Vilka typer av vegetarian finns det?

Vad finns det för olika vegetarianer?

Vegetariska dieter varierar.

Ovo-vegetarianer: Äter ägg. Punkt.

Lakto-ovo-vegetarianer: Äter ägg och mejeriprodukter. Inget annat.

Pescetarianer: Fisk och skaldjur tillåtet. Plus ägg och mjölk.

Demivegetarianer: Äter kyckling. Resten som lakto-ovo. Ja.

Viktigt: Mina egna matvanor? Strängt lakto-ovo. Ingen fisk. Aldrig.

• Ingen kyckling.
• Äter mycket tofu.
• 2023 års kost.

Vad är stockholmsvegetarian?

Asså, Stockholmvegetarian? Det är ju bara ett namn, typ. Inte någon officiell grej. En kompis sa det till mig, haha. Hon menar liksom pescetarianer, vettu? Äter fisk och skaldjur, men inget annat kött.

Pollotarian, däremot, de äter fågel. Kyckling, kalkon, you name it. Lite knäppt, kanske? Jag fattar inte riktigt grejen med att utesluta bara vissa grejer.

Sen har vi flexitarianer, eller fuskvegos som man säger. Mycket grönt, men ibland smyger sig en köttbit in. Precis som jag, typ. Ibland blir det en burgare, men jag försöker ju äta mer grönt. Blir oftast vegetariskt i vardagen.

Sammanfattning:

• Stockholmsvegetarian = Pescetarian (fisk och skaldjur)
• Pollotarian = Äter fågel
• Flexitarian/Fuskvego = Mycket vegetariskt, men ibland kött/skaldjur

Min kompis, Anna, hon är en riktig fuskvego. Hon älskar pasta med pesto, men unnar sig gärna en räkmacka ibland! Haha, hon är så jobbig med det där! Men jag förstår henne. Det är ju gott med räkor!

Jag själv försöker äta mer vegansk mat 2023, för miljön. Köper mycket tofu från den nya affären på hörnet. Gott!

Får vegetarianer äta ägg?

Nej. Vegansk kost är helt fri från animaliska produkter. Punkt slut. Ägg? Nä, inte ens om hönan sjunger opera.

• Lakto-ovo-vegetarianer äter ägg. Precis som de äter mjölkprodukter. Tänk på det som en lyxig vegetarisk uppgradering. Många ägg, mycket lyx.

• Veganer är striktare. De är som minimalister, men för mat. Inget animaliskt. Inte ens en liten, söt kyckling-puss.

Att jämföra en vegan med en lakto-ovo-vegetarian är som att jämföra en monokrom målning med en regnbåge. Båda är vackra, men väldigt olika.

Min granne, en entusiastisk lakto-ovo-vegetarian (hon kallar sig “ägg-entusiast”), bakar fantastiska tårtor. Jag är avundsjuk, jag erkänner det. Jag skulle kunna äta en hel tårta själv, men är dessvärre allergisk mot mandelmjölk. Tragiskt. Otroligt tragiskt.

Vegetariska varianter är förvirrande, precis som vilken katt-video på internet som helst.

Får vegetarianer dricka mjölk?

Vegetarianer? Mjölk är valet.

• Etiketter, bara ord. Vad spelar de för roll?

• Kost är personlig. Varför bry sig om vad andra äter?

• Min granne dricker mjölk, kallar sig veggo. Funkar för henne.

• Små val, stor skillnad? Tveksamt.

• Djuren då? Ja, jo. Tänker man på det… kanske inte.

• Minns min farmor. Hon brydde sig inte. Ingen dog.

• Alternativ finns. Om du orkar.

• Mjölk och ost, enkelt, bekvämt. Inget mer.

Vad får man inte äta som vegetarian?

Vegetarianer avstår kött. Punkt.

• Inget rött kött.
• Ingen fågel.
• Ingen fisk.
• Inga skaldjur.

De tar avstånd från djuret. Enkel matematik.

Minns faster Agdas tjat? Hennes “vegetarianer äter väl fisk?” Fel. Så fel. Som hennes smak i hattar.

Finns undantag. Flexitarianer, pescetarianer. Men det är en annan historia. En gråzon. Ingen renhet där.

Vegetarian är tydligt: inget djur.

Vad räknas som vegetariskt?

Vad räknas som vegetariskt? Det… det är en bra fråga, en nattlig fråga.

• Växtbaserad kost. Alltid. Det är själva grunden, ryggraden. Min farmors trädgård, minns jag… grönsaker överallt.

• Ofta mjölkprodukter och ägg. Många lever så. Det är… bekvämt. Min kompis Sara, hon säger att hon behöver osten. Men hon gråter när hon ser lamm.

• Ibland fisk, ibland kyckling… “pescetarianer”. Hyckleri? Kanske. Eller bara… ett försök. Min farbror kallade sig vegetarian men åt räkor på julbordet. Varför? Ingen vet. Inte ens han.

• Veganer utesluter allt animaliskt. Helt. Det är… radikalt. Respektabelt. Jag försökte en gång. Det höll inte. Jag saknade smöret för mycket. Löjligt, jag vet.

• Gemensamt: Växtriket är basen. Men definitionen… den är flytande. Som ångest. Som natten själv. Det är en fråga om… intention. Eller bekvämlighet. Eller kanske bara… förvirring.