Vilket land har flest restauranger?

Vilka städer i världen har flest restauranger?

Okej, Tokyo alltså. Fler restauranger än du hinner besöka under en livstid, om du inte är typ den där matbloggaren som har det som jobb, och vem vill vara det egentligen?

• Tokyo: Restaurangernas huvudstad. 160 000+ etablissemang. Det är alltså fler än antalet gånger din granne klipper gräsmattan på en sommar (och tro mig, det är många).
• Jämför det med min hemstad, där "ute och äta" mest innebär att värma gårdagens pizza. Suck.
• Men allvarligt talat, så många ställen! Sushi, ramen, tempura… Det är ju matporr på hög nivå.
• Tänk vad svårt det måste vara att välja. Man riskerar ju att missa det där gömda guldkornet, eller hamna på ett turistställe med överprisad mat. Mardröm!

Varför Tokyo?

• Kulturell grej. Maten är viktig.
• Hög befolkningstäthet, såklart. Fler munnar att mätta.
• Ekonomin. Folk har råd. Eller i alla fall, vissa har råd.

Visste du att Tokyo har fler Michelin-stjärnor än Paris? Helt galet. Så packa resväskan, men glöm inte plånboken. Och kanske en karta. Och en bra mage. Och lite extra plats i garderoben.

Vilken stad har flest restauranger?

Stockholm, utan tvekan. Mer konkret? Fler aktiebolagsdrivna restauranger än någon annanstans, räkna med över 2100. Punkt.

Turistorter som Åre och Strömstad då? Per invånare, ja, de ligger högt. Men helheten? Stockholm.

Många turister påverkar antalet restauranger i mindre orter. Logiskt, eller hur? Men storstadens puls slår allt.

Jag var där förra veckan, åt ramen. Helt okej.

Fastighetsägarna rapporterar om Sveriges roligaste kommun. Intressant. Eller inte.

Stockholm: Staden som aldrig sover, och tydligen aldrig slutar äta.

Vilka städer i världen har flest restauranger?

Tokyo, Tokyo, 160 000 restauranger… Herregud. Tänk att så många ställen serverar mat. Undrar hur många av dem jag skulle hinna testa? Kanske fem? Nä, det är löjligt. Fem är ingenting. Jag menar, 160 000... det är ju sjukt.

Ska jag åka till Tokyo? Nästa år? Nästa månad?! Pengar? Har jag råd? Kanske om jag slutar köpa kaffe varje dag… men då får jag abstinens! Åh nej, nu snackar jag bara om kaffe igen.

Tokyo alltså, flest restauranger. Hur vet jag ens att det är sant? Kollade jag verkligen upp det? Eller drömde jag? Nej, det var väl en fakta. Någonstans. På internet. Allt är ju sant på internet… Eller hur?

Listor:

• Sushi, måste äta sushi. Åh, och ramen.
• Körsbärsträd! Vill se körsbärsträd i blom.
• Shibuya Crossing. Har sett foton. Vill uppleva det själv. Mängden människor...
• Är Tokyo dyrt? Ja, säkert. Måste spara. Nu börjar jag tänka på ekonomi igen. Irriterande.

Vad var det jag tänkte på innan? Jo, restauranger. 160 000! Blir man överväldigad? Eller bara glad? Vilken typ av mat finns det? Är det bara japansk mat? Nej, säkert inte. Alla möjliga typer.

Åh, jag vill ha sushi. Nu.

Tokyo (upprepar för säkerhets skull). Ska jag boka en resa?

Åh, och jag undrar… hur många av Tokyos restauranger har faktiskt bra recensioner? Jag menar, 160 000 ställen, det måste ju finnas en hel del skräpställen också, eller hur? Det skulle vara kul att göra en lista på de fem bästa. Men 160 000... Det är helt sjukt!

Vilken stad har flest restauranger?

Åre toppar listan i restauranger per invånare, inte totala antalet. Strömstad ligger precis efter. Intressant, eller hur? Lite oväntat kanske. Man tänker ju direkt på storstäder.

De fyra främsta kommunerna är små turistorter. Mycket turism, mycket restauranger, logiskt. Stockholm sticker ut, över 2100 restauranger som aktiebolag enbart. Det är ju en helt annan skala. Tänk på den ekonomiska dynamiken där! En riktig restaurangmetropol. Men per capita? Nej, inte topp fem.

• Åre: Många restauranger per invånare.
• Strömstad: Nästan lika många som Åre, per invånare.
• Stockholm: Högsta totala antalet restauranger. Massor! En annan liga helt enkelt.

Något som slog mig: Att det är just turistorter som dominerar. Det säger ju något om hur man driver en restaurangverksamhet. Man måste ju attrahera besökare. Lokalbefolkningen räcker inte till i dessa små orter. Det är en spännande affärsmodell, tycker jag.

Precis som i min egen hemstad, Uppsala, finns det en specifik typ av restaurang som verkligen drar folk. Det är en intressant dynamik att studera: Hur olika faktorer som turism, lokalbefolkning, och typ av restaurang påverkar resultatet.

Turism är en viktig faktor i restaurangbranschen. Det är ingen nyhet, men det är värt att påpeka.

2023 års siffror användes inte i ursprungstexten. Uppgifterna är alltså inte helt uppdaterade. Jag saknar även data på exakt antal restauranger i varje ort. Det skulle göra analysen mer komplett.