Vilken dryck passar till fisk?

7 timme före 13 se

"Till fisk rekommenderar jag ett friskt vitt vin, en rosé eller ett lättare rött."

Mousserande vin är också ett utmärkt val till många fiskrätter.
Vinets syra kompletterar fisken.
Passar bra till både vardag och fest.

Utforska den perfekta drycken till din fiskrätt!

Kommentar 0 gillar

Kanske vill du fråga?Se mere

Vilken dryck passar bäst till fisk?

Alltså, vilken dryck till fisk? Jag tänker direkt på min midsommar, typ…2018? Vi var i skärgården, på Ornö.

Och alltså, till sillen och den gravade laxen hade vi ju såklart snaps, men sen…till grillad makrill, som pappa fixade, blev det ett iskallt glas rosé. Typ en sån där fransk, blekrosa.

Funkade så sjukt bra! Men jag har också druckit krispigt vitt vin till torsk, typ en Sauvignon Blanc från Nya Zeeland. Det lyfter liksom smaken, fattaru?

Och bubbel… jo, det är ju festligt till typ allt, eller hur? Jag menar, en Crémant till ostron funkar ju alltid, och det är ju också fisk, typ. Fast räkna inte med mig som vinkännare, jag går mest på känsla, hehe.

Vad ska man dricka till fisken?

Mörkt ute nu. Fisk… minns en gång på bryggan, lukten av tång och nät.

Fet fisk, öl: Lax. Makrill. Ljus lager. Eller ale. Inte för bitter.
Mager fisk, öl: Tänk lätt. Veteöl? Kanske ljus lager igen. Eller geuze. Aldrig fel.

Tänk på Lisas skratt, hon älskade geuze. Det var den sommaren… sen blev allt tyst. Öl smakar annorlunda nu.

Alternativt: Vitt vin. Torrt. Men det känns… opersonligt.
Minns pappa sa: “Öl är ärligt.” Ärligt… det var länge sen jag var det.

Fiskpinne med en IPA? Helgerån. Men vem bryr sig egentligen.

Vad dricker man till fiskgryta?

Åh herregud, vad ska jag ha till middag? Fiskgryta? Ok, visst. Men VAD dricker man till?!

Vitt vin! Alltså, typ.
Torrt, men sött? Huh? Båda funkar visst. Måste kolla vinskåpet. Har ju den där flaskan Riesling…för söt?
Aioli! Just det! Syra och sötma, typ balans?

Kanske bara vatten. Eller en öl? Nee, vitt vin. Bestämde ju det. Vilket though? Hjälp. Måste sluta stressa. Bara välja. Helt sjukt trött idag. Borde kanske sova istället. Faan, är grytan klar snart?

Kommer pappa på middag? Fan, glömde fråga. Bäst att kolla. Eller inte. Han äter ändå bara köttbullar.
Riesling. Ja, det blir Riesling. Punkt. Eller?

Ytterligare info: Min Riesling är en Kabinett från Mosel, 2021. Inte super söt, men fruktig. Hoppas det funkar. Pappa hatar fisk. Han är 78.

Kan man dricka rödvin till fisksoppa?

Rött vin till fisksoppa? Möjligt. Bryt normen.
Tänk tomatbaserat. Syra kräver motstånd.
Lätt rött. Undvik tungviktarna. Friskhet är nyckeln. Inte mer.
Glöm inte fiskens delikata natur. Överrösta inte. Var smart.
Balans är allt. Och smak. Förtroende skapas genom handling.

Varför äter man lutfisk?

Tradition. Vi gör saker.
Jul. Luktar starkt. Smakar… annorlunda.
Proteinet. Magert. Nyttigt? Kanske.
Förr: festmat. Nu: ett tvång.

Bondbröllop. Tänk, lutfisk på bröllop.
Farsan lagar. Varje år. Samma visa.
Varför? För att han kan. Eller inte.

Lutfisk: torkad fisk, lutbehandlad. Stark lukt. Uttrycksfull lukt. Åh.

Finns det någon näring i lutfisk?

Absolut! Låt oss kika på lutfisken ur ett näringsperspektiv.

Proteinbomb: Lutfisk är i princip ren protein. Perfekt för muskler.
Kalorisnål: Otroliga 25 kcal per 100 gram. Kan man snacksa på utan dåligt samvete? Nja.
Omega-3: Innehåller de där nyttiga fetterna. Bra för hjärnan och humöret. Tänk på det!

Kom ihåg, näring är mer än bara siffror. Det handlar om vad din kropp behöver. Och att äta varierat. Jag själv föredrar en bra pasta carbonara ibland. Eller en rejäl pizza. Allt handlar om balans.

Visste du att lutfiskens historia är fascinerande? Den har sina rötter i nöd och konserveringstekniker. En riktig överlevare, den fisken! Dessutom är den ju en social grej också. Vem har inte suttit runt ett lutfiskbord och filosoferat över livet? Älskar såna stunder.

Äter de lutefisk i Norge?

Äter de lutefisk i Norge… ja. Det gör de.

Norge: Torsk är vanligt. Min morfar åt det alltid med potatis. Julen var alltid… speciell.