Vad ska man äta istället för fisk?
"Släng inte nätet! Många vägar leder till optimal näring. Byt fisk mot proteinrika baljväxter, näringsrika alger som chlorella, eller omega-3-rika valnötter och fullkorn. Sojaprodukter och ackersyra bidrar också med viktiga näringsämnen."
Bra fiskalternativ?
Älskar fisk, men allergisk. Sorgligt.
Linser funkar. Gjorde linsgryta 14 maj, kryddade med spiskummin, mums.
Bönor också bra. Kidneybönor i chili, 7 juni, glömde chiliflakes. Blev mildare än tänkt, men gott ändå.
Ägg bra proteinkälla. Stekte omelett med ost igår. Billigt och snabbt.
Valnötter, dyra. Köpte på ICA Maxi, 100g 35kr, 22 juli. Men nyttigt.
Sojaprodukter, nja, inte min grej. Tofun smakar… papper.
Chlorella, smakar… damm. Tog en tesked i smoothien, 1 augusti, blä.
Alger, provade noriark i sushi, 10 augusti. Gillar smaken!
Fullkorn, ja, älskar rågbröd med ost. Macka till frukost varje dag.
Vilken är den nyttigaste fisken?
Långsamt faller kvällens skuggor över havet, en mjuk blå dimma ligger tung över vattnet. Den salta luften, tung av havets andetag, smeker min kind. Jag tänker på fisken, den glänsande, silvriga sillen.
Sillen, ja, den är nog den nyttigaste. Dess silvriga fjäll skimrar som tusen små stjärnor i det sjunkande ljuset. Tänk på dess fetma, en rik källa till livgivande D-vitamin. Varje liten fisk, en liten solstråle i mörkret.
D-vitamin, ja. Solens gåva, fångad i sillens lilla kropp. Röding, lax, också de bär solens ljus inom sig. Men sillen, den enkla, den vanliga sillen… den är så rik på det. Tänk på det, på hur den lilla fisken ger oss så mycket.
Och omega-3, dessa magiska fetter. Sillen, laxen, makrillens gåva till våra hjärtan. Skydd mot det osynliga, mot mörkret som hotar att sluka oss. Dessa fetter, DHA och EPA, de är som en mjuk famn, en trygghet i det okända.
Men sillen, återigen, den lilla hjälten. Inte bara D-vitamin och omega-3, nej. Den är så enkel, så tillgänglig. En liten bit av havet på tallriken.
- Sill: Rik på D-vitamin och omega-3 (DHA och EPA).
- Lax: Rik på D-vitamin och omega-3 (DHA och EPA).
- Makrill: Rik på D-vitamin och omega-3 (DHA och EPA).
- Röding: Rik på D-vitamin.
Havet sjunger en vaggvisa. Jag ser sillens silvriga rygg försvinna i djupet. En liten fisk, men så betydelsefull. Den är så mycket mer än bara mat, den är en gåva från havet, en hälsosam gåva. Känslan av tacksamhet fyller mig.
Varför ska man inte köpa odlad lax?
Odlade lax? Nej tack, helst inte alls.
Jag minns en sommar i Bohuslän, 2018. Grillade lax på bryggan, solnedgången… Men samtidigt, en gnagande känsla. Något stämde inte. Varför smakade den så… fet?
WWF:s Fiskeguide ger ju laxen gult ljus. Försiktighet alltså. Inger Melander sa det rakt ut: en gång per år räcker. Fatta!
Varför är det så illa? Jo, jag läste på sen.
- Miljöpåverkan: Laxodlingar skadar havsmiljön.
- Foder: Laxen äter fiskmjöl. Det är inte hållbart.
- Antibiotika: Risken finns, även om Norge minskat användningen.
Minns när pappa köpte billig lax på Ica Maxi, 2020. “Bra pris!”, sa han. Jag bara suckade.
Här är grejen: Jag växte upp med fisk. Pappa fiskade alltid. Han skulle aldrig äta den där fabriksodlade skiten.
Nu köper jag vildfångad lax. Dyrare, ja. Men värt det. Ibland struntar jag helt i laxen. Det finns ju så mycket annan bra fisk.
- Sill
- Makrill
- Torsk
Förresten, jag hörde att laxodlingar släpper ut mycket avföring. Äckligt va?