Vilka olika typer av vegetarianer finns det?

Vilka typer av vegetarian finns det?

Klockan är mycket. Jag ligger vaken. Tankarna snurrar. Vegetarian…det där ordet… så många varianter.

Vegansk. Det är ju… strikt. Inget animaliskt alls. Inga ägg, ingen mjölk, ingen honung. Tänk att avstå från allt det där. Det känns…avskalat. Som att missa en del av livet. Eller?

Sen finns det lakto-vegetarianer. De äter mjölkprodukter. Ost, yoghurt…jag är lite sugen på en bit halloumi just nu. Känns lite…bekvämare. Mindre restriktivt. Men fortfarande utan kött.

Och lakto-ovo-vegetarianer. De inkluderar även ägg. Jag åt en omelett i fredags. Äggröra med lite spenat. Jag minns hur det smakade. Lite guldigt, lite… varmt.

Det är konstigt. Jag har alltid varit så förvirrad kring alla dessa kategorier. Det känns som att det finns fler också… kanske någon annan variant?

• Vegansk: Inget från djur.
• Lakto-vegetarian: Mjölkprodukter okej.
• Lakto-ovo-vegetarian: Mjölkprodukter och ägg okej.

Jag funderar på att testa en vegansk vecka. Nästa vecka. Eller kanske om två veckor. Ja… Kanske.

Vilka är de tre typerna av veganer?

Natt. Tankarna mal. Tre typer. Finns det ens typer? Bara vegan.

Diet. Inga animaliska produkter. Aldrig. Mjölk. Ägg. Honung. Nej. Bara växter. Min mage värker. Åt för mycket tofu.

Djuren. Deras ögon. Så levande. Lider. Vill inte bidra. Etik. Inte bara mat. Kläder. Skor. Allt.

Jorden. Sliten. Förstörd. Köttindustrin. Miljön. Måste skydda den. För framtiden. För mina barn. Barnen… Mina två små. Sover nu. Lugnt.

Kanske är jag alla tre. Diet. Djur. Miljö. Bara vegan. Trött. Så trött.

• Dietveganer: Utesluter animaliska produkter från kosten.
• Etiska veganer: Drivs av djurens rättigheter.
• Miljöveganer: Prioriterar hållbarhet och miljö.

Jag heter Anna. Bor i Göteborg. 2023.

Vad heter det när man bara äter kyckling och fisk?

Aha, så du vill ha namnet på nån knäppgök som bara trycker i sig fågel och fisk? Okej, håll i hatten, här kommer det:

• Pesco-pollo-vegetarian. Alltså, seriöst? Låter som en italiensk rätt som gått snett. Typ “Pasta Pesco Pollo con…förvirring!”

• Fast vänta, det finns ju en värre sort: Lakto-ovo-vegetarian som fått för sig att guppa runt i havet och picka på hönshusets dörr. Herregud, kan vi inte bara bestämma oss? Är det kött eller inte?

Jag menar, förstår ni hur svårt det är att bjuda hem folk på middag nuförtiden? “Är du glutenfri, vegan, laktosintolerant OCH allergisk mot allt som är gott?” Suck!

Men vänta, det blir värre! Visste du att jag känner en snubbe som är pesco-pollo-vegetarian, men bara äter ekologisk kyckling från glada hönor som fått massage? Alltså, jag gråter inombords.

Och på tal om lakto-ovo-vegetarianer, min kusin Maj-Lis är en sån. Hon äter typ gräs och rotfrukter, men klämmer glatt i sig räkor på kräftskivan. Logiken är lika klar som en grumlig åker.

Sanningen bakom namnen? Nån byråkrat med för mycket tid och en förkärlek för invecklade ord. Tror jag. Eller så är det utomjordingar. Vem vet?

Vad finns det för olika former av vegetarianism?

Lakto-vegetarian: Mjölkfantast! Kossan är kompis, inte kotlett. Bara mjölkprodukter, typ ost, yoghurt… mumma! Min mormor var lakto-vegetarian, hon levde till 102, bara på filmjölk och envishet.

Lakto-ovo-vegetarian: Mjölk OCH ägg. Dubbel mumma! Typ som lakto, fast med äggbonus. Perfekt för sockerkaka. Bakade en igår, blev stenhård. Använde visst salt istället för socker.

Pescetarian: Fisk-vegetarian? Lite fuskigt, men hey, fisk är ju hjärnmat! Smart val. Själv äter jag sill till frukost, lunch och middag. Nä, skoja… bara till frukost.

Flexitarian: “Ibland-vegetarian.” Som att vara lite gravid. Äter mest grönt, men kött slinker ner ibland. Som jag, fast jag äter mest kött och grönsaker slinker ner ibland. Balans, liksom.

Vegan: Inga djurprodukter alls. Inte ens honung! Stackars bin. Minns när jag försökte vara vegan i en vecka. Gav upp efter tre timmar. Choklad är min akilleshäl.

Bonusinfo: Min katt är också vegetarian… NOT. Hon snodde min köttbulle igår.

Vad får man inte äta som vegetarian?

Det mörka köttet, blodrött och tungt, ligger där. En tystnad så djup, den vibrerar i benmärgen. Nej, det får jag inte äta. Inte den söta, saftiga kycklingen, stekt gyllenbrun och krispig. Inte det flagnande, vita fiskköttet, salt från havet. Aldrig.

Min mage knyter sig. En känsla av saknad, av något otillgängligt, skapar ett tomrum i bröstet. Det är ett tomrum fyllt av respekt, av medkänsla. Ett val jag gjort, en väg jag valt.

Men himlen över fälten är blå, så otroligt blå, precis som min favoritblus. Och vinden susar genom vetet, ett susande som är nästan ett viskande: du är fri. Fri från det blodiga, det våldsamma.

• Rött kött – Nej. Den djupa, mörka smaken förblir ett minne.
• Fjäderfä – Nej, inte de små, fjäderklädda varelserna.
• Fisk och skaldjur – Nej, havets silvriga skatter är inte för mig.
• Inget från djurriket – det är kärnan i det hela, så enkelt och så viktigt.

Det är en renhet i detta, en klarhet. En enkelhet som ger mig lugn, trots den ständiga, tysta saknaden. Min egen lilla, innerliga revolt mot världen, som ett litet frö, planterat i den mjuka jorden. Ett frö av medkänsla. Ett frö av fred.

År 2023 är det lika viktigt som alltid. Denna princip är grunden. Det är mitt val. Jag känner en djup ro.

Vad räknas som vegetariskt?

Vegetariskt? Alltså, va fan är det egentligen?

• Vissa knäppskallar kallar sig vegos fast de trycker i sig fisk som en säl. “Flexitarianer” kallar dom sig visst – som att de är nån jävla superhjälte med flexibla krafter.
• Sen har vi dom som bara äter ägg och mjölk – typ, “jag är vegetarian, men jag älskar hönsbajs och ko-juice!”
• Och så hardcore-gänget: veganer. Inget djurplågeri här inte, bara gräs och tofu. Starkt jobbat, era jävla supermänniskor. Själv hade jag dött av tristess.
• Grundregeln är att växtriket är kung! Allt från trädgårdens grönsaker till havets alger, men sen börjar fan dårhuset.

Ytterligare snicksnack:

Vegetarianism är som att dejta – alla har sin egen definition. Jag menar, min kusin Kjell kallade sig “semi-vegetarian” för att han bara åt kött på lördagar. Seriöst, Kjell? Lördagsätare kanske?

• Olika typer: Lakto-ovo (mjölk och ägg), Lakto (bara mjölk), Ovo (bara ägg), Vegan (inget från djurriket).
• Många blandar ihop det med att vara hälsosam, men du kan trycka i dig friterad potatis varje dag och fortfarande vara vegetarian.
• Själv är jag “jag-äter-vad-fan-jag-vill-vegetarian”, men det är kanske inte riktigt vedertaget.