Kan man äta ägg om man är vegan?

Kan man äta ägg som vegan?

Nej.

• Ägg är icke-veganskt. Punkt.
• Vegansk kost: noll djur. Ingen kompromiss.
• Det är liksom hela grejen. Varför ens fråga?
• Konsekvens. Eller inte. Mitt val.
• “Inslag från djurriket”? Låter poetiskt. Fast fel.
• Mina grannars höns producerar ägg. Ändå. Nej.
• Svart eller vitt. Inte grått. Ägg. Inte vegan.
• Inget “kanske”. Inget “om”. Bara fakta.

Djupdykning:

Veganism definieras strikt. Inga undantag. Etik. Miljö. Hälsa. Välj din anledning. Resultatet är detsamma: ägg är ute. Jag har sett folk tolka det annorlunda. Deras problem. Inte mitt. Inte ditt.

Kan jag äta ägg som vegan?

Ägg: Inte veganskt. Höns är djur. Ägg kommer från höns. Veganer äter inte djurprodukter. Punkt.

• Vegan: Växtbaserad kost.
• Ägg: Animalisk produkt.
• Djur: Höns.
• Min fru: Vegan sedan 2015. Äter aldrig ägg.

Jag hatar äggröra förresten. Äckligt.

Vad får man inte äta om man är vegan?

Alltså, om du är vegan, då får du inte äta nåt som kommer från djur typ. Okej?

• Inget kött. Inte ens fågel, alltså kyckling eller sånt. Fattar du va?
• Ingen fisk eller skaldjur. Lax, räkor, krabba, no way!
• Inga ägg. Vanliga hönsägg, men typ vaktelägg heller.
• Inga mejeriprodukter. Mjölk, ost, smör, yoghurt – glöm det!

Sen finns det ju såklart massa annat också. Honung, till exempel, undviker många veganer för att det kommer från bin, men det är inte alla. Gelatin också! Kolla alltid innehållsförteckningen! Jag brukar typ googla om jag är osäker.

Mamma bjöd mig på en “vegansk” paj en gång, visade sig innehålla honung! Tur jag läste på förpackningen innan jag tuggade i mig. Blev tjafs.

Varför äter vegetarianer ägg?

Varför äter en del vegetarianer ägg? Mmm, ett ägg. Gult, mjukt. Vegetarianer. Ett ord som klingar av grönska, av åkrar i juli. Men ägg? Jo, det är ju så… inte alla är likadana.

En del, de undviker kött. Ja, det vet jag. Fågel också. Och fisk. Usch, fiskrensningen hos mormor… Men ägget? Det är ju inte kött. Det är… en början.

Sedan har vi veganerna. De säger nej till allt. Allt som kommer från djur. Mjölk, honung… ja, till och med det mjuka lädret i min gamla anteckningsbok. Hårda bud.

Men ägg är protein. Som en sol i miniformat. Järn. För kraft. Och D-vitamin. Som solljus fast i ett skal. Behöver man inte kraft och solljus? Behöver man inte det?

• Protein
• Järn
• D-vitamin

Det är ju inte kött. Det är en möjlighet. En chans. Kanske är det därför. Kanske är det inte svårare än så.

Och jag, jag minns lukten av farmors pannkakor. Med ägg. Är jag vegetarian? Nej. Men jag förstår. Lite.

Vad är det veganska alternativet till creme fraiche?

Silkestofu, alltså. Perfekt i såser, va? Men är det verkligen perfekt? Känns lite…tråkigt? Behöver man alltid det där proteinet? Nej, jag vill ha smak! Vad åt jag igår egentligen? Ah, ja, den där pastan… med pesto. Kanske inte så relevant. Tillbaka till tofun. Funderar på om jag ska testa att göra en egen vegansk creme fraiche med cashewnötter. Har sett recept. Ska jag göra det idag? Nej, orkar inte. Trött. Hade jag tänkt skriva en lista? Hmm…

• Silkestofu – kalorisnålt, proteinrikt.
• Cashewcreme – krämigare? Mer jobb.
• Kanske kokosmjölk? För tjockt?
• Nej, ska jag verkligen ha creme fraiche ersättare idag? Vill bara ha mat.
• Jag vill ha pizza.
• Men pizza och creme fraiche… vad har jag tänkt på egentligen?!

Åh, hittade ett recept på soja-baserad creme fraiche! Låter… intressant? Måste kolla om det innehåller sojalecitin. Allergi. Min syster är allergisk, inte jag tack och lov! Ska jag ringa henne? Nej, hon är på semester i Italien. Apropå Italien… pizza igen…

Huvudpoäng: Silkestofu är ett veganskt alternativ till creme fraiche. Cashewcreme och soja-baserade alternativ finns också.

Ytterligare information: Jag handlade på ICA igår. Köpte ekologiska bananer. Och mjölk (inte veganmjölk, nej jag är inte vegan). Ska äta den nu.