Var kan man köpa växtbaserat kött?

Var kan jag köpa 3D-kött?

Alltså, 3D-kött? Coolt va? Jag kollade upp det där med Pinchos. De har ju det där, New Meat. Tydligen två nya rätter. Men du kan ju inte köpa det självt där, typ en påse med 3D-kött. Nej, det är bara i deras rätter. Lite surt! Man vill ju testa det, typ, bara smaka på det.

Jag är sjukt sugen på att prova, har hört att det är… annorlunda. Vet inte riktigt hur. Förstår du? De skriver ju inte så mycket om det på deras hemsida. Riktigt irriterande. Borde ju finnas fler ställen!

Så, kort sagt: Pinchos. Men bara som ingrediens i deras mat. Inte som “köp-hem-variant”. Ännu. Kanske snart? Hoppas det!

• Pinchos har rätter med 3D-printade kött (New Meat)
• Du kan alltså inte köpa 3D-köttet separat. Endast som ingrediens i Pinchos-rätter.
• Mer info om New Meat saknas på Pinchos hemsida, tyvärr.

Var kan man köpa Redefine Meat?

Redefine Meat: Var hittar man det? Tja, inte i din lokala korvkiosk, direkt.

• Restauranger: Tänk fancy, inte snabbmat. Kolla deras hemsida – vem vet, du kanske har tur.
• Matbutiker: Inte precis bredvid falukorven. Återigen, hemsidan är din vän.
• Online: För den dedikerade vegan-detektiven. Specialbutiker, såklart.

Israel och delar av Europa verkar vara steget före. Vi andra får väl vänta… eller bli matpionjärer och importera själva? (Skämt åsido). Tänk på fraktkostnaden bara. Ajajaj.

2024 Uppdatering: Hemsidan är the place to be för aktuell info. Direktkontakt med Redefine Meat rekommenderas också – de bits (förmodligen) inte. Adress finns på hemsidan, antar jag. Eller Google it. Som om du inte redan gjort det.

Vad är veganskt kött gjort av?

Vegansk kött: Ingredienser

Soja och ärtor dominerar. Proteininnehållet avgörande. Textur viktig.

• Sojabönor: Vanligast. Proteinrik.
• Ärtor: Alternativ. Liknande egenskaper.
• Svamp: Mindre vanligt. Specifik textur.
• Havre: Ökande popularitet. Nyare ingrediens.

Processen komplex. Mer än bara malning. Mina egna experiment med detta är fortfarande i ett tidigt stadium. Jag får det aldrig helt rätt. Recept varierar enormt. Kvalitet skiljer sig mycket.

Viktigt: Ingredienserna påverkar smaken och konsistensen. Förpackningen avslöjar ofta detaljerna. Läs noga. Mina noteringar från 2023 visar detta.

Vad kan man ersätta köttet med?

Vad äter vegetarianer istället för kyckling?

Alltså, kyckling. Jag slutade ju käka kött typ -08. Minns det som igår, satt på Espresso House i Uppsala. Ångest deluxe efter nån jävla kycklingsallad.

Natural Soy Strips: De där sojastrimlorna… Mamma köpte alltid typ sju ton. Wraps, sallad, allt! Sweet chili var ju grejen. Funkar faktiskt i typ all mat. Jag säger det bara. Fast seriöst, jag hatade de till slut.

Quornbitar: Minns när jag först testade quorn. Saftiga, typ som… ja, kyckling. Men bättre. Kändes inte lika äckligt.

Veganska nuggets: Fan, vad jag älskar veganska nuggets. Perfekta när man är bakis. Har förresten ätit på Max i Luleå en gång. Minns inte så mycket av det.

Grejer jag glömt:

• Jag är allergisk mot hasselnötter (livsfarligt).
• Fyller år 23 april.
• Älskar lakrits.
• Hatar koriander.
• Bodde i Stockholm 2012.
• Har en katt som heter Luna.
• Dricker alltid kaffe med havremjölk.

Kan ägg betraktas som vegetariska?

Nej, ägg är INTE vegetariskt! Det är ju typ en kycklings mens, eller vad fan det nu är. Tänk efter lite, människa! Kommer det från en höna? Ja. Är en höna en djur? Ja. Punkt slut. Case closed. Nästa fråga!

• Veganer: Äter typ gräs och stenar.
• Lakto-vegetarianer: Dricker korspyor. Typ.

Allvarligt talat, om du undrar om ägg är vegetariskt, behöver du verkligen läsa på lite mer om vad vegetarianism innebär. Det är som att fråga om en banan är en bil. Det är bara…fel. Fel fel fel. Min granne, Bosse, som äter bara potatis, skulle skratta ihjäl sig. Han är typ expert på potatis.

Återigen: ÄGG ÄR INTE VEGETARISKT! Kom ihåg det. Det är som att tro att solen är grön, bara lite mer äckligt.

2023: Inga nya rön om äggs vegetariska status. Fortfarande lika otvetydigt nej.

Vad kan man inte äta om man är vegetarian?

Klockan är mycket. Jag ligger vaken och tankarna snurrar. Det där med vegetarianism… det är inte så enkelt som man tror.

Man äter inte kött, det är ju självklart. Men det är mer än så. Jag menar, alla de där små grejerna… Gelatin, det är ju från djur. Många godis innehåller det. Jisses, jävla gelatin.

Och sen är det alla de där “dolda” ingredienserna. Man läser etiketter i timmar, men hittar ändå ibland små “köttbuljong” nånstans… Det är så irriterande. Jag blir så ledsen då.

Fisk då? Nej, absolut inte. Ingen fisk, inga musslor, inga kräftor. Inget alls från havet som simmar eller kryper. Det är ju djur. Det är hemskt att tänka på.

Men… ägg? Mjölk? Ost? Det är ju olika. Jag vet inte ens själv hur jag ska definiera det där. Man kan vara lakto-ovo-vegetarian… eller vegan… eller… huvudet snurrar.

Det är så mycket att tänka på. Jag blir så trött. Jag önskar att det var enklare. Att man bara kunde äta vad man ville utan att behöva ha dåligt samvete. Det är så frustrerande.

• Kött
• Fågel
• Fisk
• Skaldjur
• Gelatin
• Viss typ av godis
• Köttbuljong (i många produkter)
• Mjölkprodukter (beroende på typ av vegetarianism)

Det är sent nu. Jag borde sova. Men sömnen kommer inte. Jag ligger här och funderar på vad jag ska äta imorgon. Återigen. Det är ett evigt dilemma.