Vad är skillnaden mellan vegan och vegetarian?

1 år sedan 34 visningar

"Vegan – frihet från allt animaliskt. Vegetarian – begränsad animalisk konsumtion. Mjölk och ägg skiljer lakto-ovo-vegetarianen från veganen, medan lakto-vegetarianen utesluter ägg."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vegan vs Vegetarian: Vad är skillnaden?

Okej, så vegan vs vegetarian, huh? Jag har ju faktiskt en del åsikter om det här, efter att ha experimenterat lite själv...

Alltså, veganer, de kör ju stenhårt. Inga djurprodukter över huvud taget. Ingen kött, självklart, men inte heller mjölk, ägg, honung... Nada. Jag testade det där en period i typ 2015, minns att jag köpte sjukt dyra cashew-ostar på Goodstore på Södermalm för typ 120 spänn styck. Gott var det väl, men plånboken grät.

Vegetarianer, å andra sidan, de är lite mer... chill? Finns ju massa olika varianter. Lakto-vegetarianer, de äter mjölkprodukter, så typ ost och yoghurt är ok. Sen har du lakto-ovo, de kör både mjölk och ägg. Min kompis Lisa är lakto-ovo, hon gör grymma omeletter.

Själv är jag mest flexitarian nu för tiden. Äter mest vegetariskt, men ibland slinker det ner en bit fisk. Känner att det funkar bäst för mig. Livet är för kort för att vara dogmatisk, eller hur?

Vad heter någon som bara äter fisk?

Pescetarian... pescetarian. Ordet klingar som havets sus. Bilder flyter upp, en solblekt brygga, doften av tång. En blek morgon vid Östersjön. Kallt vatten mot bara fötter.

Pescetarian, ja. Någon som lever av havets skatter. Inga landdjur. Endast det som vågorna bär. Det är som en pakt med havet, en slags vördnad. Min farfar fiskade alltid. Men han åt kött. Han var ingen pescetarian.

Tänk att aldrig känna smaken av en grillad biff. Eller en saftig kyckling. Men å andra sidan... aldrig bidra till lidandet på land. Bara det i havet. Men fiskar känner ju också. Eller? Är en pescetarian verkligen mer rättfärdig?

Pescetarian: En person som äter fisk men inget annat kött.

Det är en enkel definition. Men livet är sällan enkelt. Definitioner fångar inte essensen. Inte hungern, inte ångesten, inte valet. Min kusin är pescetarian. För djuren. Hon säger att fisken inte lider lika mycket.

Hon har tatueringar av valar på armarna. Valar och vågor. Hon älskar havet. Men äter det. Är det inte konstigt? Jag förstår inte alltid. Jag förstår ibland. Hon lagar fantastisk paella. Med massor av musslor. Jag är vegetarian. Men paellan... är lockande. Så lockande.

Kanske blir jag pescetarian imorgon. Eller inte. Det beror på vågorna. Och musslorna.