Vilka restauranger driver Tareq Taylor?

Vilka restauranger driver Tareq Taylor: Konsultrollen

Många undrar över vilka restauranger driver Tareq Taylor i sin karriär. Istället för att äga eller ansvara för daglig drift, arbetar han som matinspiratör. Det är viktigt att förstå hans nuvarande roll för att få rätt bild av hans engagemang. Läs vidare för att se hur han påverkar dagens restaurangscen.

Vilka restauranger driver Tareq Taylor?

Frågan om vilka restauranger driver Tareq Taylor idag leder ofta till förvirring, då bilden av honom som krögare har förändrats under 2026. Sanningen är att han inte längre äger eller driver ett eget restaurangimperium, utan har valt att fokusera på andra delar av sin karriär. Det är en omställning som förvånat många som vant sig vid att se honom som aktiv restaurangägare.

Nuvarande roll som matinspiratör

Idag verkar Tareq Taylor främst i en rådgivande roll. Han är matinspiratör för Tareq Taylor Sjöstadsgruppen roll i Stockholm,^[3] där han bland annat bidrar till menyutvecklingen för takrestaurangerna Himlen på Södermalm och Sjöstaden Skybar i Hammarby Sjöstad. Det handlar alltså inte om att han driver restaurangerna i daglig drift, utan snarare om att han sätter sin prägel på matupplevelsen och koncepten.

Avslutet med Kockeriet och tidigare projekt

För många var Kockeriet i Malmö synonymt med Tareq Taylor. Han grundade restaurangen 2014 och drev den framgångsrikt i över ett decennium. Under våren 2026 valde han dock att sälja verksamheten. Detta beslut markerade slutet på hans tid som egen restaurangägare i Malmö. Något liknande gäller för finns Paul Taylor Lanthandel kvar, som han en gång startade tillsammans med Paul Svensson. Denna cirkulära restaurang och lanthandel finns inte längre kvar, då den har stängt permanent.

Varför är det otydligt vad han gör?

Det är lätt att förstå varför användare ofta blandar ihop hans nuvarande roller med hans tidigare projekt. Många av restaurangerna han har varit involverad i har haft hans namn eller starkt präglats av hans matfilosofi. Dessutom är det vanligt att matinspiratörer och kockar samarbetar med flera grupper samtidigt, vilket gör att gränsdragningen mellan att vara ägare och att vara inspiratör blir flytande för utomstående. Jag har själv stött på kunder som trott att han fortfarande äger halva krog-Sverige, vilket visar hur starkt hans varumärke sitter kvar i vilka krogar jobbar Tareq Taylor med.

Tareq Taylors restaurangengagemang: Då och nu

Tidigare (Ägare/Grundare)

• Ansvarig för daglig drift, ekonomi och personal
• Kockeriet, Paul Taylor Lanthandel
• Hög operativ närvaro på plats

Nuvarande (Matinspiratör)

• Strategisk rådgivare och menyutvecklare
• Sjöstadsgruppen (Himlen, Sjöstaden Skybar)
• Fokus på konceptuella insatser och profilering

Jakten på Tareqs mat

Min bekant Anna, en matentusiast från Malmö, planerade en weekend i Stockholm med målet att besöka en av Tareq Taylors restauranger. Hon var övertygad om att han fortfarande drev en egen krog i huvudstaden.

Väl på plats insåg hon efter lite sökande att stället hon tänkt sig inte längre fanns kvar, och att de restauranger som nämndes i samband med honom var takbarer i en helt annan stadsdel.

Det blev en viktig läxa i hur snabbt restaurangvärlden förändras. Hon landade istället på Sjöstaden Skybar, där hon kunde uppleva hans menykoncept, vilket räddade hennes middagsupplevelse.

Hon insåg att han numera fungerar mer som en kurator av smaker snarare än att stå i köket varje kväll, vilket gjorde hennes besök till en annorlunda men positiv erfarenhet.