Hur många känner till receptet på julmust?

Vem äger receptet till julmust?

Roberts familj äger receptet.

Göran Robert, nuvarande ägare. Receptet skapades 1910.

• Ursprung: Berlins kemilabb.
• Harry Roberts: Skaparen.
• Hemligt. Oförändrat.

Familjehemlighet. Örebro. 1910. Harry. Berlin. Kemistudier.

Familjen Roberts kontrollerar allt.

Ingen förändring. Aldrig läckt. Smaken bibehållen.

Hur mycket julmust säljs i Sverige per år?

40 miljoner liter julmust dricks årligen i Sverige. Det är en sjukt massa must! Tänk dig en flod av söt, mörk dryck, bredare än Göta älv, men betydligt klibbigare. Kanske lite väl klibbigt, faktiskt.

Julmustens historia? En spännande saga om en alkoholfritt revolt mot den sura ölen! En sorts dryckes-uppror, om man så vill.

• Början 1900-talet: Musten dyker upp, en underdog i dryckesvärlden.
• Senare: Evolution till julmust. En fantastiskt lyckad mutation!

Fast, 40 miljoner liter? Det räcker väl till att fylla en mindre sjö? Eller kanske bara en jättestor badbalja. Det beror på hur stor badbalja man tänker sig, antar jag. Jag är ingen badbalja-expert. Eller matematiker för den delen.

Ja, det är mycket julmust. Mycket, mycket, mycket julmust. Nästan läskigt mycket. Nästan så man börjar fundera på om jultomten finansierar sin verksamhet med julmustförsäljning. Vem vet? Kanske är det därför han är så rund...

Hur många liter julmust dricker vi varje år?

• 40 miljoner liter. Varje år. Punkt.

• 4 liter per person. Min granne Berit köper alltid extra. Konstigt.

• Julmust. Smaken är delad. Berit älskar. Jag inte.

• Konsumtionen stiger. Jul. Påsk. Samma sörja.

Hur mycket julmust dricker vi i Sverige?

Ah, julmust. En svensk dryckesklenod!

• Över 40 miljoner liter julmust konsumeras i Sverige årligen. Det är sjukt mycket must! Tänk vad vi svenskar älskar våra traditioner.
• Merparten av konsumtionen sker i december. Självklart. Ingen dricker julmust i juli, eller? Jo, kanske en riktig julmust-entusiast.
• Det motsvarar ungefär 4 liter per person. Det är som en stor PET-flaska var. Min mormor skulle säga "Huuu!"
• Variationerna är många. Från klassisk till lagrad, och till och med Trocamust. Som att välja mellan olika smaker av barndom. Jag föredrar den vanliga, funkar bäst.

Tänkvärt: Julmusten är mer än bara en dryck. Den representerar en kollektiv känsla av samhörighet och minnen. Det är som en flytande tidskapsel. Lite djupare än man först tror, eller hur?

Vem äger receptet till julmust?

Roberts familj äger julmustreceptet.

• Grundades 1910. Harry tog receptet från Berlin.
• Familjen Roberts i Örebro bevarar det hemligt.
• Farfarsfar skapade det. Jag vet.

Inget har ändrats. Smaken är konstant. Ett arv.

19 december 2018. DN.se. Det är inte bara must. Det är affärer, serru.

Är julmust receptet hemligt?

Julmust, alltså. Det där med receptet... Jag minns den där julen, 2022, när jag satt och läste om det på Aktavaras hemsida. Hade ingen aning! 98% av all julmust? Från Roberts i Örebro? Snacka om monopol! Kändes helt sjukt. Jag drack ju julmust varje dag i december, minst två flaskor.

Helt galet att det är så hemligt. Som Coca-Cola, typ. Jag tänkte på alla de där flaskorna jag druckit. Alla samma smak, samma essens. Lite läskigt faktiskt.

Sen tänkte jag på min farfar. Han gjorde egen julmust varje år. Ett helt projekt. Kryddnejlikor, kanelstänger, massor av annat. Det var en helt annan smak. Mycket mer... komplex. Riktigt, riktigt god. Jag saknar hans julmust. Han dog 2019.

Det är konstigt att Roberts håller receptet så hemligt. Vad är det egentligen i den där essensen? Alla de där tillsatserna... Jag började fundera på om jag ens ville dricka Roberts julmust igen. Kanske ska jag försöka göra egen nästa år.

• 98% av julmusten kommer från Roberts i Örebro.
• Receptet är hemligt.
• Min farfars hemmagjorda julmust var mycket godare.
• Jag funderar på att göra egen julmust 2024.

Vilket företag äger julmust?

Okej, håll i hatten nu! Här kommer svaret på frågan om vem som egentligen styr julmusten, den där bruna sörjan som får tanterna att bli nostalgiska.

• Coca-Cola äger skiten sedan 1997. Tänk dig, samma bolag som pumpar ut sockervatten resten av året har fingrarna i vår heliga julmust!

• Ursprungligen var det AB Bjäre Industrier som kläckte idén. De måste rulla sig i graven nu när Coca-Cola håvar in alla stålar. Som när jag sålde min samling frimärken för en femma och de visade sig vara värda en förmögenhet. Surt sa räven!

• Coca-Cola smygreklamerade sig diskret fram till 2005. Typ som att jag skulle tatuera in "Jag älskar spenat" i mikroskopisk text på ryggen och hoppas att folk ska bli sugna på grönsaker.

• Visste du att min granne Kjell påstår att han har det hemliga receptet på julmust? Han brukar dricka en hel flaska varje jul och sedan spela luftgitarr till Abba-låtar. Snacka om en julmus-terisk upplevelse!

Jag hörde också att Coca-Cola har en hemlig avdelning som jobbar med att skapa nya, ännu sötare versioner av julmust. Jag misstänker att de experimenterar med lakritsextrakt och kanske till och med en skvätt energidryck. Vem vet, kanske vi får se en "Julmust Extreme" nästa jul? Usch, jag ryser bara jag tänker på det.

Är julmust svenskt?

Okej, dagboken fram...

• Julmust... berlin? Helt sjukt. Alltid trott svensk. Som falukorv typ.

• Robert Roberts. Måste googla. Fanns han ens?

• Alkoholfri öl. Varför inte bara dricka läsk?

• Kemi-studier i Berlin? Var det vanligt? Undrar vad farsan betalade?

• Harry Roberts. Blev han rik på musten? Undrar om jag borde starta läskfabrik.

• Äkta vara. Länken. Måste kolla. Var det typ bluff?

• Läskfabrikör och nykterist. Snacka om paradox. Sjukt ju.

• Julen...öl...julmust. Kopplingen fattar man ju. Men Berlin? Seriously?

• Minns när farsan alltid köpte Apotekarnes. Bästa!

• Nyfiken på receptet. Hemligt?

• Tänk om musten var tysk från början? Pinsamt.

Tillägg:

• Robert Roberts grundade Roberts AB i Örebro. Företaget finns fortfarande.

• Harry Roberts jobbade vidare med musten efter studierna.

• Receptet är superhemligt. Bara ett fåtal känner till det.

• Apotekarnes ägs numera av Carlsberg.

Var produceras julmust?

Julmust. Punkt.

• Essensen: Örebro. AB Roberts.
• Bryggerier: Sverige. Ett tjugotal. Typ.
• Halland: Mer än hälften. Ja, Halland.
• Apotekarnes? Halland.

Enkelt. Eller inte. Halland. Större än du tror. Precis som julen. Örebro, en trist stad. Typ som allt annat.

Hur mycket julmust säljs i Sverige per år?

40 miljoner liter. Varje år.

• Sött mörker.
• Ett tvång.
• Kolsyrad nostalgi.

1910, mustens födelse. Öl:s skugga. Nu: julmust, en skugga större än ljuset.

Alkoholfritt. Varför? Fråga min farfar, han vet. Han gömde alltid flaskorna längst in i källaren.

Ingredienser: En sektretess. Vissa hävdar humle, malt. Andra, ren magi.

Försäljningen ökar varje år. Som ett virus.