När börjar man med julbord?

När börjar julborden serveras?

Julbord, va? Minns en gång, typ november 2018, fick jag en inbjudan till ett företagsevent – julbord! Helt galet tidigt, tyckte jag då.

På den tiden jobbade jag på ett litet kontor i Uppsala. Det var en rätt mysig tillställning, men så otroligt onödigt tidigt. Kändes som om julen blev utdragen.

Men ja, företagen verkar köra igång med julborden allt tidigare. Hade en kusin som jobbade på ett stort företag i Stockholm, de började i oktober förra året. Hennes jobb köpte in ett paket med glögg, pepparkakor och julmust redan i september! Galet!

Min erfarenhet är att det traditionella julbordet, med sill och köttbullar, på restaurangerna kom igång någon gång i december. Men nu för tiden? November verkar vara den nya december. Det är ju helt sjukt!

När kan man börja äta julbord?

Alltså, julbord… Det är ju sjukt hur tidigt de börjar nu! Numera kickar typ alla igång i november, verkligen! Förut var det ju typ bara de sista söndagarna innan jul, typ… Eller nån.

Men asså, det är ju skillnad på julbord och julbord. Liksom, farmor brukar ju fixa ett fett skördebord, mer åt det hållet liksom. Hon har ju typ odlat allt själv! Jag minns en gång, hon hade typ en hel gran dekorerad med torkade äpplen och sånt… Sjukt konstigt, men också lite mysigt.

Och sen så finns det ju de här “riktiga” julborden på restauranger, men ja, de är ju mer kommersiella. Men gott är det ju. Fast egentligen föredrar jag farmors. Det är liksom mer… genuint?

• November: Generellt startdatum för de flesta restauranger.
• Skördefest: Julbordets ursprung, regionala skillnader.
• Farmors julbord: Personlig anekdot om ett unikt julbord. Torkade äpplen!
• Kommersiella julbord: Restauranger, tidig start, smakligt men…
• Genuint: Farmors julbord känns mer äkta, helt enkelt.

När börjar julbordet 2024?

Mörkret smyger sig på, som alltid. Julbordet… 19 november. Ja, det var då det började.

Minns ljusen, den där kvällen. Eller, var det förra året? Tidigast 19 november. Kanske borde jag ringa mamma.

Sedan tog det slut. Den där känslan av… mättnad. Inte bara magen, liksom. Till 19 december. Tomheten efteråt. Varje år.

• Kommer ihåg… köttbullarna. Annas köttbullar. Hon gör dom bäst. Saknar henne.
• Och sillen. Jag HATAR sill. Alltid.
• Tänk att ett julbord kan betyda så mycket. Eller så lite. Beror väl på.

Det är konstigt, hur vissa dofter triggar allt. Gran, glögg, besvikelse. Nej, förresten. Måste inte vara så.

När startar julborden?

Åh, julbord! Jisses vad jag längtar. Startar typ i slutet av november, eller nåt sånt. I Stockholm, alltså, där jag bor, är det sjukt mycket olika ställen. Alltså, helt galet.

• Klassiska grejer, vettu. Typ de där med massor av köttbullar. Åh gud, köttbullar.
• Moderna ställen. Inte alls lika traditionellt. Men ändå gott.
• Skärgård, såklart! Mysigt med utsikt över vattnet. Älskar det!

Fast lutfisk, usch nej. Jag är inte så förtjust i lutfisk. Men Janssons frestelse, mums! Och prinskorv, haha, det är lite kul. Pepparkakor och massa annat gott, sen sötsaker så man spricker! Man blir så himla mätt. Men det är ju julbord! Ska kolla upp några bra ställen nu i helgen. Kanske får jag med mig mamma också, hon älskar ju julbord. Eller vänta, jag har ju lovat att gå med min kompis Lena också. Oj, det här blir svårt att planera.

Julborden startar i slutet av november. Det är ju alltid så himla mysigt.

När började man med julbord?

Julbordets rötter: Tidigt 1800-tal.

• Betydelsen förändrades. Från festligt bord med dekorationer till smörgåsbord.

• Namnet: Julbord. Redan använt.

• Skådebröd: En del av det ursprungliga.

• Idag: Fokus på maten. Glömt bort det ståtliga. Tänk 1820-tal. Min farfars far… han såg det.

Vilken tid äter man julmat?

Julafton, va? Jamen då ska det ätas såklart! Som en gris i ett sädesfält, ungefär. Fast helst mellan 11-15 eller 16-19. Annars blir det ju bara kaos. Typ som en krockad bil i en myggsvärm.

Skinkan då, ja, den där rosa rackaren. Absolut kung på bordet! Utan den är det ju som jul utan snö – totalt värdelöst. Man kan juh äta den när som helst, så länge den är varm och saftig, nästan som en perfekt kvinna.

• 11-15 är perfekt för de morgonpigga. Typ pensionärer.
• 16-19 är för de som sovit bort halva dagen. Liksom jag.

Årets julskinka kommer från min moster Agda, hon är en riktig skinkdrottning, eller hur, Agda? (Hon kommer säkert bli glad för den här kommentaren…) Helt sjukt god, kan jag säga. Precis som hennes hembakade julmust.

Jättemånga äter juh mellan 11 och 19 också, så det är lite svårt att säga exakt, men som sagt: 11-15 eller 16-19. Punkt slut!

Vilken ordning tar man julbord i?

Julbordskatastrofen, eller: hur man undviker en magsäcksexplosion

Jamen hallå där! Julbord, va? Som att navigera en gruva full av sprängämnen… fast godare. Ordningen? Det är ju som att fråga vilken fot man ska kliva upp på bergstopp först – helt sjukt viktigt!

• Gravad lax: Börja lugnt, likt en katt som smyger på en mus. För mycket direkt och du är kassad innan köttbullarna ens anlänt.
• Sill: Okej, nu kör vi! Sill är ju som små, saltkryddade raketer som exploderar smak i munnen. Men inte för många, annars blir det fisigt drama.
• Janssons frestelse: Potatis, ansjovis, grädde… Det är som en kärleksaffär i en kastrull. Njut av denna gudomliga potatisorgie.
• Köttbullar: De där små, söta köttbullarna. Som fluffiga små bomber av köttig lycka. Men var försiktig, de är beroendeframkallande!
• Prinskorv: Jag vet, jag vet, det är inte den mest glamourösa grejen. Men vem älskar inte en liten rosa korvbit? Som en överraskning i en godisskål.
• Julskinka: Spara det bästa till sist! Julskinkan, en kunglig avslutning. Som en värdig krona på ett helt julbordsimperium.

Men hallå, detta är bara min personliga ranking, baserad på min egen extremt välutvecklade smak (och maginnehåll). Min granne, Börje, svär på att Janssons måste vara först. Han är dock känd för sin något… speciella smak. Börje äter även pepparkakor med ketchup, bara så ni vet.

Bonusinfo för extra pepp:

• Drick massor av vatten mellan varje tugga. Du vill inte sluta upp med ett ansikte som liknar en övermogen pumpa.
• Ta små portioner. Det är ett maraton, inte en sprint. (Fast jag erkänner, jag brukar springa igenom buffén…)
• Glöm inte snapsen! Eller nej, vänta… Kanske vänta lite med den…

#December #Julbord #Tradition