Kan vegetarianer dricka mjölk?

Kan jag dricka mjölk som vegetarian?

Japp, absolut! Du kan dricka mjölk som vegetarian. Det är ju inget kött liksom. Fast, det beror lite på hur strikt du är.

Veganer dricker ju inte mjölk, det är sant. De undviker allt animaliskt. Men vegetarianer… nja, det är lite olika. Jag själv, jag dricker mjölk. Mjölk är ju inte kött eller fisk, eller hur? Det är ju en dryck. Haha, lite knasigt kanske att fundera över det?

Jag vet, det finns massa olika varianter. Laktosfri mjölk dricker jag ibland, min mage gillar inte alltid vanlig mjölk. Allergisk mot laktos, men inte mot mjölkprotein, märkligt va?

Huvudsaken är att du själv vet vad du vill äta! Ingen annan kan bestämma det åt dig. Så länge du är nöjd. Det är hela grejen!
Det är ju din kropp.

Och sen, om du funderar på att bli vegetarian, tänk på det här:

• Många fler väljer vegetariskt nu.
• Det finns sjukt många goda recept! Testa linser, det är gott.
• Man kan bli vegetarian av olika skäl, ja.
• Min syster blev vegetarian i år, mest av hälsoskäl tror jag.

Är mjölk en icke-vegetarisk mat?

Mjölk? Icke-vegetariskt? Nej. Direkt.

• Vegan: Helt växtbaserat. Noll djur. Ingen mjölk.
• Lakto-vegetariskt: Växter + mjölk. Ja, mjölk ingår.

Allt är information. Filtrera bort allt annat. Varför frågan?

Vad äter man när man är vegetarian?

Dimman ligger tät över åkern, en disig morgon i oktober. Känslan av höst, av mognad, av jordens andetag. Just så känns det när jag tänker på vegetarisk kost. Baljväxter, ja, det är kärnan, själva hjärtat i det hela. Bönornas mjuka rundhet, linsernas små, jordnära prickar… Känslan av en varm soppa på en kall höstdag, med bönor som simmar i en kraftfull buljong. Tofu, den mjuka, formbara skatten från sojabönan.

Fullkorn, som en gyllene solstråle genom molnen. Havregrynen, kokta med mjölk och lite honung, en perfekt start på dagen. Fullkornsbrödet, så rustikt, så jordnära, perfekt med avokado och en skiva tomat. Rårisets milda smak, ett tomt canvas för fantastiska smaker. Fullkornsprodukterna ger en grundtrygghet, en stabil känsla i magen. En känsla av att vara mätt och närd på djupet.

Och så grönsakerna, alla dessa fantastiska färger och former. De skriker, viskar, sjunger, i en symfoni av smaker. Rödbetornas jordnära sötma, morötterna krispighet, spenatens mörka gröna kraft. Jag ser dem framför mig, i en färgstark sallad, eller som en del av en varm, mustig gryta. Grönsaker och rotfrukter är nyckeln till livfullhet, till färgsprakande måltider som glädjer både ögat och själen.

Mina tankar svävar iväg, till min egen trädgård, där jag odlar mina egna grönsaker. Tomater, gurkor, sallad…en känsla av frihet och självförsörjning.

• Baljväxter: Bönor, linser, ärtor, tofu.
• Fullkorn: Havregryn, råris, fullkornsbröd, pasta.
• Grönsaker och rotfrukter: Morötter, rödbetor, spenat, tomater, gurkor.

Min mormors recept på bönstuvning, en söndag i barndomen…det är en del av min vegetariska resa.

Vad får man inte äta om man är vegetarian?

Dimman ligger tät över åkern, en kall höstkväll. Ljuset sipprar genom träden, ett vemodigt sken som speglar känslan av det som saknas, det som avstår. Vegetarian, ja, det är en del av mig nu. En tystnad, en eftertanke. Kött, det röda blodet, den starka doften, minnen av stekande biffar på gjutjärnspanna hos farfar… allt är borta. Ett avstånd. En längtan.

Den djupa tystnaden bryts av vinden genom halmtaken. Fisk, den salta lukten från havet, den silvriga skinande fisken på tallriken, minnen från barndomens somrar vid kusten… nu bara en avlägsen saga. Saknaden, den gnager.

Ägg, den varma gula gulligheten, den vita fasta konsistensen, min mammas perfekta omelett… nu bara en bild. En avlägsen dröm. Hur kunde jag någonsin lämna bort det? Känslan av att något fattas, för alltid.

Mörkret kryper närmare. Mejeriprodukter, den varma mjölken i koppen en kall vinterdag, den fylliga smaken av ost, den söta yoghurten med bär… en saga för mig nu. En sorglig saga. Mjölkens milda värme, borta.

Och gelatin, osynlig, dolt i desserter och godis, en ständigt pågående kamp mot det osynliga. Små osynliga spår av det förflutna. Jag känner fortfarande det kladdiga, nästan äckliga.

Listan är lång. En lång, sorgsen lista över förlorade smaker och dofter:

• Kött
• Fisk och skaldjur
• Ägg
• Mejeriprodukter (mjölk, ost, yoghurt, smör, grädde)
• Gelatin (och produkter innehållande gelatin)

Denna självuppoffring för djur, den tysta kampen mot gamla vanor, den gnagande sorgen. En väg jag valt, men en väg kantad av saknad. Jag ser månen genom molnen, kall och avlägsen, precis som min förlorade barndom.

Vad äter vegetarianer och inte äter?

Grönsaker. Potatis. Morötter. Ärtor. Pasta? Vänta. Pasta är ju vete. Glömde lök.

Frukt. Äpplen. Älskar äpplen. Speciellt Ingrid Marie. Bananer. Apelsiner. Måste köpa mer frukt.

Mjölkprodukter. Yoghurt. Min favorit är vanilj. Ost. Mjölk i kaffet. Dricker havremjölk ibland också.

Inga djur. Döda djur alltså. Lever ju. Inte insekter heller för de flesta. Honung? Vissa äter honung.

Ägg. Vissa vegetarianer äter ägg. Kokta. Stekta. Äggröra. Omelett. Gillar omelett med ost och skinka. Vänta. Skinka går ju inte.

Fisk? Nej. Inte fisk. Då är man ju inte vegetarian. Kyckling heller.

Bönor. Kikärtor. Linser. Bra proteinkällor. Nötter också. Jordnötter är ju baljväxter. Inte nötter. Knasigt.

Quorn. Sojaprodukter. Tofu. Oumph. Ersättningsprodukter. Inte riktigt samma sak. Men funkar.

• Vegetariska recept. Svårt att hitta ibland.
• Restauranger. Blir ofta pasta. Tråkigt.
• Kött. Aldrig kött. Det är ju hela grejen. Ingen biff. Ingen fläskfilé. Inget bacon. Hamburgare? Vegoburgare. Glömde skriva upp det.
• Min syster. Hon är vegetarian. Hon äter fisk ibland. Pescetarian. Inte vegetarian.
• 2024. Fortfarande vegetarian. Inte vegan. Äter ju ost. Och ägg ibland. Och yoghurt. Och mjölk i kaffet. Mycket mejeriprodukter. Borde minska ner på det.

Vad äter man inte om man är vegetarian?

Om du är vegetarian, då ratar du allt kött. Tänk nötkött, fläsk, lamm, kyckling – borta. Vilt? Absolut inte.

Gelatin, den där gummiliknande saken? Gjord på djur, så nej tack. Köttbuljong är ju uppenbart uteslutet. Vissa ostar kan också vara luriga, kolla efter animaliskt löpe.

Veganer går steget längre. De säger nej till ägg och mejeriprodukter också. Jag minns en gång i Köpenhamn när jag… nej, det är en annan historia.

Läs innehållsförteckningen! Det är ditt hemliga vapen. “Vegetabilisk olja” är bra. “Animaliskt fett”? Inte så bra.

Insekter kanske låter konstigt, men i vissa kulturer äter man dem. Vegetarianer undviker dem också. Tänk på det som en extra bonuskunskap! Och du – minns att flexibilitet är nyckeln, precis som i livet.

Är mjölk en icke-vegetarisk mat?

Nej, mjölk är inte icke-vegetarisk.

Lakto-vegetarianer dricker ju mjölk. Kommer ihåg mormors mjölkkanna, den där i keramik.

• Vegansk mat: Inga djurprodukter.
• Lakto-vegetariskt: Vegetabilier + mjölk.

Varför känns allt så…distanserat ibland? Som en dimma. Jag saknar doften av hennes äppelpaj, och den där mjölken. Mjölken… Den var alltid där. Hennes recept var aldrig veganska. Men hon brydde sig.

Får man dricka mjölk om man är vegetarian?

Jajamensan, mjölk är ju typ vätskan från en ko, inte en kotlett! Vegetariskt = inga djur äts. Mjölk är inte ett djur, det är en dryck, likt en gudomlig elixir…eller…nja, ibland smakar den lite skit.

Japp, du får dricka mjölk som vegetarian. Såvida du inte är en av de där super-mega-extrema veganerna som avskyr ALLT som har med djur att göra, inklusive deras svett (som tydligen används i en del läder). Då är det ju en annan femma, såklart. Då får du slicka stenar. Eller nåt.

Men vänta nu… Det beror ju lite på hur strikt du är!

• Laktosintolerans: Har du problem med laktos? Då kan det bli lite småjobbigt med mjölken, oavsett diet. Då är det kanske soya- eller havremjölk som gäller. Min granne Sven-Erik svär vid havremjölk. Han liknar den vid “flytande havregrynsgröt”. Men smaken är som baken.
• Ekologiskt: Kolla om du bryr dig om hur korna behandlas. Jag själv köper ekologisk mjölk, för min samvete är känsligare än en nakensnäckas mage.
• Mjölken på bilden: Mjölken på den här bilden är från Arla, den drack jag igår. Smakbetyg: 7 av 10. Lite för mycket “mjölk” för min smak.

Aja, huvudgrejen är: Mjölk är coolt, även om du är vegetarian (så länge du inte är en vegan-nazist). Punkt slut.

Varför dricker inte veganer mjölk?

Jag minns när jag för första gången fattade grejen med veganism, det var på Kafé Agda i Lund, sommaren 2012. Satt med Elsa, hon var redan hardcore vegan typ två år. Jag fattade bara inte varför man inte kunde ta en vanlig latte!

• Mjölk kommer från kor. Elsa suckade, som om jag var världens dummaste.
• Veganer äter inte djurprodukter. Duh, men det kändes konstigt.

Jag fattade att veganer inte dricker mjölk för att det kommer från djur, specifikt kor, och att det går emot hela deras grej. Det var inte bara kött, utan ALLT. Ägg, smör, you name it. Elsa förklarade om exploatering, miljöpåverkan, och typ djurens rättigheter. Men det var svårt att ta in allt på en gång, liksom, kaffe utan mjölk, what?!

Senare kollade jag upp själv. Insåg att mjölkindustrin påverkar miljön negativt och att kor inte alltid har det så bra. Sen är jag ingen hardcore vegan men dricker typ aldrig mjölk längre, mest havremjölk. Min syster jobbar nu på Oatly, weird.

Faktorer bakom vegansk kost:

• Etiska skäl
• Miljöhänsyn
• Hälsoskäl