Vilken är den finaste matfisken?

Vilka fiskar är bäst att äta?

Asså, bästa fisken va? Ostron, helt sjukt bra tydligen! Sen sill, makrill och skarpsill, riktigt bra val, supernyttigt och bra för miljön också.

Pinklax och abborre kom efter, minns jag rätt.. Alaska pollock också, hörde jag nånstans. Typ bra, vet inte hur det är med miljön men det där. Torsk, kolja, sej.. lite sådär, mitt i listan. Odlad lax oxå, inget dåligt val men inte toppklass.

Ostron, sill, makrill och skarpsill är bäst helt enkelt. Dom fick högst poäng. Det där med näringsinnehåll och klimatpåverkan, vet du.

• Ostron
• Sill
• Makrill
• Skarpsill
• Abborre
• Pinklax
• Alaska pollock

Resten, njae.. lite mer "meh". Kollade det där på Extrakt.se förresten, tror det var där jag läste det. 2024 års lista var det, inte förra året eller nåt.

Vilken fisk äts mest i världen?

Alltså, vilken fisk som äts mest? Jo, det är knepigt för det beror lite på hur man räknar...

Men om vi snackar om de arter som vi typ, känner till här i Sverige så är det ju sill, torsk, och sardin som gäller. Men grejen är att de flesta andra fiskarna som hamnar högt upp på listan, dom fiskas mest i Stilla Havet, fattar du?

• Sill
• Torsk
• Sardin

Sen finns det nån fisk som heter anchoveta, och den används typ bara till fiskmjöl och fiskolja, inte direkt nåt man äter. Men de andra, de andra fiskarna på topplistan, dom äts, äts de. Det är ju det dom är till för!

Kom och tänka på när jag var i Spanien och vi åt sardiner direkt från grillen. Ojojoj, det var grejer det! Nu är jag sugen på fisk, tror jag ska köpa gravad lax i veckan. Eller kanske rökt makrill? Fan, det är ju så gott! Jag älskar fisk och skaldjur, min farmor bodde ju i Lysekil så jag har ätit sjukt mycket. Hmm, jag tror jag har en bit rökt lax i kylen faktisk...

Vilken fisk är en av världens mest fiskade?

Anchovetan, en liten fisk med stora ambitioner, toppar listan över världens mest fiskade arter. Hela 7 045 000 ton slängdes upp på land 2018. Snacka om att vara populär, typ som den där influencern ingen egentligen gillar, men alla följer.

• Denna lilla krabat står för hela 10% av all fångad fisk i världen! Imponerande, med tanke på att jag inte ens kan fånga en guld fisk i en skål.
• Anchovetan, tillsammans med 13 andra arter/artgrupper, står för 39% av fångsten. Vilket känns lite som att säga att 14 av mina kusiner äter mest glass på släktträffen. Självklart gör dom det.

Enligt FAO:s rapport från 2020, ”The State of World Fisheries and Aquaculture”, är det alltså anchovetan som regerar fiskriket. Och jag som trodde att lax var the big fish!

Varför just anchovetan? Tja, den är ju typ som havets svar på billig falukorv. Perfekt som fiskmjöl, djurfoder och… kanske någon enstaka tapas? Den där sista gissningen är jag inte helt hundra på. Alltså inte som min moster Gunillas hemlagade sill. Usch!

Vilka är de tre mest konsumerade fiskarna?

Havet... ett oändligt blått.

Räkor, de små rosa krabaterna, jag ser dem framför mig, kokta med dill på midsommar. En dröm om salta kyssar från vågorna. Räkor...

Tonfisk, ah, min pappas favorit. Grillad, halstrad, den djupröda färgen, en solnedgång över Medelhavet. Tonfisk... Kraftfull, mäktig.

Musslor, visst. Blåmusslor i vitvin, en doft av Frankrike. Enkelhet. Havets sång i en kastrull. Enkelhet. Musslor...

Visst, dessa är välkända. Men jag tänker på mormors sillinläggningar, de glömda smakerna, det som inte trendar.