Hur mycket kött äter vi per person och år i Sverige?

1 år sedan 141 visningar

"Svenskarnas köttkonsumtion ligger på en imponerande, om än avtagande, nivå. Årligen intas omkring 80-90 kg kött per person, en blandning av nötkött, fläsk, kyckling och lamm. Trots en nedåtgående trend, är siffran fortsatt hög globalt sett."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Hur mycket kött äter svenskar per år?

Herregud, 80-90 kilo kött per år? Det låter helt sjukt mycket när jag tänker efter. Jag själv, jag äter nog inte ens hälften så mycket. Kanske 30 kilo max, gissar jag. Det blir mest kyckling och lite fläskfilé, biff är lyx.

Minns en gång i somras, vi grillade hos svärföräldrarna i Skåne. Det var typ 17 juli. Hela släkten var där, minst 15 personer. Oj, vad mycket kött det gick åt då. Fläskkotletter, korv, kycklingspett, hamburgare... Kändes som en hel slaktare låg där på grillen.

Men ja, siffrorna ligger ju där, 80-90 kilo. Det är ju en hel del. Jag läste någonstans (minns inte var, typ någon DN-artikel för nåt år sen), att det minskar lite, men det är fortfarande mycket jämfört med andra länder. Hade jag vetat att det var så här mycket kött vi svenskar käkar, hade jag nog varit mer försiktig med mitt köttintag. Nu vet jag ju det!

Vilket land äter mest kött i världen?

Australien, jisses! Kommer ihåg när jag var nere i Melbourne 2018. Grillkvällarna var episka. Varje gång, seriöst, VARJE gång var det kött. Kilovis! Lamm, biff, känguru... Ja, faktiskt känguru. Smakade... tja, kött typ. Lite vilt kanske.

Australien etta på köttfronten alltså! USA tvåa. Fattar det. Jänkarna älskar ju sina burgare. Nyazeeland och Argentina sen. Okej, tänker direkt på gräsbeteskött från Argentina, så logiskt.

Var i Auckland 2019. Trodde Nya Zeeland skulle vara mer fisk, men nejdå. Kött där också! Kanske är det bara en grej med södra hemisfären? Vet inte.

Tänker på pappa, han skulle älskat Australien. Grillmästare deluxe. Hade säkert köpt en hel ko. Fick mig att tänka på mina barn!

Lista påminnelser:

Boka bilbesiktning
Ring mamma
Kolla flygpriser till NZ nästa år?
Recept på kängurugrill?

Funderar... Är det verkligen bra att äta så mycket kött? Miljön tänker jag. Samtidigt, så gott ju! Svåra frågor. Får googla det sen. Kanske vegetariska burgare ikväll. Eller... nej. Biff!

Hur mycket kött går det åt per person?

Jäklar, köttfrågan! Räkna med 125-150 gram fläskfilé eller annat benfritt per skalle, alltså.

Fettkappan då, tjocka? Tja, lägg på lite om du kör biff med flottig kappa. Den där kappan hamnar ju mest i hundens mage, eller hur?

Och skit i den där jävla putsningen! Mycket puts = mer kött per person, annars blir det ju mest slask. Tänk:

Benfritt: 125-150g, standardfyllan.
Fettkappa: +25g, om du vill ha lite extra att pilla bort.
Putsning: +30g, om du vet att hälften hamnar i soporna.

Fan, vad sugen jag blev på en fläskbit nu... Och du vet, morsan gillar oxbringa. Hon äter typ 300 gram. Jävlar vad hon trycker i sig!

Hur mycket kött äter en amerikan per år?

Ett eko... Ett dunkelt minne av somrar i farmors kök, doften av grillat, en svag bris genom öppna fönster.

54 kilo.

Femtiofyra kilo kött, som en sten i magen, som en gravsten över åkrar som en gång var gröna. Det är en siffra, ja, men också ett skri.

Varje tugga, ett eko av lidande.

Nötkött, fläsk, fjäderfä... En salig blandning på 54 kg. En berg av ben, ett hav av blod, på tallriken, i hjärtat.

Kommer ihåg en dokumentär, grisarna, trängseln. Glömmer det aldrig.

Är det verkligen rimligt? Rimligt att skala av jorden så?

Köttkonsumtion i USA:
- Ungefär 54 kg per person per år.

Det skaver, som grus i skorna på en lång promenad i november.

Hur många kilo kött äter en svensk per år?

80,7 kg kött per person och år 2022. Oj, det är mycket! Känns sjukt mycket. Äter jag ens så mycket? Nä, inte alls. Fast jag älskar ju korv… och hamburgare… och kyckling… och bacon… Åh nej, jag är en köttälskare! Skärpning! Måste äta mer grönsaker.

Fjäderfä har ökat mest sen 1980, typ fyrdubblats till 23,1 kg. Det är galet! Hur mycket kyckling äter jag egentligen? Borde börja anteckna allt jag äter. Eller hur? Nej, för jobbigt.

26% ökning sedan 1980! Helt sinnesjukt. Undrar hur mycket det var då? Behöver googla det. Sen ska jag jämföra med mina egna matvanor. Kanske börjar jag bli vegetarian i år? Nä.

• 80,7 kg kött/person/år (2022) • +26% sedan 1980 • Fjäderfä: +400% till 23,1 kg (2022)

Fan vad mycket kött det blir. Ska jag bli vegan? Nej, det blir för jobbigt. Kanske bara mindre? Ja, mindre kött är nog bra. Men halloumi är ju så gott... Åh, jag är så förvirrad! Mitt mål: mindre kött.

Minns när jag åt kebab varje dag i en vecka. Det var inte bra. Jag behöver verkligen ändra mina vanor. Ska försöka äta mer grönt. Mindre rött kött. Och fisk. Ja, mer fisk. Men vad ska jag laga för middag idag då? Pannkakor? Nej, pannkakor igen?

Hur många kilo kött äter en svensk i snitt per år?

80,7 kg kött per person och år 2022. Det är vad statistiken visar. Intressant va? Tänk på det. 80,7 kg... det är en hel del.

Sedan 1980 har det varit en rejäl ökning, 26% per år, helt sjukt. Men de senaste åren har det börjat plana ut, till och med minska lite.

Fjäderfä, det är grejen. Mer än fyrdubblats sedan 80-talet. Nu ligger det på 23,1 kg per person, 2022. Vem hade kunnat tro det?

80,7 kg total köttkonsumtion per person 2022.
26% ökning per år sedan 1980 (tills minskning började).
23,1 kg fjäderfä per person 2022.

Jag funderar alltid på hur mycket av det som faktiskt är nödvändigt? En filosofisk fråga, eller hur? Köttindustrin, miljöpåverkan... hela den där grejen. Mycket att tänka på.

Det här med siffror och trender, det är fascinerande. Man kan analysera i all oändlighet. Förra veckan läste jag en artikel om köttkonsumtionen i Japan, helt olika mönster där. Jätteintressant. Ska leta upp länken sen. Annars kolla själv på SCB:s hemsida, de har bra statistik. Många grafer och diagram, perfekt för den datadrivande analysen!