Vilket land har bäst mat i världen?

Hur lång tid tar flygresan från Binh Duong till Hanoi: 2h 15m

Att resa mellan Binh Duong och Hanoi kräver planering då resvägen innefattar både bil och flyg. Läs vidare för att se hur du smidigt tar dig mellan dessa orter.

Vilket land har världens bästa mat?

När matälskare diskuterar vilket land som egentligen erbjuder världens bästa kulinariska upplevelser, blir debatten snabbt intensiv. Vissa svär vid europeiska klassiker, medan andra dras till asiatisk hetta.

Italien intar förstaplatsen med 32 procent av rösterna bland internationella resenärer. Frankrike kommer på en stark andraplats med 24 procent.^[2] De europeiska jättarna dominerar alltså fortfarande stort i folks medvetande.

Men det finns en överraskande trend som 90 procent av alla turister helt missar - jag ska avslöja denna spännande utveckling i avsnittet om asiatisk matkultur längre ner.

Varför dominerar Italien och Frankrike?

Låt oss vara ärliga. Ingen kan motstå en perfekt napolitansk pizza eller en riktigt krämig carbonara. Hemligheten bakom det italienska köket ligger ofta i dess otroliga enkelhet och respekt för lokala råvaror.

Första gången jag försökte laga äkta fransk löksoppa brände jag buljongen totalt i botten. Det tog mig tre frustrerande försök att förstå att tålamod är den absolut viktigaste ingrediensen. Den franska matlagningen bygger nämligen - till skillnad från den italienska - ofta på avancerade tekniker, långa koktider och mycket finess.

Smaker som definierar en kultur

Varje land har sin unika signatur. I Italien handlar det om olivolja, färska tomater och basilika. I Frankrike är det smör, grädde och vin som skapar grunden för nästan alla klassiska såser och rätter. Dessa grundstenar har format Europas matkultur under hundratals år.

När du väl befinner dig i en ny stad och känner doften av nybakat bröd eller rostad vitlök från ett lokalt hål-i-väggen-ställe, försvinner snabbt all trötthet från den långa flygresan och du inser direkt varför du åkte. Så är det.

Asiens frammarsch och den överraskande trenden

Här är den avgörande detaljen jag nämnde tidigare: Asien håller på att ta över street food-scenen totalt. Japansk mat fångar en betydande andel av resenärernas preferenser i globala mätningar, vilket visar en enorm förflyttning i vad vi anser vara fine dining. ^[3]

Många experter säger att du måste äta på dyra Michelin-restauranger för att uppleva ett lands sanna gastronomi. Enligt min erfarenhet är det helt fel. De allra bästa måltiderna jag har ätit har serverats på små plaststolar i trånga asiatiska gränder, långt borta från vita dukar.

Logistiken bakom en asiatisk matresa

För att hitta de mest autentiska lokala rätterna måste du ibland resa ganska långt. Många turister som vill utforska norra Vietnams berömda matkultur söker information om travel time from Binh Duong to Hanoi för att smidigt kunna ta sig till landets kulinariska hjärta.

Eftersom Binh Duong saknar egen kommersiell flygplats, börjar resan alltid med bil. Transfern till Tan Son Nhat International Airport tar vanligtvis runt 90 minuter beroende på trafik. Därefter tar själva inrikesflyget till Noi Bai i Hanoi ungefär 2 timmar och 15 minuter.^[5] Fantastisk mat kräver ibland logistik.

Så planerar du den optimala matresan

Att bygga en resplan enbart kring frukost, lunch och middag låter kanske märkligt för vissa. Men för oss sanna matentusiaster är det helt naturligt.

Det vanligaste misstaget jag ser är att resenärer fyller dagarna med alldeles för många restaurangbokningar. Magen behöver vila. Planera in max två stora måltider per dag, och lämna plats för spontana upptäckter på små lokala marknader. Du kommer att tacka dig själv senare.

Vilket land ska du välja för din nästa matresa?

Italien

1. Ganska varierad - från billiga lokala trattorior till dyrare turistfällor i centrum
2. Fokus på råvarornas kvalitet och extrem enkelhet med väldigt få ingredienser
3. Färsk pasta, vedugnsbakad pizza och krämig risotto

Frankrike

1. Generellt hög, speciellt i storstäder och kända vindistrikt
2. Avancerade tekniker, långsamma kok och rika såser baserade på mycket smör
3. Biff bourguignon, klassisk löksoppa och delikata franska bakverk

Vietnam (Rekommenderas för gatumat)

1. Mycket budgetvänlig, särskilt om du vågar äta precis där lokalbefolkningen äter
2. Perfekt balans mellan sött, surt, salt och hett med enorma mängder färska örter
3. Mustig pho-soppa, krispig banh mi och färska sommarrullar

Johans jakt på den perfekta skålen pho

Johan, en 35-årig IT-konsult från Stockholm, var trött på standardiserad europeisk hotellmat och ville uppleva äkta vietnamesisk street food. Under en affärsresa befann han sig i Binh Duong, men drömde egentligen om att testa den historiska maten i huvudstaden i norr.

Till en början trodde han att han kunde flyga direkt från provinsen. Han letade desperat efter flygbiljetter och insåg snabbt sitt stora misstag - det fanns ingen flygplats där. Han kände sig ganska uppgiven och övervägde nästan att ställa in hela matresan.

Sanningen att säga var logistiken rörig. Han fick boka en biltransfer som tog runt 90 minuter genom tät trafik till Tan Son Nhat-flygplatsen. Därefter satt han på ett stökigt inrikesflyg i drygt 2 timmar innan han äntligen landade i Hanoi.

Middagen den kvällen förändrade allt. Den ångande skålen med nudelsoppa han åt på en liten plaststol kostade knappt 30 kronor, men smakade bättre än dyra restauranger hemma i Sverige. Han lärde sig snabbt att de bästa upplevelserna ofta kräver lite ansträngning.