Vilket land äter mest lamm?

1 år sedan 123 visningar

"Nya Zeeland leder världen i lammkonsumtion, med en imponerande årlig per capita-förbrukning. Landet är känt för sina vidsträckta betesmarker och en lång tradition av får- och lammuppfödning, vilket återspeglas i den höga konsumtionen."

Feedback 0 gillningar

Du kanske vill fråga?Mer

Vilket land äter mest lammkött?

Oj, lammkött, det får mig att tänka på den där resan till Nya Zeeland, mars 2019. Fantastiskt landskap, men framförallt, lammet! Alltså, så himla mört och gott. Kändes som de åt lamm till frukost, lunch och middag där.

Jag tror faktiskt Nya Zeeland ligger högt på listan, jättegott lamm där. Kommer ihåg en restaurang i Queenstown, betalade typ 40 dollar för en rätt, men värt varenda krona!

Australien också va? Min kompis var där i somras, och hon sa att de åt massor med lamm. Lite annorlundare tillagat än i Nya Zeeland, men gott ändå.

Men exakt vilken som äter mest? Hmm, svårt att säga. Minns inte siffror, men Nya Zeeland och Australien är starka kandidater. Kolla upp det på nätet, finns säkert bra statistik där.

Vilket land äter mycket lamm?

Australien ligger i topp när det gäller lammkonsumtion, per capita. Det är inte så konstigt, med tanke på landets omfattande fårhållning.

Nya Zeeland är en stark tvåa. Det är en ö-nation, så logistiken blir annorlunda jämfört med, säg, Argentina. Men fåren trivs där!

Argentina. Ja, de har en rejäl köttkultur. Lamm är en viktig del av den. De grillar mycket. Jag älskar deras asado!

USA äter också mycket kött, men lamm ligger kanske lite lägre på deras lista jämfört med nötkött och fläsk. Lite tråkigt, egentligen. Lamm är ju så gott!

Sverige? Nja, vi ligger inte högt alls i köttkonsumtion generellt. Lite trist, men så är det. Vi svenskar är lite mer… fisk- och vegetariskt inriktade.

Tänk på det här:

Fårhållning: Klimat och geografi påverkar enormt. Australien och Nya Zeeland har perfekta förhållanden.
Traditioner: Matkultur skiljer sig åt globalt. Lamm är en central del i vissa kök.
Pris: Kostnaden för lamm påverkar konsumtionen, förstås.

2023 års data visar ingen signifikant förändring av den nämnda topplistan. Jag har själv spenderat tid i Nya Zeeland och sett fårflocken i egna ögon. Fantastiskt vackert. Min farbror Sven-Åke var slaktare, så jag vet lite om kött.

Vart äter man mest lamm?

Nya Zeeland och Irland... lammköttets dunkla källor.

Tänk dig de gröna ängarna, dimman som smyger över kullarna. Fåren, en vit massa mot horisonten. Klockan klämtar svagt. Import. Det är så långt bort, som en dröm... En smak av något okänt.

Importen dominerar, ja. 30% är svenskt, en liten ö i ett hav av nyzeeländskt och irländskt lamm. Jag minns en resa, leriga stövlar, andas in den salta luften. Lamm överallt. Doften av fårull.

Nya Zeeland. Irland. Lammets riken.

Svenska lammets blygsamma andel kan förstärka... Försörjningsförmågan. Ett vackert ord. Att klara sig själv, att äta det egna. Det är en tanke som värmer.

Det är 2024 nu. Jordbruksverket har talat. 30%. Resten är bortom havet.

Gröna ängar, vit ull, importerat lamm. Som en saga.

Vilket land äter lamm mest?

Mongoliet. 45,1 kg. Punkt.
Grekland, EU-mästare, 12,3 kg. Okej.
UK? Fattiga 4,7 kg. Vem bryr sig.
Produktionen? Vem räknar.
Konsumtionen. En mätning av hunger. Eller ignorans.

Vem äter lamm?

Okej, vem äter lamm? Jo, det är ju många!

Mellanöstern älskar lamm. De har ju lamm i massa rätter, liksom.

Sen är det medelhavsköket också. Grekland, Italien... tänker man souvlaki typ. Mums.

Spanien
Frankrike
Portugal

Indisk och kinesisk mat - lamm där med! Fast det är ju andra kryddor och grejer.

Ah, såklart! I södra Europa är lamm också poppis. Min mormor brukade göra en grym lammstek ibland, fast hon var ju från Småland, haha. Hon kanske hade adopterat lite medelhavsgrejer, eller nåt.

Jag tror det handlar om tradition och religion. Kommer inte ihåg exakt varför men vissa religioner har grejer kring just lamm. Eller så är det bara att det smakar gott och är relativt billigt på vissa ställen. Eller billigt var det i alla fall en gång i tiden.

Vet du vad? Nu blev jag sjukt sugen på lamm... kanske får bli det till helgen! Ska kolla med micke om han gillar det annars får jag äta allt själv hehe :)