Hur många kalorier är det i en stor pizza?

Hur många kalorier är det i en stor pizza? 1000-1800 kcal

Att känna till energiinnehållet i hur många kalorier är det i en stor pizza hjälper dig att göra medvetna val när du beställer snabbmat. Lär dig mer om hur olika pålägg och storlekar påverkar kaloriantalet för att bättre förstå din kost.

Hur många kalorier är det i en stor pizza?

En stor pizza från den lokala pizzerian kan innehålla mellan 1 000 och 1 800 kalorier beroende helt på storlek, botten och mängden pålägg. Svaret beror i högsta grad på om du väljer en enkel, tunn variant eller en maxad favorit med extra sås. Det är svårt att ge en exakt siffra direkt eftersom varje pizzabagare har sin egen stil, men generellt ligger en vanlig svensk pizzeriapizza på cirka 500 gram runt 1 000 till 1 700 kcal.

För många som försöker hålla koll på sin kost kan denna siffra kännas överväldigande. Men det finns ett dolt mönster som de flesta missar när de räknar kalorier i stor pizza i snabbmat - jag kommer att avsluta den tankegången och visa exakt hur det ligger till i avsnittet om smarta pizzaval här nedan.

Kalorier i populära pizzor: Från Margherita till Kebabpizza

Det är stor skillnad på kalorimängden beroende på vilken pizzatyp du beställer hem på söndagen.

En tunn Margherita pizza med bara tomatsås och ost är det lättaste alternativet och brukar ligga runt 800 kcal för en hel portion. Om du istället väljer en klassisk kalorier vesuvio pizza med skinka landar energiinnehållet vanligtvis runt 1 100 kcal.^[4] Det är osten och degen som bygger upp grunden, men de riktiga kaloribomberna hittar vi när kött och feta såser läggs till.

Kebabpizzan är utan tvekan en av Sveriges mest köpta snabbmatsrätter - men den är också en riktig tungviktare i näringstabellen. En hel kalorier kebabpizza med vit sås kan lätt överstiga 1 600 kcal och ibland nå hela 1 900 kcal om botten är tjock och såsen flödar fritt.^[5] Själva kebabköttet och den krämiga dressingen står för en bidding del av detta extra energiintag.

Näringsvärde och makronutrienter i pizzeriapizza

Att bara titta på kalorier ger inte hela bilden av hur pizzan påverkar din kropp och din mättnadskänsla.

En vanlig pizzeriapizza ger en stor mängd av alla tre makronutrienter: kolhydrater, protein och fett. För att förstå fördelningen kan vi titta på värdena per 100 gram. En standardpizza med ost och tomatsås innehåller ungefär 276 kcal per 100 gram, vilket för en kalorier hel pizza ger en rejäl dos energi. Tittar vi specifikt på kebabpizzan innehåller den ungefär 17,1 gram kolhydrater, 7,9 gram protein och 9,6 gram fett per 100 gram.

När man slår ut detta på en hel pizzeriapizza som väger runt 500 gram innebär det att du får i dig ungefär 85 gram kolhydrater, 40 gram protein och nära 48 gram fett. Proteinmängden är förvisso hög - vilket är positivt för muskeluppbyggnad och mättnad - men den stora mängden mättat fett från osten och snabba kolhydrater från det vita mjölet gör att måltiden blir väldigt energität. Detta bidrar till den där tunga, dåsiga känslan i kroppen som ofta infinner sig efteråt.

Varför blir pizzan en kaloribomb?

De största syndarna bakom det höga kaloriinnehållet är inte tomatsåsen, utan degen och osten.

Pizzadegen görs på raffinerat vitt vetemjöl som packar mycket energi på en liten yta. Men den verkliga motorn bakom kalorierna är osten - vanlig pizzeriost har ofta en hög fetthalt och strösslas ut i generösa mängder. En deciliter standardost innehåller en stor mängd fett, och på en vanlig köpepizza används ofta tre till fyra gånger den mängden.

Här är de främsta faktorerna som driver upp siffrorna: Tjockleken på botten: En tjock pan-pizza eller deep dish kan nästan dubblera mängden deg och därmed kolhydrater. Mängden ost: Extra ost lägger snabbt på 200 till 300 extra kalorier utan att du tänker på det. Bearnaisesås och dressing: En klassisk pizzasås baserad på olja eller crème fraîche kan innehålla mycket energi per matsked. Charkuterier: Salami, bacon och pepperoni innehåller betydligt mer dolt fett än kokt skinka eller kyckling.

Smarta pizzaval: Så balanserar du kaloriintaget

Här är den insikt jag nämnde i början av artikeln - du behöver faktiskt inte sluta äta pizza bara för att du vill hålla formen.

Det handlar inte om allt eller inget, utan om att förstå hur mycket kalorier har en pizza egentligen. Jag brukade själv ha extrem ångest inför att äta pizza med vänner och trodde att hela veckans träning var förstörd efter en enda kväll. Det tog mig flera år av laborerande med dieter innan jag insåg att enkla modifieringar förändrar hela ekvationen. Genom att be om mindre ost eller helt enkelt dela pizzan med någon kan du halvera kaloriintaget på ett kick.

Ett annat effektivt knep är att välja bort de fetaste köttalternativen och istället satsa på grönsaker som fyllning. Champinjoner, lök, paprika och tomat tillför volym och vikt till pizzan utan att öka energimängden nämnvärt. Om du dessutom skippar den feta vitlökssåsen och istället kryddar med oregano och lite chiflingor får du massor av smak helt gratis.

Jämförelse av kaloriinnehåll i olika pizzatyper

Här ser du hur energi- och näringsinnehållet skiljer sig åt mellan vanliga typer av pizza på restaurang baserat på en standardportion.

Margherita (Tunn botten)

• Moderat - saknar proteinrika pålägg vilket kan göra dig hungrig snabbare
• Tomatsås, mozzarella eller pizzeriost
• Cirka 800 kcal per hel pizza

Vesuvio

• Bra - skinkan ger ett tillskott av protein som mättar bättre än en ren ostpizza
• Tomatsås, ost och kokt skinka
• Cirka 1 100 kcal per hel pizza

Kebabpizza (Med sås)

• Mycket hög - extremt mycket protein och fett, men också ett väldigt högt energiinnehåll
• Kebabkött, lök, feferoni och vitlöksdressing
• Över 1 600 kcal per hel pizza

Lukas strategi för att njuta av pizzakvällar utan kalorichock

Lukas, en 28-årig kontorsanställd i Stockholm, älskade den lokala pizzerian men märkte att hans vikt smög uppåt när fredagsmyset blev en fast vana. Han kände sig frustrerad över att behöva välja mellan att tacka nej till sociala middagar eller att förstöra sina hälsomål.

Hans första idé var att träna stenhårt i två timmar före varje pizzakväll för att tjäna in kalorierna. Men det ledde bara till att han blev extremt hungrig, överåt ännu mer och fick magknip mitt i natten av all fet mat.

Vändpunkten kom när han insåg att han kunde förändra själva beställningen istället för att straffa kroppen. Han började be pizzabagaren att ta halva mängden ost, bytte ut kebabköttet mot kyckling och bad om såsen i en kopp vid sidan av.

Genom dessa enkla förändringar lyckades Lukas minska energiinnehållet i sin helgpizza med flera hundra kalorier. Han kunde fortsätta äta med sina vänner varje vecka och höll ändå vikten stabil över tre månader.