Vem får dricksen när man betalar med kort?

Vem får dricksen när man betalar med kort? Personalens ansvar

Att veta vem får dricksen när man betalar med kort skyddar restauranganställda mot oväntade skattesmällar. Regelverket lägger hela ansvaret på personalen vid fördelning av pengarna. Lär dig hantera dricksen korrekt för att undvika straffavgifter och höjd skatt.

Vem får dricksen när man betalar med kort?

När du som gäst lägger till dricks vid en kortbetalning går pengarna i regel till personalen, men hur de hanteras beror helt på hur fördelas dricks på arbetsplatsen. Det finns ingen universell lag som säger att pengarna automatiskt hamnar i servisens ficka utan det är interna avtal och skatteregler som styr processen bakom kulisserna.

Frågan om kortdricks kan verka enkel vid en första anblick. Men sanningen är att kontantlösa betalningar har skapat en hel del huvudbry för både krögare och anställda. När jag själv började arbeta extra inom restaurangbranschen för några år sedan blev jag snabbt varse hur komplicerat det kan bli - en miss i bokföringen och plötsligt står man där med en oväntad skattesmäll. För att förstå vem som faktiskt får pengarna måste vi titta närmare på de två helt olika system som tillämpas på svenska restauranger och caféer.

När personalen själv fördelar dricksen

I de allra flesta fall är det personalen som gemensamt eller individuellt fördelar dricksen som kommer in via kortterminalen, vilket innebär att pengarna bokförs som en skuld till de anställda. Företaget fungerar då bara som en mellanhand som håller pengarna temporärt på sitt konto innan de betalas ut till medarbetarna enligt överenskomna principer.

Det här systemet bygger på att arbetsgivaren inte lägger sig i vem som får vad. Det är upp till de anställda att räkna ihop och fördela summorna. Men det finns en hake som många missar. Eftersom pengarna inte räknas som lön från arbetsgivaren, är det den anställde själv som bär hela ansvaret för att ta upp dricksen som inkomst i sin deklaration till Skatteverket.

Okunskapen kring detta är utbredd. Nyligen genomförde myndigheten en kontroll av 40 restauranger i Sverige, vilket avslöjade oredovisad dricks på totalt 3.8 miljoner kronor. Det ledde till att 80 anställda straffades med skattetillägg och höjd skatt.

Det är en ganska dyster verklighet för unga och oerfarna i branschen. Man tror att allt sköts automatiskt. Men så är det inte. Dricksen är skattepliktig från första kronan.

När arbetsgivaren styr över fördelningen

Om chefen eller företaget kliver in och bestämmer hur dricksen ska fördelas förändras den juridiska och skattemässiga statusen helt, då pengarna istället betraktas som en inkomst för företaget och som vanlig lön för de anställda. Detta innebär att arbetsgivaren måste dra skatt och betala arbetsgivaravgifter på skatteregler dricks kortbetalning innan det når ditt lönekonto.

Detta nästa steg är där många interna konflikter uppstår på arbetsplatserna.

Många anställda föredrar att sköta fördelningen själva för att få ut pengarna mer direkt, men för arbetsgivaren kan det ibland vara tryggare att ta kontrollen för att säkerställa att allt går rätt till enligt regelverket. Om företaget styr fördelningen försvinner dock mycket av den direkta motivationen eftersom en stor del av pengarna äts upp av skatter och avgifter innan utbetalning sker. Det är därför viktigt att hålla koll på vilka kortdricks regler som gäller på just din arbetsplats.

Jämförelse av hanteringssystem för kortdricks

Personalen fördelar dricksen själva

• Inga avgifter betalas av arbetsgivaren

• Den anställde måste själv deklarera beloppet som inkomst av tjänst

• Pengarna ses som en skuld från företaget till personalen

• Betalas ofta ut separat baserat på personalens egna listor

Arbetsgivaren bestämmer fördelningen

• Företaget betalar vanliga arbetsgivaravgifter på beloppet

• Arbetsgivaren drar skatt automatiskt på lönespecifikationen

• Pengarna räknas som företagets inkomst och de anställdas lön

• Kommer som en del av den ordinarie månadslönen

Hantering av dricks på en restaurang i Stockholm

Linus, en 22-årig servitör på en livlig restaurang i Stockholm, var van vid att gästerna lade på extra dricks på kortterminalen men han upplevde att ingen i personalen visste hur pengarna faktiskt bokfördes.

Första månaderna samlade personalen bara ihop kvittona och delade pengarna kontant ur kassan vid veckans slut utan att skriva upp vem som fick vad. Det ledde till att bokföringen inte stämde med korttransaktionerna och ägaren blev stressad.

Breakthrough kom när Linus och hovmästaren satte sig ner med restaurangens digitala personalsystem och skapade en tydlig digital logg för dricksskulden. De insåg att de var tvungna att registrera varje utbetalning individuellt.

Efter införandet av det nya systemet stämde kassaflödet till 100 procent och alla anställda fick månadsvisa sammanställningar på sin dricks, vilket gjorde det enkelt att deklarera rätt belopp till myndigheterna.