Vilken snaps är bäst till surströmming?

61 visningar
"Gammal Norrlands Akvavit är kryddmästarens val till surströmming! Dess kummin, anis och fänkål, kombinerat med sherryns nötiga fruktighet, skapar en perfekt balans till umamismaken."
Feedback 0 gillningar

Bästa snapsen till surströmming?

Alltså, bästa snapsen till surströmming? För mig är det solklart.

Gammal Norrlands Akvavit! Seriöst. Jag testade den första gången på surströmmingsfesten hos farsan i Sundsvall, typ augusti 2018.

Kryddmästarens rekommendation stämmer ju faktiskt. Kummin, anis och fänkål liksom dansar på tungan.

Sen den där nötiga sherrytonen… Den gör verkligen susen mot strömmingens... speciella smak.

Det blir liksom en helhetsupplevelse, en dimension extra, om du fattar. Snaps och surströmming i symbios.

Hur är tillgången på surströmming?

Surströmmingsbrist hotar.

Låga fångster. 2021-2023 katastrofala. 2024 ser dystert ut.

Tomma hyllor. Förvänta dig knapphet. Priser stiger.

  • Fisket långt under normala nivåer.
  • 2022: Katastrofalt dåligt.
  • 2023: Lite bättre, men fortfarande dåligt.
  • 2024: Prognosen mörk.

Min kontakt i Brändö bekräftade situationen igår. Han pratade om halverade fångster. Kolla med din lokala fiskhandlare. De vet bäst. Förbered dig på det värsta.