, ät gott, ät medvetet. Just det, glöm inte baljväxter.